Tarte salée aux feuilles de blettes et tomates séchées
Vous vous souvenez de ma recette de Cardes de blettes tomate et sole vapeur sauce colombo ? alors vous avez du vous demander ce que j’avais fait des feuilles ? Rassurez vous je ne les ai par jetées, je les aime de trop ! Au début je voulais les faire en accompagnement mais j’ai changé d’avis.
C’est parce que j’avais un fond de tâte en pâte feuilletée escargot au congélo qu’il me fallait manger que j’ai eu l’idée de manger ces feuilles de blettes dans une tarte, c’est quelque chose que je n’avais encore jamais fait mais il me semblait que ce ne devait être pas mal. J’avais un bocal de tomates séchées pourquoi ne pas en ajouter avec ?
INGRÉDIENTS
4/6 personnes
Les feuilles d’une botte de blettes
Quelques Tomates séchées à l’huile
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre ou maison
Comté râpé
2 échalotes
4 oeufs
3 Cuillères à soupe de crème épaisse légère Elle et vire
Fleur de sel – Poivre au moulin
PRÉPARATION
- Laver les feuilles de blettes et retirer un maximum de nervures.
- Ciseler les finement après les avoir bien égoutter.
- Mettre un petit filet d’huile du bocal des tomates séchées dans une sauteuse et faire chauffer
- Lorsque l’huile est chaude ajouter les échalotes ciselées et les faire revenir
- Lorsqu’elles sont translucides ajouter les feuilles de blettes ciselées
- Laisser cuire et débarrasser dans une assiettes dès que les feuilles sont cuites.
- Préchauffer le four à 200 ° c
- Battre les oeufs avec la crème fraîche. Saler et poivrer
- Ajouter les feuilles de blettes et l’équivalent d’une cuillère à soupe de tomates séchées coupées en morceaux. Mélanger le tout
- Sortir la pâte feuilletée du frigo et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie.
- Foncer un plat à tarte avec la pâte
- Piquer la tarte avec une fourchette.
- Ajouter les oeufs aux feuilles de blettes sur la pâte à tarte
- Saupoudrer de comté râpé
- Enfourner et laisser cuire durant 30 minutes.
- Déguster dès la sortie du four avec une salade verte
DIFFICULTÉ :
MES AVIS CONSEILS ET ASTUCES
CONSEILS ET ASTUCES
1- Bien essorer les feuilles de blettes dans un torchon propre ou du Sopalin avant de les faire cuire
2- Choisir des plats en silicone sinon prévoir une feuille de papier cuisson sous la pâte feuilletée
AVIS SUR LA RECETTE
Eh bien voilà encore une petite tarte salée des plus sympathiques ! Les feuilles de blettes remplacent fort bien les épinards et pour ma part je les préfère même. L’ajout des tomates séchées était une excellente idée mais vous pouvez aussi ajouter du bacon ce sera très bon également.
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Bonjour,
je trouve que c’est une bonne recette. Cela manquait juste un peu de tomates séchées selon moi,
bonne continuation à vous.
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J’avoue que je n’ai pas mesuré combien j’en avais mises. Il y en avait peut être plus … je suis ravie toutefois que vous l’ayez appréciée, la prochaine fois mettez en plus !! Merci de ce gentil retour ! bonne fin d’après midi
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Voilà une bien jolie tarte salée de saison. Bisous ma Claudine
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C’est une petite tarte qui nous a bien plu ! merci isabelle gros bisous
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Coucou !! Holala ça a l’air tellement bon, comment résister ? Je te souhaite un bon 11 novembre , même confinés 🙂 Bisous
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Ben il ne faut pas résister d’autant plus que la saison des blettes se terminent alors il va falloir attendre un an après !! gros bisous merci Marie, bon 11 novembre également
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Une belle association de saveurs dans ta tarte ! Simple et efficace !
Bonne journée, bises.
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Très simple en effet mais drôlement bonne merci Marion ! gros bisous bonne journée à toi
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une belle tarte ma Claudine j’adore les blettes je n’en trouve que très rarement ma mère nous faisait souvent la tarte aux blettes.
Tu as bien fait d’ajouter les tomates séchées.
bisous
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Merci ma Samar ! Pour moi certaines années c’est pareil, trouver des blettes n’est pas évident et ça m’énerve un max car c’est quelque chose que je ne comprends pas. Cette tarte était vraiment très bonne avec cet ajout de tomates. Merci Samar gros bisous
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Appétissant !! J’aime bien ce genre de tarte salée improvisée avec ce qu’on a sous la man. Moi aussi je cuisine les feuilles de blettes que je mélange aux feuilles d’épinard si je n’en ai pas assez, mais je n’en ai plus tellement au jardin maintenant.
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La feuille de blette et les épinards ont un peu le même goût c’est bien bon. Les blettes c’est bientôt terminé, je pense que ce sera la dernière pour cette année. Merci Sylvie ! gros bisous
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une jolie recette pour déguster les feuilles de blette, cela change des côtes de blettes, bonne journée Claudine, bises
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J’avais déjà mangé les côtes, mais je préfère les feuilles et cette tarte m’a beaucoup plu. merci Michelle gros bisous
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Le dîner parfait avec cette tarte joliment dorée qui ne peut que régaler accompagnée d’une salade à l’assaisonnement bien relevé !!!
Bon dimanche Gut. Bizh. Viviane
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C’est souvent ce que je fais le dimanche soir moi. Le midi le repas est en général assez consistant alors c’est bien suffisant avec une bonne petite salade ! merci ma viviane, gros bisous
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Je viens de rentrer , j’étais à la maison familiale où on se regroupe avec frères et sœurs de temps à autres et où l’absence de mes parents se fait sentir, plus le goût ni l’ambiance d’autrefois mais bon, alors j’aurais aimé avoir une part de ta si jolie tarte que j’adore pour me consoler, bisou ma Gut!
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Ca c’est hyper difficile en effet… ce ne peut plus être comme avant puisqu’il manque l’âme de votre famille : vos parents ! Je t’aurais offert avec plaisir une belle part de cette tarte et je t’aurais bien offert en plus une petite douceur pour te consoler ! gros bisous ma zika
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C’est tout à fait le genre de tarte salée qui me plait le soir avec une salade…
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On se régale bien et c’est suffisant pour un soir ! merci Muriel
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Elle est parfaite ta petite tarte, autant je ne suis pas fan de céleri mais là, les blettes j’adore, et toute nouvelle recette est la bienvenue à la maison !! De gros bisousClaudine
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Moi j’adore les deux ! ce sont des légumes qui me font oublier un peu les courges que je n’aime pas trop inviter à ma table, même si je le fais tout de même car elles sont de saison et j’aime varier mon alimentation ! merci gros bisous
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Blettes ou épinards, j’adore les 2 ! Ta tarte ne peut que me plaire ! Parfait pour un petit repas du soir, dommage qu’ici les tartes salées ne soient pas appréciées par mes hommes car pour ma part, je me régale à chaque fois. Ma maman est comme toi et fait très souvent des tartes à base de pâte feuilletée. Je te souhaite une belle soirée, je t’embrasse
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Moi aussi même si j’ai peut être une préférence pour les feuilles de blettes ! Oui c’est dommage que tes hommes ne soient pas attirés par ce type de plat, nous on aime beaucoup mais surtout avec une pâte feuilletée surtout lorsqu’elle est maison ! merci Laurence, bonne soirée, je t’embrasse
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Une très belle tarte. J’ai cuisiné des blettes à 12h mais j’en ai fait un clafoutis
Bonne soirée bisous
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Ce ne doit pas être mal non plus ! je n’ai jamais le réflexe du clafoutis salé, c’est bête ! Merci christelle gros bisous bonne soirée
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Les blettes, c’est vrai que c’est bien bon. Ta quiche est très appétissante forcément. Bisous ma Claudine. Bonne soirée♥
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Merci Chrystel ! c’est bien sûr très simple mais elle change et elle nous a bien régalée ! Gros bisous très bonne soirée
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Coucou Claudine voilà une tarte bien gourmande et qui change des feuilles de blettes façon épinards. Merci pour le partage. Bisous bon week-end.
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Avec plaisir ! nous l’avons fortement appréciée tous les deux ! merci Patricia gros bisous bon samedi
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Je n’ai pas encore cuisiné de blettes cette année, mais ça ne saurait tarder ! Merci pour cette belle tarte !
Bises
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C’est tout simple mais avec uniquement les feuilles, l’ajout des tomates séchées et une bonne pâte feuilletée elle était extra merci Lou bisous
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hier chez moi c’était gratin de pâtes aux blettes, cette tarte me fait aussi envie…
bon samedi
manue
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Effectivement avec des pâtes c’est bon aussi ! Merci manue ! bisous
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Coucou.
Quand j’ai réalisé ta recette du gratin de blettes, mon mari m’a demandé si c’était des épinards 😉 C’est vrai que je n’en avais jamais fait et ses feuilles sont vraiment délicieuses. Alors ta tarte ne peut que me plaire avec les tomates séchées que j’apprécie énormément, j’en mangerais sur la « tête d’un pouilleux » … hihihi.
Merci pour ton partage.
Gros bisous Claudine et bon week-end.
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C’est vrai que les feuilles de blettes ont un peu le goût d’épinards. Nous les préférons, surtout mon mari. C’est rare lorsque je fais mes blettes feuilles ET cardes (sauf pour les gratins, sinon je les sépare toujours ça me fait 2 repas différents ! L’ajout des tomates séchées c’était top dans cette tarte, elle était vraiment bonne ! Merci Amélie. gros bisous, bon samedi
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encore ne bien belle idée qui devrait nous seduire .. on adore les blettes et j’ai encore au jardin
bon week end ma belle
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Elle est toute simple mais l’ajout de la tomate séchée dedans était un bon petit plus, merci ma Vanda ! gros bisous
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Le goût de la blette plaira certainement pour ceux qui n’aiment pas les épinard, si ça existe…
Une très belle et bonne tarte!
Bizz
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Moi j’aime les deux mais je préfère les feuilles de blettes et mon mari encore plus ! merci Ponpon bisous
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bon pour une fois.. je passe mon tour. j’avoue que j’ai du mal avec les blettes…
bon week end
bizzzzooo
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Moi j’adore les feuilles qui ont le goût d’épinards mais en meilleur je trouve ! c’est pourquoi je les fais souvent à part ! bisous Yolande
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Voilà une tarte qui doit être excellente. Bonne journée
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Très bonne en effet ! merci bon samedi !
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Bravo belle tarte ,je fais souvent comme toi des tartes avec des légumes j’adore utiliser des restes pour réaliser des tartes ou des plats de pâtes avec des tomates séchées des légumes quelques lardons et l’affaire est faite. J’aime beaucoup les blettes.
Bisous
Bonne journée sous un vent de fou içi .
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Tu as raison ! les restes ça aide à trouver de nouveaux plats et les tartes sont ainsi plus originales ! elles se révèlent d’ailleurs très souvent délicieuses ! j’ai beaucoup aimé celle ci.
Merci. Moi je n’ai pas de vent mais l’atmosphère est grise, d’un grise jaune vraiment pas sympa !! Le week-end ne va pas être terrible. gros bisous
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Oh comme ta tarte doit être savoureuse, c’est une très bonne idée et merci pour la recette
Bonne journée
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Tout simple mais effectivement très bon ! je n’ai bien aimée avec cette bonne pâte feuilletée ! gros bisous, bon samedi
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Coucou ma Gut,
Quelle délicieuse recette tu nous présente. Vraiment je ne me ferai pas prier pour passer à table. Vous avez du vous régaler !
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Heureusement ! j’appelle une fois à table, après je m’énerve car je n’aime pas manger froid !! 🙂 je plaisante ! J’aurais bien aimé t’en offrir une belle part, elle était bien bonne ! passe un bon wee-end So
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Ah mais ma Gut, moi par contre je ne rigoles pas lollll quand je dis à table si ça ne vient pas de suite je m’agace, je commence à pester ensuite je hurle lolllll non mais oh et le respect de la cuisinière dans tout ça 🤣
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Une bien jolie recette. C’est vrai que les feuilles de blettes remplacent avantageusement les épinards. Enfin, ça change. Tantôt je fais des cures de l’un, tantôt de l’autre 🙂 Gros bisous Claudine
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J’ai une préférence pour les feuilles de blettes mais mon mari lui a une grosse préférence pour elles alors j’en cuisinent plus mais il a droit tout de même aux épinards ! : non mais ! gros bisous Martine merci beaucoup. Bon samedi
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