Carpaccio de boeuf en salade

Si certain(e)s d’entre vous en sont aux soupes et veloutés, pas moi. Je peux dire qu’il m’arrive même encore de faire des salades assez souvent.  J’achète de temps à autre de quoi faire un carpaccio de boeuf et comme je ne savais pas trop quoi faire ce soir là à diner, j’ai décidé de le réaliser…

Carpaccio de boeuf sauce moutarde et cornichons

En règle générale je fais du carpaccio simplement arrosé d’une huile d’olive de grande qualité avec du Basilic frais bien sûr et saupoudré d’un peu de parmesan râpé. Servi avec des pâtes servies à part, on se régale bien. L’autre jour dans Guide cuisine il y avait un carpaccio servi avec une sauce moutarde. Sur…