Alors aujourd’hui je vous propose quelque chose qui ne demande aucune mais alors AUCUNE compétence en pâtisserie !! Si si je vous assure, si vous ne faites pas, comme moi, votre brioche vous même et si vous utilisez des fruits congelés, (comme ça vous n’aurez même pas l’excuse de dire que vous n’aimez pas éplucher les fruits), ce dessert peut être fait par quelqu’un qui n’a jamais réalisé de gâteaux de sa vie !! Même un enfant peut le faire !! Non seulement vous arriverez sans problème à ce résultat mais en plus vous allez vous régaler !! La texture ressemble à un clafoutis c’est délicieux.
Pour que nous n’hésitiez pas en vous disant que l’appareil : lait/oeuf doit couler lorsque l’on coupe des parts, je vous ai mis la photo du DESSOUS de cette brioche et je vous ais prise une part aussi en photo !! non ça ne coule pas du tout si vous respectez bien les 20 minutes d’attente préconisés !! Et puis lorsqu’il reste de la brioche rassie c’est l’idéal pour la terminer ! Alors qui va se régaler et « bleuffer » sa petite famille ? Allez-y et racontez moi !
pour 1 Brioche (le poids dépend de la grandeur du plat, ici un plat rond de 24 cm)
- 300 gr de fruits rouges surgelés
- 50 cl de lait
- 3 jaunes d’oeuf
- 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 brioche coupée en gros morceaux
- 2 cuillères à soupe de sucre cristal ou de cassonade
- Préchauffer le four à 180° c
- Réaliser la brioche (voir différentes recettes sur ce blog) ou prendre une brioche toute faite
- La couper en gros dés et les placer dans un moule en silicone (ou un plat beurré)
- Verser le lait dans un saladier, ajouter les jaunes d’oeufs, le sucre vanillé, le sel et le sucre en poudre
- Fouetter énergiquement
- Verser cette préparation sur les morceaux de brioche
- Laisser imbiber durant 20 minutes
- Au bout des 20 minutes répartir les fruits sur le dessus
- Enfourner et laisser cuire durant 30 minutes
- Laisser ensuite refroidir et placer un plat dessus pour retourner la brioche
- Placer à nouveau un autre plat sur le dessus et retourner à nouveau
- Déguster tiède ou froid avec une glace vanille ou un peu de chantilly !
Le conseil de Gut :
Respecter les 20 minutes d’attente avant de placer les fruits et démouler lorsque la brioche est tiède !!
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