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Salade d’oranges sanguines parfumée Muscovado et rhum arrangé

S’il y a bien un dessert que j’adore c’est la salade d’oranges ! C’est frais et délicieux et lorsque l’on fait un repas copieux rien de tel pour le faire glisser ! C’est en voyant la belle salade d’oranges de mon amie Séverine (Maman ça déborde) qu’elle avait parfumée à la fleur d’oranger et à la cannelle, que je me suis fait la réflexion, qu’en fait, je n’en avais jamais publiée ! J’en fais pourtant souvent. Je la parfume en général à la cannelle mais sans fleur d’oranger car je ne l’apprécie pas. Comme dernièrement en réalisant mon gâteau aux deux sucres j’ai découvert le sucre Muscovado, j’ai pensé que si je le diluais dans du rhum arrangé maison que j’adore et que j’arrosais ma petite salade avec ce serait aussi très bon. Je ne me suis pas trompée ! Je me suis encore plus régalée que d’habitude ! En plus marié avec ce rhum ce sucre était vraiment extra ! Mes oranges que j’avais achetées sanguines pour que ma salade soit plus jolie, étaient bien sucrées et bien juteuses, oui j’ai vraiment apprécié ce dessert ! C’est grâce à toi Séverine. Merci beaucoup !! 

 

 Ingrédients pour 2 personnes

  • 3 petites oranges sanguines
  • 1 cuillère à café bombée de sucre Muscovado complet
  • 5 cl de Rhum arrangé (Recette ICI)
  • Quelques baies roses

 Déroulement de la recette 

  1. Eplucher les oranges à vif.
  2. Couper les oranges en fines rondelles avec un couteau très tranchant
  3. Disposer les tranches au fur et à mesure sur une assiette pour réaliser une rosace
  4. Retirer éventuellement les pépins 
  5. Mélanger dans un petit ramequin le rhum et le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien fondu
  6. Arrosez les oranges de façon uniforme avec cette préparation
  7. Répartir sur le tout quelques baies roses
  8. Filmer l’assiette et la tenir au frais pendant au moins une heure
  9. Déguster bien frais

Les conseils de Gut :

Retirer les parties blanches de l’orange. Celle ci doit être pelée à vif ! 

Difficulté :

 

64 Comments »

  1. Tu m’étonnes qu’elle devait être parfumée cette petite salade d’orange ! Avec le rhum arrangé ça doit être quelque chose;-) merci du clin d’oeil ma Claudine. Gros bisous et belle journée

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    • Oui je l’adore ! dans les desserts il fait merveille.. ! Merci à toi séverine car en fait c’est parce que j’avais vu ta belle salade d’orange que j’ai eu l’idée de celle ci ! gros bisous

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    • Encore un point commun Marie ! c’est vrai que c’est bon et dans la pâtisserie ou comme là sur une salade d’orange c’était vraiment parfumé !! je m’en referais bien mais je n’ai plus d’orange… gros bisous Marie

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    • Oui les oranges en ce moment sont vraiment sucrées et juteuses ! c’était l’occasion d’en faire ! Ce qui a de bien avec ce petit dessert c’est qu’il n’est nul besoin de garder une place pour le dessert ça se mange tout seul et parfumées ainsi c’était un petit régal ! merci Marlyzen

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    • Ca je partage bien ton avis ! Je l’ai souvent vérifié surtout depuis quelques années étant donné que je ne peux plus rester des heures en cuisine ! heureusement d’ailleurs car tout le monde n’a pas forcément du temps à consacrer à faire de bons repas ! Ce dessert réclame peu d’ingrédients et peu de temps mais c’est délicieux ! merci Isabelle ! gros bisous

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  2. J’adore aussi les salades d’oranges c’est très rafraichissant et à l’orange sanguine ça donne de jolies couleurs dans l’assiette
    J’entends énormément parlé sur la toile en ce moment de ce sucre Muscovado il faut vraiment que je teste ça m’intrigue tout ça 😉

    Aimé par 1 personne

    • J’aime beaucoup l’orange sanguine pour réaliser ce dessert c’est joli. Parfumée comme je l’avais fait c’était vraiment très bon. Le sucre Muscovado tu en trouveras au rayon Bio. C’est un sucre complet qui n’est pas raffiné donc bon pour la santé. Certains trouvent qu’il a une saveur prononcée moi je le trouve parfumé à souhait il faut juste bien le doser et faire attention car il peut modifier la couleur d’un gâteau vu qu’il est brun foncé. Je ne regrette pas de l’avoir testé ! merci beaucoup

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  3. maman nous preparait souvent la salade a l’orange qu’elle parfumait a l’eau de fleur d’oranger et saupoudrait de cannelle et surcre glace un pur delice en algerie c’est un dessert tres apprecie surtout durant le mois de ramadan afin de prendre des forces 🙂
    bisous

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    • Je me doute que la salade de ta maman avant plutôt des saveurs algériennes ! celle ci a des saveur antillaise mais vous n’avez pas droit à l’alcool je crois alors tu ne peux pas y goûter.. moi j’ai gouté les deux et je préfère cette version.. tu as raison ça aide à faire le plein de vitamines et pur le ramadan c’est important ! gros bisous samar

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  4. J’aime vraiment le nouveau look de ton blog Claudine!!!!
    Et ce plat d’orange au rhum arrangé me parle… et pas qu’un peu!!!!!
    Demain je publie une recette que je dédie à Cuisinons de saison ; je te préviens maintenant car demain je finis tard et ne pourrais pas te prévenir…
    gros bisous

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    • Merci chris !! c’est gentil de me donner ton avis, j’espère qu’il est aussi fonctionnel car on m’a dit que bof bof à ce niveau là.. on va attendre et voir …
      Je suis heureuse de voir que ce plat te plaise autant qu’à moi !! c ‘est bon !
      J’irais voir ta recette ma chère chris, ne t’inquiète pas ! merci d’avance ! gros bisous

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    • Merci Delphine ! oui en fait j’aurais du l’appeler salade d’oranges antillaise ! Très parfumée elle a enchanté nos papilles !! bonne soirée aussi delphine, gros bisous

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    • Oui c’était souvent servi à Noël car après les repas monstrueux que l’on faisait avant elle était vraiment la bienvenue ! Cette version est super parfumée, je l’ai beaucoup aimée ! merci beaucoup Flaure ! bonne journée à toi bises

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    • C’est tellement simple à faire que l’on ne se dit pas que c’est une recette, mais pourtant il y a plusieurs versions ça peut aider !! J’ai adoré celle-ci Merci cécile ! gros bisous

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