Paupiettes aux Piquillos, jambon et fromage aux épinards
Avant de partir, j’ai programmé cette recette remontée pour illustrer les épinards de Cuisinons de saison. Un plat qui à l’époque m’avait fait râler, puis, rire (avec l’histoire des élastiques) […]
Veau à la sauge et citron et linguines aux champignons de Paris
Lorsque j’ai réalisé mes Saltimbocca alla romana j’avais un peu triché car je j’avais pas de sauge, je l »avais remplacée par une feuille de basilic. Comme maintenant j’ai un pied de sauge, […]
Cordon bleu au veau et roquefort
Aujourd’hui je vous propose un peu de salé avec ce plat que j’ai fait grâce à mes petites filles. Aux vacances de la Toussait elles avaient émis le souhait de manger […]
Escalope Crema alla Mandorla
S’il y a bien une sauce dont je raffole c’est bien la sauce faite avec de la Crèma alla Mandorla. C’est un vin aux amandes appelé aussi Marsala. En Italie […]
Escalope aubergines et mozzarella
Il y a pas mal de temps que j’ai réalisé cette recette mais je ne l’avais encore pas publiée ! Il faut dire que bien que je publie chaque jour […]
Escalope Milanaise
Il y avait une éternité que je n’avais pas fait d’escalope milanaise !! impossible de trouver de belles escalopes de veau ! Je les aime larges, pas trop épaisses et […]
Saltimbocca alla Romana
J’aime à la folie la cuisine Italienne ! Ses recettes m’ont toujours régalée; je crois d’ailleurs que je ne suis jamais tombée sur un plat que je n’aimais pas ! […]
