Velouté d’haricots verts glacé, quenelle de tapenade et toast de chèvre fondu. Un appel à la fraicheur!
Bonjour !! Bon eh bien comme une imbécile, j'ai écrasé ma salade d'haricots verts que j'avais déjà publiée. Je suis furieuse après moi.. Ne vous étonnez pas si elle n'apparait plus sur mon blog !
Tartare de saumon et thon aux mille saveurs
Bonjour !! Lorsque mon fils et ma belle fille sont venus à la Pentecôte, il m'on offert un petit coffret qui contenait 3 crayons : un au safran, l'autre aux cèpes et le 3ème au safran. Ils étaient présentés avec un taille crayon. Il suffisait de tailler quelques copeaux sur un plat
Salade d’endives aux kiwis avocat pommes et roquefort
Bonjour !! Lorsque j'ai fait cette salade, il me restait des endives alors avant de leur dire au revoir et les retrouver l'année prochaine je m'étais décidée de les faire en salade. Il y a quelques temps j'avais mis la salade d'endives de ma chère Laurence (Plaisir et Equilibre)
Onglet et pommes de terre au four sur lit de parmesan, ail, herbes et Paprika
Bonjour !! Certain(e)s d'entre vous savent que je suis fille de boucher et j'ai été habituée, de ce fait, à aimer la bonne viande. J'ai du mal à résister, malgré mes résolutions de moins en manger surtout si je vois un beau morceau comme aujourd'hui avec cet onglet ! c'est un morceau vraiment fabuleux lorsque l'on aime la viande rouge comme moi.
Salade fraîche printanière
Bonjour !! Lorsque j'ai fait cette salade, il me restait des endives alors avant de leur dire au revoir et les retrouver l'année prochaine je m'étais décidée de les faire en salade. Il y a quelques temps j'avais mis la salade d'endives de ma chère Laurence (Plaisir et Equilibre)
Grillade de porc, pâtes Orzo et légumes au curcuma et parmesan
Bonjour à tous !! Voici aujourd'hui une petite invention d'accompagnement que j'avais faite l'année dernière mais pour laquelle je n'avais pas fait de photo. C'était une impro qui s'était imposée au fur et à mesure de sa réalisation et du coup je n'avais pas du tout eu l'intention de la publier.
Ceviche ou tartare d’espadon a l’orange et ananas et salade composée originale
Bonjour ! Désolée mais ce sera encore du poisson dans ma cuisine aujourd'hui ! Ce n'est pas ma faute le thème du CMUM de ce mois ci est : Le poisson : une pêche aux idées. Il a été choisi par 2 marraines : Irisa – Cuisine et Couleurs & Ewa – Les horizons d’Ewa.
Tartelette tatin aux pommes, miel et magret de canard fumé
Bonjour !! Comme souvent lorsque je reçois je ne savais pas trop quoi faire en entrée. Je voulais quelque chose de simple en goût, quelque chose que tout le monde aime. J'avais dans mon congélo mes petites pâtes feuilletées Ecomiam, c'est ce qui m'a donné envie de faire des petites tartelettes.
Bruschetta de pain Maïs, poire chèvre miel et amandes
Bonjour !! Il y a une éternité que je n'avais pas mangé de bruschetta. Je crois que la dernière remonte en 2021 lorsque j'avais fait mes Bruschetta tomates, Bresaola et tartinade d’ail des ours.
Tarte à la choucroute bien parfumée au thym
C'est parce qu'après avoir fait une choucroute avec du saumon et avec ma bonne petite sauce que j'avais fait avec ma Choucroute de la mer, que j'ai réalisé ce plat. Il me restait juste un peu de choucroute mais plus de poisson et pas suffisamment non plus pour y ajouter à nouveau un poisson.
Taboulé de coeurs d’artichaut et Feta
Bonjour !! Aujourd'hui une petite proposition toute simple que j'ai faite car mon mari avait envie de manger des langoustines. J'étais d'accord j'aime ça, mais je voulais un petit plus pour les accompagner car il faut reconnaitre que même si elles sont belles il y a peu à manger.
Salade Landaise façon Gut, donc avec oubli !
Bonjour !! Bien sûr tout le monde connait la salade Landaise que l'on fait avec du foie gras, du magret et bien souvent des gésiers de canard. Mais, si j'arrive à manger le magret de canard fumé, les gésiers pas question. Pour proposer une petite entrée un jour où j'avais du monde j'ai préparé une petite salade Landaise mais..... à ma façon
Saint-jacques et légumes aux saveurs asiatiques
Bonjour !! En général, les noix de St-jacques sont invitées assez souvent dans mon panier de courses mais maintenant, elles sont véritablement chères alors j'en fais moins. Voulant en faire pour les fêtes, J'avais prévu le coup car je me doutais bien que le prix sera exorbitant, à cette occasion, en en achetant bien avant !
Compotée de tomates au thym, fromage frais au pesto et chiffonnade de jambon
Bonjour!! Aujourd'hui je fais une pierre deux coups en vous proposant cette recette. En effet, je pense que vous pouvez la proposer aux fêtes et comme elle présente les couleurs blanche, rouge et verte, elle peut être proposée au CMUM de ce mois Décembre
Crevettes feuilletées sauce avocat aux herbes et fromage aillé
Bonjour !! Voyons, voyons qu'est ce que je mange avec les doigts ? Pourquoi je me pose cette question ? c'est tout simplement à cause du thème CMUM de ce mois de Novembre qui est "La Fingers food" choisi par Florence. Bien sûr Il y a bien les frites que je mange avec les doigts mais bon.. pas terrible ! Alors j'ai tout simplement pensé à mes Crevettes !
Cake bien généreux aux saveurs grecques
Bonjour !! Il y a quelque temps mon amie Michelle du super blog Plaisirs de la maison a proposé un petit concours, pour l'anniversaire de ses 15 ans de blog. Bon anniversaire encore Michelle ! Comme le temps passe, moi aussi j'approche aussi des 15 ans !
Soupe froide carottes courgettes au pesto rosso
Bonjour à toutes et tous ! Les températures ont baissé mais qu'est ce qu'il a fait chaud ! Dans ces cas là et comme beaucoup d'entre vous sans doute, je cherche la fraicheur dans mes repas. J'aurais bien refait mon gaspacho de melon au chèvre et poivre timut mais comme je voulais faire, pour accompagner ce velouté, mes moules fraicheur que j'adore, j'ai trouvé que cela n'irait pas bien ensemble.
Crème de Maïs et Txistorra
Un petit coucou à vous toutes et tous !! J'espère que vous allez tous bien ? Aujourd'hui j'aimerais vous proposer quelque chose d'extrêmement facile à faire mais pourtant d'extrêmement bon. Super ça non ?
Timbale aux 2 saumons à la burrata
Comme mon gâteau prévu pour le CMUM avait un rose un peu trop soutenu, j’ai eu envie de faire un plat avec un rose plus clair. Je voulais faire quelque […]
