Rhum arrangé au doux parfum coco vanille

Pour débuter l’année je ne vous proposerais pas de recette de plat mais de boisson qu’il faut bien sûr consommer avec modération ! Elle m’avait littéralement tapée dans l’oeil lorsque je l’avais vue chez Lou (Une aiguille dans le potage), superbe blog soit dit en passant que vous devez tous connaitre et apprécier  sinon réparez de suite l’erreur et passez la voir, vous serez conquis et très bien accueilli(e)s par Lou !

Dans cette recette, il y avait toutefois une chose qui m’ennuyait avant de passer à l’action. C’était comment ouvrir la noix de coco car je ne l’avais jamais fait. Mais l’envie d’essayer ce rhum arrangé ayant été la plus forte j’ai donc fait des recherches sur Internet et j’ai trouvé une vidéo bien expliquée. J’ai donc demandé à mon mari s’il avait ce qu’il fallait, à savoir du rhum blanc et du sirop de canne et s’il était partant pour me donner un coup de main pour réaliser ce rhum. Comme sa réponse a été favorable je n’avais plus qu’à ! Le lendemain j’achetais la Noix de coco et en plein mois d’Août nous l’avons donc réalisé.  Le verdict est sans appel : Merveilleusement bon ! je ne m’attendais pas, 3 mois et demi après à avoir un rhum arrangé si délicieusement parfumé et sucré ! Une sacrée révélation ! Du coup tout à fait conquise je l’ai donc mis dans les bagages, déjà très importants, pour rejoindre mes enfants aux fêtes !! Je peux vous dire qu’il a été fort apprécié. Ce rhum arrangé été testé à l’apéro pour certains, pour d’autres en digestif mais pour tous il a fait l’unanimité : excellent ! Je suis revenue à la maison avec une bouteille vide et avec plusieurs commandes en cours ! Je testerais d’autres parfums mais celui ci était vraiment excellent ! Merci Lou !  Attention ce rhum est toutefois à consommer avec modération !! 

 

pour 50/60 cl de rhum arrangé

  • 1 bouteille d’un litre à gros goulot
  • Une demie à 1 noix de coco entière selon la grosseur
  • 3 gousses de vanille bien charnues
  • 60 cl de rhum blanc de qualité  (49° c)
  • 30 cl de sirop de canne
  • Commencer par ouvrir la noix de coco (Voir vidéo ICI)
  • Retirer complètement l’écorce et couper la noix en fines lamelles
  • Couper les gousses de vaille en deux dans le sens de la longueur
  • Insérer une à une les lamelles de noix de coco dans le goulot de la bouteille en alternance avec les gousses de vanille
  • Ajouter le sirop de canne
  • Compléter le tout avec du rhum blanc
  • Refermer la bouteille et inscrire sur une étiquette la date de mise en bouteille ainsi que la date à laquelle le rhum pourra être déguster. (3 mois et demi environ après la mise en bouteille)
  • Conserver 3 mois et demi minimum à l‘abri de la lumière
  • Passé ce délai, ouvrir la bouteille et recueillir le liquide à travers une passoire très fine
  • Disposer ensuite un petit entonnoir sur le goulot d’une belle bouteille.
  • Placer dedans un filtre à café et passer à nouveau petit à petit le rhum pour qu’il ne reste aucune impureté.
  • Déguster seul en digestif, ou à l’apéro, seul ou dans un jus de fruits
  • Il peu se conserver ainsi plusieurs années 

Le conseil de Gut :

Choisir de très belles gousses de vanille ! Bien passer le rhum après qu’il ait mariné pour qu’il soit bien limpide ! Attention bien respecter le temps de la marinade ! 

Difficulté :

 

58 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. J’adore le rhum arrangé, je sais où en boire tellement qu’il est bon, et voilà que je tombe sur ta recette que je vais forcément tester. Merci
    bisous

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    1. Gut dit :

      Il est excellent macéré ainsi pendant 3 mois ! ce n’est pas bien difficile à faire surtout si tu as quelqu’un pour t’ouvrir la noix de coco !! merci Violette ! bisous

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  2. jarretedemennuyer dit :

    Ca à l’air d’être trop bon!!

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    1. Gut dit :

      Trop bon en effet ! C’est l’ennui car on a tendance à se resservir… 😉 merci

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  3. Ça fait longtemps que j’ai envie de le faire mais là je crois que je vais m’y mettre
    Bisous ma Claudine

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    1. Gut dit :

      Il était excellent ! La bouteille est revenue vide ! je n’ai plus qu’à en refaire.. je testerais un autre parfum mais celui ci est top ! merci sylvie ! gros bisous

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  4. Alalala le rhum arrangé, c’est un délice ! On en faisait beaucoup à la maison et depuis que mon homme travaille dans une distillerie, on en boit plus qu’on en fait (lol)
    Bise

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    1. Gut dit :

      C’était la première fois que j’en réalisais un vrai régal mais à consommer avec modération.. .. C’est tellement qu’un peut se laisser piéger! Gros bisous merci

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  5. J’aime trop le rhum arrangé !!! Mon gendre en a des délicieux, sa maman est réunionnaise ! Bises

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    1. Gut dit :

      Ah oui tu dois te régaler! C’était le premier que je faisais mais il était vraiment très bon. A refaire avec d’autres parfums pour comparer. Merci Catherine. Gros bisous

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  6. Marion dit :

    C’est gentil de nous offrir un petit verre de rhum arrangé pour commencer cette nouvelle année !
    Bises

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    1. Gut dit :

      C’est pour te souhaiter une bonne année, on trinque dans ces cas là !! Il était bien bon ce petit rhum arrangé n’empêche !! bisous

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  7. Isabelle dit :

    Tu me fais rêver avec ce doux breuvage….hummmm

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    1. Gut dit :

      Toujours dans mes indésirables !! Ce rhum arrangé était vraiment trop bon ! j’en ai un autre en préparation j’espère qu’il sera aussi bon. J’ai changé les saveurs !! gros bisous

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  8. kekeli dit :

    Ton rhum arrangé me plait bien, je vais y réfléchir car il faut déjà que je trouve du bon rhum !!
    Ce matin sur mon blog une recette de saison !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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  9. samar dit :

    et bien bravo il n y a pas mieux que le fait maison je viens de lire plus hait qu’il ne t’en reste plus Aiiie va falloir attendre 3 autres longs mois pour en deguster 😦
    pour l’instant …A la tienne 🙂
    bisous

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    1. Gut dit :

      Merci ma Samar! J’en referais c’est sur mais pas trop souvent car s’il est très bon c’est tout de même à 49 degrés!! Je voulais parfumer ma galette mais… plus possible ! Bisous bonne soirée

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  10. Tu commences bien l’année dis-moi ! Effectivement à consommer avec modération. Bonne soirée. Bisous

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    1. Gut dit :

      Merci Cécile! Je ne suis pas très rhum à boire comme ça mais j’ai été conquise par celui ci. Merci. Gros bisous

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  11. Michelle dit :

    On commence bien l’année avec ton rhum arrangé (à boire avec modération bien sûr) , tous mes voeux pour cette nouvelle année.

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    1. Gut dit :

      Metci michelle ! Je n’avais jamais bu ce genre de boisson et encore moins fait mais je suis conquise. C’est à refaire ! Merci pour tes voeux. Je te renouvelle les liens. Bisous

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  12. yumelise dit :

    Je n’ai jamais fait de rhum arrangé mais cette recette me tente énormément. Il doit être très savoureux. Il va falloir que j’y pense à le réaliser. A l’apéritif çà devrait bien plaire chez moi.

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    1. Gut dit :

      Je n’en avais jamais fait non plus et franchement c’est super bon. Il faut juste se méfier car 49 degrés tout de même!! Ceux qui l’ont bu à l’apéro chez moi avaient mis un glaçon… merci a toi. Bisous

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  13. Catalina dit :

    excellente idée, j’adore ça doit être trop bon et parfumé
    bisous ma Claudine

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    1. Gut dit :

      Ca oui ! C’est très parfumé je ne m’y attendais pas ! Gros bisous cata !

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  14. oh lala pour arômatiser des cakes, faire un sirop de punchage, des babas…ce doit être sublime ! J’en profite pour te souhaiter une trés bonne année pleine de moments de bonheur et de joie en famille…gros bisous Claudine 🙂

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    1. Gut dit :

      Eh oui je pensais moi parfumer ma galette avec et des crêpes mais…. la bouteille est vide !!
      Merci Marie pour tes voeux. Je te renouvelle les liens!! Gros bisous marie

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  15. C’est rigolo parce que j’avais aussi noté sa recette car elle m’avait bien plu ! Mais je ne l’ai toujours pas fait. Il y a une époque où j’avais fait pas mal de rhum arrangés (cannelle, vanille, grains de café) et puis comme ça se buvait comme du petit lait, j’ai un peu arrêté d’en faire mais j’aime beaucoup ! Tu as vraiment gâté ta petite famille, je comprends que tu sois revenue avec la bouteille vide ! J’ai longtemps galéré avec l’ouverture des noix de coco avec tournevis et marteau et un jour je me suis vraiment penchée sur le problème et j’ai dû tomber sur la même vidéo que toi et finalement c’est plutôt facile, depuis on en mange plus souvent, en plus mon fils adore ! Merci pour le rappel, je mettrai peut-être ce rhum arrangé en route pour cet été ! Passe une belle soirée, je t’embrasse Claudine

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    1. Gut dit :

      Ca c’est vrai que ça se boit bien ! Il faut faire gaffe ! Ceci étant dit même pas un mal de tête le lendemain…
      Heureusement il faut que ça macere plus de 3 mois alors.. on est pas prêt de goûter au prochain. J’avais dans l’idée de parfumer ma galette avec mais…
      Tant pis ce sera pour une autre fois. Merci Laurence! Gros bisous

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  16. delphine dit :

    C’est l’apéro préféré de mes parents, , et avec de la coco c’est forcément super bon
    Merci pour ta recette on va faire des supers apéritifs
    Bisous et belle soirée

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    1. Gut dit :

      Ah oui ? Ils ont bon goût! 😉 moi c’est la première fois que j’y goûtais et je ne sais pas si c’est grâce à ces parfums mais je l’ai trouvé très bon. Merci Delphine! Gros bisous

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  17. Voila une année qui commence de façon parfumée et agréable ! Je te souhaite que tout 2018 soit ainsi!

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    1. Gut dit :

      Merci ma chère Babeth ! Bonne et heureuse année aussi à toi ! une année réussie à tout point de vue avec de bons moments à partager avec ta famille ! gros bisous

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  18. irisa dit :

    Hum ! un petit baba avec ce rhum fera merveille !
    Bonne année , Claudine, à tous tes proches , et à ton blog également qui nous régale tant, saison après saison

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    1. Gut dit :

      Je voulais le tester dans une galette et dans des crêpes mais … il n’y en a plus ! Il a vraiment été très apprécié ! encore une bonne année aussi à toi gourmande et heureuse à tous points de vue !! à bientôt ! merci irisa

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  19. J’en prendrais volontiers un verre…

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    1. Gut dit :

      Un verre ferait beaucoup car 49° tout de même mais sinon volontiers il est top !

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  20. Ta recette est extra, ça fait des années que ça me turlupine de faire un rhum arrangé et le tien me plaît beaucoup ! Bisous ma belle

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    1. Gut dit :

      Celui ci est franchement délicieux ! Il a tellement plu que je suis revenue avec une bouteille vide ! moi qui voulait le tester dans une galette et des crêpes c’est fichu ! à refaire !! gros bisous merci ma sophie

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  21. martinepineau dit :

    Avec ta noix de coco, tu me rappelles plein de souvenirs de ma première noix de coco avec mon frère. Merci pour ces souvenirs
    Ah le rhum arrangé, tu vas te faire de nouveaux amis en plus de plaire à ta famillle:-)
    Tu vas pouvoir ouvrir ton commerce Claudine.
    Gros bisous

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    1. Gut dit :

      En fait ce n’est pas bien compliqué lorsque l’on connait le truc ! Oui je crois que j’ai des adeptes à ce rhum arrangé ! il faut dire qu’il est super bon…Je vais en refaire avec d’autres parfums moi qui ne connaissais pas je suis conquise ! merci Martine ! gros bisous

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  22. la nonna dit :

    a salute ma belle, bisous

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    1. Gut dit :

      Oui à la tienne Marie !! Je te jure que durant une semaine ca souvent été fait !! on va reprendre un rythme plus posé… gros bisous

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  23. à ta santé Claudine. Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Pareillement ma chère Michèle !! bisous

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  24. manueb dit :

    hummm ce rhum doit être super parfumé, j’en ai fait mais avec une préparation que l’on ma donné !

    biz
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Très parfumé je ne m’attendais pas à ce que ce soit autant ! merci Manue ! gros bisous

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  25. jackie dit :

    Wahou moi qui adore le rhum il faut que je fasse attention;) et bien ce rhum arrangé me plaît beaucoup. J’ai pour habitude de mettre un bâton de vanille dans le fond de la bouteille mais avec de la coco comme ce doit être bon. Gros bisous ma Claudinette et belle journée

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    1. Gut dit :

      Il était vraiment délicieux car très parfumé ! j’aurais du en garder un peu car je voulais l’essayer dans les galettes et crêpes mais…
      Je n’ai plus qu’à en refaire mais du coup je vais tenter un autre parfum et tant pis pour la galette ! Merci ma Jackie. gros bisous

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  26. Virginie dit :

    Oh une très bonne idée tous mes voeux Claudine pour cette nouvelle année gros bisous

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    1. Gut dit :

      Pareillement virginie ! une très bonne année pour toi et les tiens avec plein de bons moments à partager avec eux ! gros bisous

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  27. mamancadeborde dit :

    Comme toi j’aurai apprehendé l’ouverture de la noix de coco bien que j’ai souvent vu mon père en ouvrir (car à la maison on adorait ça). Un rhum arrangé maison ça ne se refuse pas ! Bisous

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    1. Gut dit :

      J’ai montré la vidéo à mon mari et il s’en est chargé ! Je n’en avais jamais bu et je dois dire que j’ai vraiment été conquise par celui ci ! Voir avec d’autres parfums après..Je voulais parfumer mes galettes et mes crêpes avec c’est fichu… il n’y en a plus ! 🙂 Gros bisous merci

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