Bruschetta de pain Maïs, poire chèvre miel et amandes
Bonjour !! Il y a une éternité que je n'avais pas mangé de bruschetta. Je crois que la dernière remonte en 2021 lorsque j'avais fait mes Bruschetta tomates, Bresaola et tartinade d’ail des ours.
Tarte à la choucroute bien parfumée au thym
C'est parce qu'après avoir fait une choucroute avec du saumon et avec ma bonne petite sauce que j'avais fait avec ma Choucroute de la mer, que j'ai réalisé ce plat. Il me restait juste un peu de choucroute mais plus de poisson et pas suffisamment non plus pour y ajouter à nouveau un poisson.
Taboulé de coeurs d’artichaut et Feta
Bonjour !! Aujourd'hui une petite proposition toute simple que j'ai faite car mon mari avait envie de manger des langoustines. J'étais d'accord j'aime ça, mais je voulais un petit plus pour les accompagner car il faut reconnaitre que même si elles sont belles il y a peu à manger.
Oeuf cocotte une nouvelle technique de cuisson
Bonjour !! Je vous propose aujourd'hui un plat dit facile mais qui, en fait, n'est pas si facile à réussir que ça. J'ai souvent rencontré, comme vous beaucoup, le problème du blanc pas suffisamment cuit ou du jaune trop cuit.
Tarte poireaux carottes qui se voulait être une tatin
Je n'avais jamais fait de tatin aux poireaux ! c'était l'occasion, mélangés à des carottes car je n'avais pas assez de poireaux c'était joli !
Saint-jacques et légumes aux saveurs asiatiques
Bonjour !! En général, les noix de St-jacques sont invitées assez souvent dans mon panier de courses mais maintenant, elles sont véritablement chères alors j'en fais moins. Voulant en faire pour les fêtes, J'avais prévu le coup car je me doutais bien que le prix sera exorbitant, à cette occasion, en en achetant bien avant !
Mousseline et chips de patates douces
Bonjour à toutes et tous ! Vous avez passé un bon Noël ? Super ! Je voudrais vous proposer aujourd'hui le plat que j'ai fait à mes enfants à Noël comme cela pour ceux qui ne savent pas quoi faire au réveillon de la St-Sylvestre vous pourrez le mettre sur votre menu, il est encore temps
Gratin Butternut, cardes de blettes et Brebis « Noisette »
Bonjour !! Aujourd'hui je vous propose un plat qui ne fera sans doute pas l'unanimité car je sais que les encornets certains ne veulent pas en entendre parler, mais pour ceux et celles qui les aime je me suis dit qu'il fallait que je vous le propose car il faut le coup et il change un peu des classiques.
Encornets coppa et pommes de terre
Bonjour !! Aujourd'hui je vous propose un plat qui ne fera sans doute pas l'unanimité car je sais que les encornets certains ne veulent pas en entendre parler, mais pour ceux et celles qui les aime je me suis dit qu'il fallait que je vous le propose car il faut le coup et il change un peu des classiques.
Crevettes feuilletées sauce avocat aux herbes et fromage aillé
Bonjour !! Voyons, voyons qu'est ce que je mange avec les doigts ? Pourquoi je me pose cette question ? c'est tout simplement à cause du thème CMUM de ce mois de Novembre qui est "La Fingers food" choisi par Florence. Bien sûr Il y a bien les frites que je mange avec les doigts mais bon.. pas terrible ! Alors j'ai tout simplement pensé à mes Crevettes !
Salade terre mer et ses légumes
Bonjour à toutes et tous ! Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer une petite salade que j'avais faite durant ma convalescence. Fort originale et bien bonne j'avais eu l'idée ce cette salade en réfléchissant à comment cuisiner mon haddock car je n'avais pas envie de le faire chaud comme mes Gnocchis maison au haddock et crème d’aneth.
Sauté de veau aux carottes, citron et raisins
Bonjour à toutes et tous ! Je reprends doucement le chemin de la cuisine après mon opération du mois dernier. Jusque là mes repas étaient plus que simples. Bien que ce n'était pas encore complètement de saison, j'avais terriblement envie de manger un petit mijoté, c'est réconfortant
Crozets sauce de lapin à la moutarde, douceur Balsamique et estragon
Bonjour à toutes et tous ! Je dois à nouveau me faire opérer le 15/09 alors comme je vais peut être laisser mon blog de côté après, j'ai programmé ce plat à l'avance. Si je ne réponds pas à vos commentaires, vous saurez pour quelle raison... Je vous prie de m'excuser si tel est le cas.
Les crevettes Saganaki de Brigitte
Bonjour à toutes et tous ! J'aime les plats faciles à faire et j'adore les crevettes (ça ce n'est plus un scoop), ce qui fait que lorsque j'ai vu les crevettes Saganaki de mon amie Brigitte du blog Les filles à table, j'ai de suite filé dans mon congélo pour voir si j'avais des crevettes. Ouf j'en avais mais pas crues, tant pis ça ferait l'affaire.
Kuru Iranien Yotam Ottolenghi
Bonjour à toutes et tous ! Ca vous tente une nouvelle recette du ce grand chef que nous adorons toutes, je veux parler de Yotam Ottolenghi. Je crois que vous aviez fort apprécié la dernière recette qu'il m'avait inspirée.
Orzo al forno de Yotam Ottolenghi
Bonjour à toutes et tous ! Cette fois c'est bien une nouvelle recette d'Yotam Ottolenghi que je vous propose. En réalisant ma précédente recette et lors de mon copier coller pour ne pas perdre ma présentation, j'avais oublié de modifier mon intro, désolée. Je voulais faire ce plat depuis un bon moment mais même s'il me tardait d'y goûter, j'ai attendu que les tomates et l'aubergine soient bien de saison pour le faire.
Estofinado revisité à l’estragon
Bonjour à toutes et tous ! La morue lorsqu'on a la chance d'en trouver déjà dessalée est vraiment un plat que je vous conseille. Très cuisinée au Portugal j'en cuisine de temps en temps comme mes galettes de Morue, mon Bacalhau a Lagareiro ou comme ma Morue à la Portugaise, recette qui m'avait fait adorer la Morue lorsque je l'ai testée il y a fort longtemps. C'est un plat qui était fait avec des oeufs durs.
Tarte viande aubergines
Bonjour à toutes et tous ! Aujourd'hui, je vous propose un plat qui peut vous servir pour un plat du soir. J'avais déjà testé des tartes aux aubergines comme ma Tatin d'aubergines et feta et basilic ou bien mes tartelettes d'aubergine avec leur pâte au curry.
Recette inspirée de Yotam Ottolenghi bien parfumée
Bonjour, vous allez bien ? Encore une longue absence, je suis désolée, mais toujours et encore quelques soucis qui fait que je n'ai pas trop la tête dans la cuisine.. La preuve, si vous êtes abonné(e)s, vous avez du vous demander pourquoi hier, vous n'aviez pas la recette annoncée. Normal, j'avais seulement préparé sa rédaction (en faisant un copié collé avec une autre recette).
