Salade d’oranges sanguines parfumée Muscovado et rhum arrangé

S’il y a bien un dessert que j’adore c’est la salade d’oranges ! C’est frais et délicieux et lorsque l’on fait un repas copieux rien de tel pour le faire glisser ! C’est en voyant la belle salade d’oranges de mon amie Séverine (Maman ça déborde) qu’elle avait parfumée à la fleur d’oranger et à la cannelle, que je me suis fait la réflexion, qu’en fait, je n’en avais jamais publiée ! J’en fais pourtant souvent. Je la parfume en général à la cannelle mais sans fleur d’oranger car je ne l’apprécie pas. Comme dernièrement en réalisant mon gâteau aux deux sucres j’ai découvert le sucre Muscovado, j’ai pensé que si je le diluais dans du rhum arrangé maison que j’adore et que j’arrosais ma petite salade avec ce serait aussi très bon. Je ne me suis pas trompée ! Je me suis encore plus régalée que d’habitude ! En plus marié avec ce rhum ce sucre était vraiment extra ! Mes oranges que j’avais achetées sanguines pour que ma salade soit plus jolie, étaient bien sucrées et bien juteuses, oui j’ai vraiment apprécié ce dessert ! C’est grâce à toi Séverine. Merci beaucoup !! 

 

 Ingrédients pour 2 personnes

  • 3 petites oranges sanguines
  • 1 cuillère à café bombée de sucre Muscovado complet
  • 5 cl de Rhum arrangé (Recette ICI)
  • Quelques baies roses

 Déroulement de la recette 

  1. Eplucher les oranges à vif.
  2. Couper les oranges en fines rondelles avec un couteau très tranchant
  3. Disposer les tranches au fur et à mesure sur une assiette pour réaliser une rosace
  4. Retirer éventuellement les pépins 
  5. Mélanger dans un petit ramequin le rhum et le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien fondu
  6. Arrosez les oranges de façon uniforme avec cette préparation
  7. Répartir sur le tout quelques baies roses
  8. Filmer l’assiette et la tenir au frais pendant au moins une heure
  9. Déguster bien frais

Les conseils de Gut :

Retirer les parties blanches de l’orange. Celle ci doit être pelée à vif ! 

Difficulté :

 

63 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Ludmilla dit :

    un bon dessert tout simple et plein de saveur

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  2. mamancadeborde dit :

    Tu m’étonnes qu’elle devait être parfumée cette petite salade d’orange ! Avec le rhum arrangé ça doit être quelque chose;-) merci du clin d’oeil ma Claudine. Gros bisous et belle journée

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    1. Gut dit :

      Oui je l’adore ! dans les desserts il fait merveille.. ! Merci à toi séverine car en fait c’est parce que j’avais vu ta belle salade d’orange que j’ai eu l’idée de celle ci ! gros bisous

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  3. Hooo miam miam miam, moi aussi j’adore la salade d’oranges, celle-ci doit être délicieuse avec le rhum arrangé ( un de mes péchés mignons, bon ok, j’ai plein de péchés mignons hihi) bisous!

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    1. Gut dit :

      Encore un point commun Marie ! c’est vrai que c’est bon et dans la pâtisserie ou comme là sur une salade d’orange c’était vraiment parfumé !! je m’en referais bien mais je n’ai plus d’orange… gros bisous Marie

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  4. Marlyzen dit :

    Un dessert frais, vitaminé, coloré et de saison ! Moi qui mange des oranges sanguines chaque matin au petit déj, ta salade me plait, elle est parfaite pour terminer un repas en toute légèreté. C’est si bon les agrumes !

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    1. Gut dit :

      Oui les oranges en ce moment sont vraiment sucrées et juteuses ! c’était l’occasion d’en faire ! Ce qui a de bien avec ce petit dessert c’est qu’il n’est nul besoin de garder une place pour le dessert ça se mange tout seul et parfumées ainsi c’était un petit régal ! merci Marlyzen

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  5. Isabelle dit :

    Sans aucun doute, un véritable régal pour conclure un repas. C’est une jolie façon de démontrer qu’une recette n’a pas besoin d’être extremement complexe pour être gourmande. Bisous

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    1. Gut dit :

      Ca je partage bien ton avis ! Je l’ai souvent vérifié surtout depuis quelques années étant donné que je ne peux plus rester des heures en cuisine ! heureusement d’ailleurs car tout le monde n’a pas forcément du temps à consacrer à faire de bons repas ! Ce dessert réclame peu d’ingrédients et peu de temps mais c’est délicieux ! merci Isabelle ! gros bisous

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  6. Marion dit :

    Je vois que le sucre muscovado t’a bien convaincu ! Ta salade devait être délicieuse !

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    1. Gut dit :

      Oui et ce n’est pas fini ! il y en aura d’autres de bons petits plats avec ! ils sont en attente de publication !! 🙂 gros bisous

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  7. J’adore se genre de dessert pour finir sur une note légère
    Bises

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    1. Gut dit :

      Oui moi j’adore ça ! mieux qu’un gâteau bien souvent ! merci ma christelle ! bisous

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  8. J’adore aussi les salades d’oranges c’est très rafraichissant et à l’orange sanguine ça donne de jolies couleurs dans l’assiette
    J’entends énormément parlé sur la toile en ce moment de ce sucre Muscovado il faut vraiment que je teste ça m’intrigue tout ça 😉

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    1. Gut dit :

      J’aime beaucoup l’orange sanguine pour réaliser ce dessert c’est joli. Parfumée comme je l’avais fait c’était vraiment très bon. Le sucre Muscovado tu en trouveras au rayon Bio. C’est un sucre complet qui n’est pas raffiné donc bon pour la santé. Certains trouvent qu’il a une saveur prononcée moi je le trouve parfumé à souhait il faut juste bien le doser et faire attention car il peut modifier la couleur d’un gâteau vu qu’il est brun foncé. Je ne regrette pas de l’avoir testé ! merci beaucoup

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  9. gridelle dit :

    alors ça c’est une salade d’oranges pepsissime!!!! tout ce qu’il faut pour se régaler!!!

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    1. Gut dit :

      Tu as raison ma Gridelle ! J’ai beaucoup aimé cette version antillaise !! gros bisous

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  10. samar dit :

    maman nous preparait souvent la salade a l’orange qu’elle parfumait a l’eau de fleur d’oranger et saupoudrait de cannelle et surcre glace un pur delice en algerie c’est un dessert tres apprecie surtout durant le mois de ramadan afin de prendre des forces 🙂
    bisous

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    1. Gut dit :

      Je me doute que la salade de ta maman avant plutôt des saveurs algériennes ! celle ci a des saveur antillaise mais vous n’avez pas droit à l’alcool je crois alors tu ne peux pas y goûter.. moi j’ai gouté les deux et je préfère cette version.. tu as raison ça aide à faire le plein de vitamines et pur le ramadan c’est important ! gros bisous samar

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  11. Une petite salade très parfumée, je comprends que tu te sois régalée !! Tu sais qu’au Maroc c’est un dessert très apprécié, mis à part le rhum …. Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Oui au maroc c’est fleur d’oranger 😁 la je suis plutôt aux antilles !! C’est une version vraiment extra avec mon rhum arrangé. Merci brigitte. Gros bisous

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  12. J’adore les salades d’orange et la tienne avec le rhum arrangé doit être extra!!!! Bisous

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    1. Gut dit :

      Un vrai régal tu as raison ! un dessert rapide à faire qui enchante nos papilles !! merci emeline ! gros bisous

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  13. Chris dit :

    J’aime vraiment le nouveau look de ton blog Claudine!!!!
    Et ce plat d’orange au rhum arrangé me parle… et pas qu’un peu!!!!!
    Demain je publie une recette que je dédie à Cuisinons de saison ; je te préviens maintenant car demain je finis tard et ne pourrais pas te prévenir…
    gros bisous

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    1. Gut dit :

      Merci chris !! c’est gentil de me donner ton avis, j’espère qu’il est aussi fonctionnel car on m’a dit que bof bof à ce niveau là.. on va attendre et voir …
      Je suis heureuse de voir que ce plat te plaise autant qu’à moi !! c ‘est bon !
      J’irais voir ta recette ma chère chris, ne t’inquiète pas ! merci d’avance ! gros bisous

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  14. martinepineau dit :

    Un dessert léger et très parfumé. Parfait cet apport de vitamines 🙂
    Gros bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Oui ce type de dessert présente beaucoup de qualités ! le principal : c’est extra !! merci martine ! gros bisous

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  15. Une jolie recette de dessert toute parfumée pour finir en légèreté et en gourmandise. J’aime beaucoup ce que tu as fait là. Bisous chère Claudine

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    1. Gut dit :

      Beaucoup de parfums effectivement dans cette petite salade ! c’est tout simple et sans prétention mais qu’est ce que c’est bon !! merci sophie ! gros bisous

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  16. Un régal, c’est certain, j’en ferais bien mon dessert du jour! Bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Oh ! c’est tout simple par rapport à tes beaux desserts mais cette version est vraiment bonne ! merci Michèle, bonne soirée ! gros bisous

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  17. delphine dit :

    Oh la la tu me tentes là , en plus j’adore ces oranges et cette couleur cela fait venir le soleil dans nos assiettes, et avec le Rhum nous sommes transportés dans les îles.
    Merci ma chère Claudine
    Bisous et belle soirée

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    1. Gut dit :

      Merci Delphine ! oui en fait j’aurais du l’appeler salade d’oranges antillaise ! Très parfumée elle a enchanté nos papilles !! bonne soirée aussi delphine, gros bisous

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  18. Michelle dit :

    une salade rafraichissante de saison , j’aime beaucoup. Bonne journée

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    1. Gut dit :

      C’est un dessert extrêmement facile à faire, qui plait à tous et avec de bonnes oranges de saison c’est vraiment bon !! merci Michelle ! gros bisous

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  19. Catalina dit :

    que du bonheur ton dessert, parfumé et frais j’adore
    bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      Oh ! oui ! je n’ai pas été longue à le manger ! excellent ! merci ma Cata ! gros bisous

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  20. Savoureux et de saison ! Et en plus, j’adore le rhum arrangé 😉 Bisous et belle journée

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    1. Gut dit :

      Ce rhum mélangé au sucre Muscovado m’a donné une salade vraiment parfumée ! un vrai régal !! merci Marie ! gros bisous

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  21. jackie dit :

    Ah ton petit rhum arrangé, il se prête fort bien pour arômatiser cette délicieuse salade de fruits. Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Je l’aime bien plus que le rhum brun et il est vrai que pour parfumer un dessert il n’y a pas mieux ! Merci Jackie, gros bisous

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  22. flaure47 dit :

    Ma grand-mère en faisait à chaque Noël et on en redemandait. Un délice simple ce dessert.
    Bonne journée, FLaure

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    1. Gut dit :

      Oui c’était souvent servi à Noël car après les repas monstrueux que l’on faisait avant elle était vraiment la bienvenue ! Cette version est super parfumée, je l’ai beaucoup aimée ! merci beaucoup Flaure ! bonne journée à toi bises

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  23. Julie dit :

    Voilà un petit dessert ultra vitaminé ! Le sucre complet et le rhum doivent vraiment faire bon ménage ! Bonne journée, gros bisous

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    1. Gut dit :

      Tellement bon ménage que depuis je l’ai refait dans une autre recette !! merci beaucoup Julie, je suis contente que cela te plaise ! gros bisous

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  24. mamscook dit :

    J’adore le muscovado, il est bon pour la santé et en plus donne une saveur toute particulière… Cette recette est gourmande

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup !! Mélangé au rhum c’était vraiment extra sur ces oranges !!

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  25. irisa dit :

    Une interprétation à ta façon de la salade d’oranges marocaine, version antillaise , c’est très gourmand

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    1. Gut dit :

      Mince j’ai loupé le coche ! j’aurais du l’appeler comme ça !! eh bien cette version antillaise était super parfumée !! Merci irisa

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  26. Cette salade me plait bien, c’est vrai que l’on n’ y pense pas toujours de publier nos salade de fruits. belle idée. Bon jeudi, bisous Claudine

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    1. Gut dit :

      C’est tellement simple à faire que l’on ne se dit pas que c’est une recette, mais pourtant il y a plusieurs versions ça peut aider !! J’ai adoré celle-ci Merci cécile ! gros bisous

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  27. la nonna dit :

    j’adore, et en plus avec le muscovado, c’est un plus trop génial, bisous

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    1. Gut dit :

      Tu oublies mon petit rhum Marie !! C’était très très parfumé ! merci beaucoup ! gros bisous

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  28. lolo1501 dit :

    Oh oui je veux bien croire qu’accomoder ainsi tes oranges devaient être délicieuses ! Je serais bien venue me régaler avec toi ! Bon jeudi Gut des bisous !

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    1. Gut dit :

      Quant elles sont de saison c’est super simple à faire alors c’est quand tu veux !! c’est un vrai régal ! merci ma lolo ! gros bisous

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  29. manueb dit :

    délicieux, on se régale et on fait le plein de vitamines !

    biz
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      C’est tout à fait ça ! j’adore les salade de fruits frais ! gros bisous Manue

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  30. Amal dit :

    Simple et délicieux, mes sanguines sont aussi bonnes du jardin, bisous…

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    1. Gut dit :

      Tu as tes propres oranges ? quelle chance , tu as de quoi faire de sacrées salades et le plein en vitamines !! merci Amal ! gros bisous

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  31. kekeli dit :

    C’est vrai que c’est bon !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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    1. Gut dit :

      Parfois on se complique bien la tête pour faire un dessert !! Merci Fabienne ! gros bisous

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