Panna cotta parfumée au haddock et avocat

Panna cotta parfumée au haddock et avocat Il y a peu j’avais fait une petite Matelote au haddock et pommes de terre et je n’avais pas mis tout le haddock car j’avais vraiment un gros morceau. J’avais déjà congelé le haddock donc pas question de recongeler ce reste. Mais quoi faire avec ? Et si…

Roulés croustillants d’épinards haddock et pommes de terre

Roulés croustillants d’épinards haddock et pommes de terre J’aime beaucoup plus la pâte filo aux feuilles de brick je trouve le croustillant plus prononcé, enfin c’est mon avis. Après les avoir testé en dessert en tourtière aux pommes et en salé avec ma pastilla de mousska j’ai, cette fois voulu faire des roulés. Comme farce…

Haddock en deux versions et pommes séchées

Haddock en deux versions et pommes séchées J’adore la mozzarella et le mascarpone mais la ricotta pas trop du coup je n’utilise pas souvent d’autant plus que je ne sais pas trop quoi faire avec.. ce qui fait que je n’en ai jamais dans mon frigo. C’est un tort car lorsque la recette est bien…

Pommes de terre farcies au haddock et oseille fraiche

  Pommes de terre farcies au haddock et oseille fraiche Lorsque j’ai publié hier ma confiture de citron cédrat, je vous ai dit que j’avais été à Grand frais. Dans ce magasin une grande et belle surprise m’attendait ! Laquelle ? je vous le donne en mille ! Il y avait de l’oseille !! Pas…

Soupe de poireaux pommes de terre et haddock au curry intense

Il y a des recettes comme ça qui tapent dans l’oeil de suite. La dernière fois que j’ai vu cette soupe chez mon amie Brigitte (Les filles à table) je me m’étais dit ohhh ! mais comme ce doit être bon. Très tentée, je l’avais donc mise de côté car si j’avais du haddock je…

Salade de Carmines Haddock et avocat au vinaigre de cidre

Je le dis souvent il me suffit de voir une petite recette pour que ça fasse aussitôt tilt dans ma tête ! C’est ce qui est arrivé lorsque ma très chère amie Laurence (Plaisir et équilibre) a publié sa petite salade d’endives kaki et haddock. J’étais sous le charme comme souvent ! Je venais justement…

Mini cocotte de courgettes et haddock aux épices tandoori

Ca y est la courgette est de saison ! J’avais donc très envie de réaliser un petit plat avec, d’abord pour me régaler et ensuite illustrer le cuisinons de saison de juin ! Comme souvent j’ai voulu faire un petit mélange. Et si je faisais haddock courgette pourquoi pas ? j’étais sûre que ce serait…

Matelote de Haddock et pommes de terre à la sauge

Il y a un petit moment que je n’ai pas publié de poisson mais rassurez vous j’en mange toujours aussi régulièrement ! Aujourd’hui je vous propose un plat qui m’a tapé dans l’oeil, comme c’est souvent le cas chez Christelle (Toque de choc). Christelle est, entre autre, une très grande amatrice de fromage et dès qu’elle…

Asperges et haddock sauce Xipister

De temps en temps pour éviter de manger de toujours manger nos asperges, simplement à la vinaigrette j’essaye de changer un peu car en pleine saison j’en fait une fois par semaine ! J’ai fait ainsi de bien belles découvertes comme mes asperges à l’escabèche et son oeuf mollet ! que c’était bon ! Ce jour là,…

Gnocchis maison au Haddock et crème d’aneth

La semaine passée j’ai acheté un bon morceau de haddock car j’adore ça mais je ne savais pas trop comment je le cuisinerais. J’ai déjà quelques petites recettes que je vous conseille fortement si vous aimez ce poisson, ICI ICI ICI ou ICI mais là j’avais envie de quelque chose de différent. Et puis tout à coup ça a…

Pommes de terre Surprise au Haddock

En ce moment lorsque je fais des pommes de Terre je prends des Pompadour ! Elles sont vraiment fameuses que ce soit pour faire sauter ou simplement à l’eau. Toutefois elles germent un peu vite je trouve. C’est ce qui se passait ce jour là. Je n’avais pas vraiment prévu de faire des patates mais…

Choucroute de la mer

Avez-vous déjà testé la choucroute avec du poisson ? oui ? non ? moi je m’y suis mise un jour où je voulais faire moins riche parce que la charcuterie que l’on met dans une belle choucroute c’est extra mais bonjour les dégâts !! J’adore la choucroute l’hiver alors pourquoi devrais-je me priver de quelque…

Parmentier de Haddock et tomates séchées

Beaucoup raffolent du Parmentier, moi ce plat ne m’a jamais fait saliver. Pourquoi ? parce que je n’aime pas trop la viande hachée lorsqu’elle est trop cuite (c’est comme les boulettes). La seule exception que je fais c’est les lasagnes et la bolognaise car la sauce me fait vite oublier cette viande trop cuite à…

Tartare de Cabillaud et Haddock aux herbes

Lors de mes dernières petites vacances en Provence j’ai pu déguster, au restaurant, un plat pour lequel j’ai vraiment flashé. Dans ces cas là j’essaye de  bien deviner toutes les saveurs du plat pour pouvoir refaire ou tout au moins m’approcher le plus possible de la recette. C’est ce que j’ai fait lorsque ma fille…

Haddock en feuilles de Lasagnes

Je crois qu’après les fêtes que nous venons de passer il est des plus urgent de nous mettre au régime !! Je dis ça très souvent mais comme nous sommes très gourmands il est bien difficile de tenir cette bonne résolution. Pourtant il existe des recettes qui sont à la fois légères ET gourmandes !…