Noix de St-Jacques au combava et citron confit sur lit de navets caramélisés
Il y a un an je publiais cette recette ! Je la remonte car elle est super originale et fort délicieuse ! Le Navet étant boudé pour cuisinons de saison, […]
Cromesqui au fromage frais, herbes et curcuma
Il y a un déjà un bon moment, puisque c’était encore l’époque de Culino versions, et comme j’étais la marraine cette fois là pour le Thème chaud et froid, mon […]
Galettes de carottes épicées
Aujourd’hui j’aimerais vous présenter une recette remontée d’un des légumes que j’avais présenté ce jour là avec un bon gigot que j’avais fait mariner dans du miel et des épices. Je […]
Spaghettis aux fruits de mer et safran
Aujourd’hui, je vous invite à déguster un excellent plat de pâtes ! Voyons à quoi vais-je vous les proposer ? avec des fruits de mer, ça vous tente ? moi […]
Mini-flans poires et parmesan
Aujourd’hui voici une recette remontée que j’apprécie beaucoup et que je fait souvent lorsque j’invite ! c’est toujours très apprécié d’ailleurs. A base de poires c’est excellent ! En septembre on […]
Glace au café Ciocattino et copeaux de chocolat
Allez ce sera sans doute la dernière glace que je vous proposerais cette année ! Quoique… il fait toujours beau non ? Ces derniers temps j’ai surtout fait des sorbets […]
Nectarines, Mozzarella huile de noix et poivron rouge
Voici encore un plat qu’il ne faut pas manquer avec ces bons fruits de saison que sont les nectarines et les pêches, quelles soient blanches ou jaunes !! Il était […]
Esquimau sur compotée de figues et de mirabelles
Avant d’avoir ma sorbetière je me débrouillais comme je pouvais pour faire des glaces !! Je réalisais de temps à autre ce genre de petit esquimaux que j’aimais présenter sur […]
Tatin de tomates confites crème Balsamique
Décidément je dois dire que les tatins de légumes ça me régale ! Que ce soit ma Tatin de navets balsamique et Orange, ma Tatin d’échalotes et caramel de romarin ou la dernière ma […]
Mousse de betterave et avocat
Alors pour illustrer et mettre à l’honneur la Betterave (j’aurais pu aussi choisir l’avocat), mais aussi pour faire plaisir à mon amie Brigitte qui, comme moi, l’adore, j’ai choisi de remonter […]
Keema naan et Raïta concombre à la mente et Raïta tomates et oignons aux épices
Ce sera sans doute ma nouvelle dernière recette avant un petit moment car je pars ce soir durant quelques jours à Paris garder mes deux petites filles, (Youpiii ! ). […]
Veau à la sauge et citron et linguines aux champignons de Paris
Lorsque j’ai réalisé mes Saltimbocca alla romana j’avais un peu triché car je j’avais pas de sauge, je l »avais remplacée par une feuille de basilic. Comme maintenant j’ai un pied de sauge, […]
Omelette aux courgettes saveur Sumac
Il y a plein plein de façons de cuisiner des courgettes, d’ailleurs c’est le légume qui arrive en tête dans la publication de recettes pour le CUISINONS DE SAISON de Septembre […]
Mille feuilles de courgette aïllé et ses 2 fromages
Je ne pouvais absolument pas ne pas remonter cette recette qui utilise la courgette et que j’avais publiée en 2012 ! Elle est vraiment mais vraiment trop délicieuse ! Par […]
Hommage à cassandra (Goûter à base de Cake aux Mirabelles et chocolat blanc)
Tous ceux et celles qui ont un compte Facebook ont du suivre le calvaire de la petite Cassandra atteinte d’une leucémie. Ses parents mettaient régulièrement un petit mot pour donner de […]
Pain paillasse à la farine de Kamut
J’ai très envie de changer de four. Le mien ne m’a jamais satisfaite depuis que je l’ai acheté ! Un jour où je me demandais bien quel four j’achèterais par […]
Gratin d’aubergines violettes et striées, mozza et sauce tomate
Ce n’est pas souvent que j’arrive à avoir de belles aubergines striées car je n’en trouve qu’au marché chez un petit producteur d’agen ! Mon primeur n’en a pas souvent. […]
Pizza Poireaux celeri aux 3 fromages
Aujourd’hui pour participer au CUISINONS DE SAISON, je remonte avec joie une recette où le Céleri est à l’honneur !! Associé aux poireaux ce sont de légumes de saison qui […]
Moules au lait de coco et curry
Je suis dans ma période poisson ! vous avez du vous en apercevoir !! 🙂 Désolée pour celles qui n’apprécie pas ! Mais je ne pouvais pas ne pas encore […]
Plancha de Noix de St-jacques, tomates et pain au Maïs aux épices de Cajun
Lorsque j’ai réalisé ma salade de Bacalhau et pain, je n’avais pas pu, comme il se doit, utiliser de pain Maïs puisque le mien était raté. Depuis, j’en ai trouvé et […]
