Panna cotta de chou fleur saumon à l’aneth
J’avais mis de côté, il y a déjà un bon moment déjà une petite recette vue chez mon amie Lou (Une aiguille dans le potage) qui m’avait bien plu, mais […]
Poires au four au rhum et sirop à la Piña Colada
Ayant fait plusieurs recettes à base de pommes pour le CMUM de ce mois ci, j’ai voulu faire un plat avec des poires, mais toutes mes photos se sont révélées […]
Tartelette aux pommes à la crème d’amande et pralin maison
Lorsque j’ai réalisé mon chausson à la crème d’amande, pommes et caramel au beurre salé, il me restait de la pâte feuilletée tout comme il me restait aussi un peu […]
Mystère glacé vanille et caramel au pralin maison
J’ai réalisé ce mystère en dessert au réveillon du 1er janvier. J’avais anticipé sa réalisation et du coup, comme cela, je n’ai pas eu grand chose à faire ce soir […]
Pralin Maison
Aujourd’hui j’aimerais vous proposer quelque chose que je n’avais encore jamais réalisé fait maison je veux parler du pralin. Certes ce n’est pas quelque chose que j’utilise souvent mais lorsque […]
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Cocotte de tartiflette allégée à ma façon
Lorsqu’il fait froid comme en ce moment mon envie se porte sur les plats mijotés comme mon bourguignon bien parfumé mais aussi sur les plats à base de fromage. Le […]
Bourguignon bien parfumé au thym frais et aux poivres
Vous le savez sans doute je n’affectionne pas particulièrement la viande de boeuf très cuite, de ce fait, je ne suis pas raide dingue de Bourguignon. Ce n’est pas comme […]
Ris de veau poêlés à la crème d’ail et grenailles sautées
Au réveillon du jour de l’an j’avais prévu de faire du ris de veau. Nous aimons beaucoup cela avec mon mari. J’ai d’ailleurs, pour ceux qui l’aiment autant que nous […]
Chausson à la crème d’amande, pomme et caramel au beurre salé
Bon autant vous le dire tout de suite j’ai complètement raté ce chausson ! comme une imbécile j’ai mis la pâte au centre alors que je ne voulais le faire […]
Tartare de Noix de St-Jacques, clémentines et citron caviar
Au Réveillon du jour de l’an j’essaye toujours de faire plus léger qu’à Noël car bien manger au réveillon plus le lendemain ça fait beaucoup et même si dans la […]
Compote de pommes roses parfumée caramel et vanille
En fait j’avais fait cette compote pour la dédiée à Octobre rose 2021 mais lorsque j’ai vu le thème du CMUM de ce mois de janvier : Battle Apple c/Pear ou Pomme c/Poire je me […]
Bonne année 2021 sans virus !
Oui Bonne année à tous sans Virus ! enfin j’espère ! Habituellement, quand arrive la fin de l’année je suis étonnée d’en voir déjà le bout, ça passe tellement vite…! […]
Carré d’agneau de lait et sa crème d’ail accompagné de petits légumes glacés
Pour continuer notre repas de Noël après nos huitres au four au curry, j’avais prévu un carré d’agneau de lait que j’avais commandé à mon boucher 1 semaine avant pour […]
Huitres chaudes gratinées au curry et vin blanc
Je vous propose aujourd’hui notre entrée de réveillon de Noël ! Des huitres chaudes ! Il y avait une éternité que je voulais y goûter mais rien à faire mon […]
Joyeux Noël 2020 et proposition d’un menu facile festif !
Eh bien nous y voilà c’est le grand jour toujours tant attendu par les enfants ! Pour nous, les grands, ce sera, cette année, sans doute moins joyeux que d’habitude […]
Boulgour épicé aux haricots verts
Je m’étais tellement régalée avec le Plov de sofia, un riz très très parfumé, que lorsque j’ai vu le Boulgour que mon amie Zika (Cuisine de Zika) avait publié, je […]
Travers de porc confit au four, endives et tomates confites
Vous vous souvenez peut être de mon travers de porc confit au four au miel que j’avais réalisé au four avec des poivrons ? Je vous avais dit que j’en […]
Bouchées feuilletées et verrine de cresson panais
Lorsque j’ai publié mes noix de pétoncle et chorizo en deux versions pour un apéritif festif pour le le CMUM de ce mois de décembre où le thème est Apéro […]
Velouté de navet-rave, racine et feuilles
En faisant mes courses je suis tombée sur de magnifiques navets-raves ! ils étaient de toute fraîcheur, comme on aimerait voir plus souvent nos légumes. Leurs feuilles étaient tellement belles […]
Noix de pétoncle chorizo en deux versions pour un apéro festif
Nous ne prenons pas souvent l’apéritif à la maison car nous n’avons pas grand monde à inviter surtout en ce moment ! Il me fallait tout de même faire quelque […]
CUISINE DE GUT 