Brochettes de boeuf au citron
Si les mois de juillet et août ne nous ont pas gâtés au niveau du temps, il n’en a pas été de même pour septembre ! ce qui fait que […]
Escalope Milanaise
Il y avait une éternité que je n’avais pas fait d’escalope milanaise !! impossible de trouver de belles escalopes de veau ! Je les aime larges, pas trop épaisses et […]
Plancha de côtes de porc à la provençale
Je n’ai pas pu trop utiliser ma plancha au moins de juin et début juillet alors maintenant qu’il fait un peu plus beau (enfin un jour sur deux) j’en profite. […]
Vittelo Tonnato
Lorsque j’ai acheté mon dernier Cuisine Actuelle, il y avait un petit fascicule de recettes au Thon offert par Petit Navire. Je l’ai bien sûr regardé et une petite recette […]
Saltimbocca alla Romana
J’aime à la folie la cuisine Italienne ! Ses recettes m’ont toujours régalée; je crois d’ailleurs que je ne suis jamais tombée sur un plat que je n’aimais pas ! […]
Porc et ses légumes au four
Aujourd’hui ce n’est pas un poisson mais une viande que j’ai associé avec des légumes au four, ce n’est d’ailleurs pas les mêmes puisque là il s’agit de pommes de […]
Filet mignon sauce sofrito (sans plancha)
Cathy notre Cathy de Culino et de Kaderick en Kuizinn à la chance d’avoir sa plancha installée dans sa cuisine ! ce qui fait qu’elle peut en profiter quelque soit […]
Navarin de veau printanier
Je connaissais le Navarin d’agneau mais pas la navarin de veau. Aussi après avoir vu cette recette dans Cuisine actuelle, j’ai décidé de la réaliser. Je n’ai pas trouvé de […]
Filet mignon sucré salé
A force de voir de bien belles recettes réalisées avec des canneberges fraiches j’ai voulu en acheter. Malheureusement impossible d’en trouver !! Grrr ! Alors en désespoir de cause j’ai […]
Filet mignon endives et agrumes
La saison des endives va se terminer alors pourquoi ne pas faire un plat avec avant de leur dire au revoir ? C’est ce que je me suis dit en […]
Porc au curry
Il y a longtemps déjà que j’avais envie de réaliser du porc au curry. Alors comme, en faisant mes courses, de beaux morceaux de porc dans l’épaule se présentait devant […]
Osso Bucco Saveurs agrumes
Comme souvent beaucoup de plats mijotés se cuisinent de différentes façons et bien souvent en fonction de notre passé, ma maman le faisait ainsi, ma grand-mère le faisait comme ça. […]
Consommé de queue de boeuf
Lorsque j’ai publié mon article de Pot au feu, j’ai pu remarqué que beaucoup d’en vous en était fan. Alors j’ai eu envie de vous proposer une recette un peu […]
Rôti de porc en papillotte
Aujourd’hui je voudrais vous présenter un nouveau style de cuisson pour moi, surtout pour la viande : La papillotte ! Elle donne, vous le savez une cuisson douce et savoureuse […]
Pot au feu maison
J’ai été très longue à réaliser un pot au feu car ayant vu ma maman le faire lorsque j’étais jeune c’est un plat que je trouvais bien trop long à […]
Filet de veau et son gratin de patates
Après vous avoir présenté quelques amuses bouches et un dessert pour Noël, j’aimerai maintenant vous proposer une idée de plat principal ! Je suis partie de l’idée du filet de […]
Tournedos aux noix de cajou
Il y a des recettes que l’on fait comme ça depuis très longtemps et pourtant à chaque fois qu’on les mange on ne s’en lasse pas. C’est le cas de […]
Chili con carne
Un petit chili con carne ça vous tente ? Moi oui !! j’adore ! j’adore et je n’en fais pas souvent. Une éternité même que je n’en avais pas fait […]
Jarret de veau et ses légumes épicés
Je suis très fan des tajines d’agneau mais il faut bien le reconnaître que c’est une viande très riche, alors comme en ce moment je fais plus qu’attention j’ai décidé […]
