Lamelles de seiche au cidre et légumes d’hiver

Toutes les personnes qui ont eu la chance comme moi de pouvoir goûter au cidre Kerné savent qu’il sublime les plats ! J’avais fait il y a quelque temps une chaudrée de lamelles de seiche avec du Pineau des Charentes. Il me restait une bouteille de cidre alors j’ai eu envie de faire ce plat…

Bar aux échalotes confites au cidre

Comme je suis quelqu’un d’organisée (eh oui je me jette des fleurs !!) j’avais tout de même prévu de quoi réveillonner avec mon mari à votre retour de vacances. J’avais acheté un bar et j’avais fait cuire des petits gratins de pommes de terre que j’avais congelés.  Vive le congelo ! J’avais également acheté de…

Potage de blettes parfumé au cidre et son oeuf mollet

C’est tout de même quelque chose, je n’ai pas pu faire trop de blettes cette année car je n’en trouvais pas de belles. Et maintenant que ce n’est plus la saison, la botte que j’ai achetée était énorme avec de magnifiques feuilles, c’est pourquoi je n’ai pas résisté. Je venais de faire un gratin avec…

Thon et gratin de blettes et pommes de terre au cidre

Pierre de Cuisine à l’ouest m’ayant dit que si j’avais encore des recettes réalisées avec le bon cidre Kerné je pouvais lui faire encore parvenir bien que la date soit dépassée. Je m’empresse donc de lui offrir ce plat, ainsi qu’à vous bien sûr : une merveille de gratin que j’ai présenté en accompagnement d’une tranche thon grillé….

Sole meunière et sa garniture Bretonne

Bonjour à toutes et tous !!! me voici de retour après ces quelques jours passés à Paris. Comme il est encore temps pour faire un petit plat à base de cidre pour l’opération proposée par Cuisine à l’ouest en partenariat avec la cidrerie Kerné, je vous propose cette sole Meunière accompagnée de bons légumes cuits à la Bretonne,…

Lentilles corail au cidre, butternut et chou romanesco

Aujourd’hui je vous propose un plat que je n’aurais sans doute pas eu l’idée de faire si je n’avais pas été contactée par Pierre de Cuisine à l’ouest pour participer à une opération en partenariat avec la cidrerie Kerné qui est la plus ancienne cidrerie du Finistère. J’ai bien sûr accepté et j’ai reçu un très beau colis…