Jambon Rostello truffé, épinards sauce porto

  Jambon Rostello truffé, épinards sauce porto Pour continuer dans les petits plats rapides voici un plat que j’adore faire habituellement avec de bons épinards frais. Je ne l’ai jamais publié car j’attendais de pouvoir faire un jour un jambon entier pour cela. Mais si je me suis décidée, bien que j’ai utilisé des épinards…

Gratin de cardes de Blettes saveurs italiennes

Gratin de cardes de Blettes saveurs italiennes Lorsque j’achète une bottes de blettes, je commence toujours par les feuilles car c’est elles que je préfère. Je m’étais donc empressée de faire mes farcis d’agneau et boulgour en feuilles de blettes Mais bon par question de mettre les cardes à la poubelle ! Alors comme je…

Gratin de jambon poireaux et courgettes au curry

Gratin de jambon poireaux et courgettes au curry Les courgettes vont bientôt disparaitre et les poireaux arrivent sur nos étals. j’ai eu envie de les mettre ensemble pour faire un petit gratin. Je vous propose donc ce petit plat du soir que je ne comptais pas vous soumettre en fait. Du coup je n’ai pas…

Crème très chocolatée parfums Caramel et fève de Tonka

Crème très chocolatée parfums Caramel et fève de Tonka Aujourd’hui je vous propose un petit dessert facile à faire. C’est surtout pour faire un test car c’est bientôt les vacances et je connais 2 petites filles qui adorent le chocolat ! Alors plutôt que de leur en acheter j’ai décidé qu’elles seraient faites maison. Pour…

Endives au jambon gratinées crème ail et huile aux truffes

Tout le monde connait les endives au jambon à la béchamel alors vous aussi je suppose ? c’est vrai que c’est bon mais depuis le temps que j’en fais là je ne sais pas pourquoi mais j’en ai eu marre. J’avais envie de changer…l’inspiration viendrait sans doute plus tard. En attendant je les ai donc…

Jambon au cidre beurre demi-sel

Le #CataCookingChallenge11 de Catalina est ce ce mois ci centré sur l’Amérique du Nord et l’Amérique centrale.  Isabelle (La cuisine d’Isca) étant la marraine, c’est également les régions Françaises : la Bretagne, la Normandie et l’ile de France qui ont été choisies en ce mois de Novembre pour faire de belles recettes ! N’ayant pas le temps…

Andouillette aux lentilles

Une recette remontée fort intéressante à servir en mise en bouche ou en entrée !! Elle mérite de se trouver sur le Cuisinons de saison de Novembre !  Lorsque l’on invite ou à l’occasion des fêtes, on aime proposer avant de manger une petite mise en bouche pour mettre en appétit. Je vous en propose…

Galettes de carottes épicées

Aujourd’hui j’aimerais vous présenter une recette remontée d’un des légumes que j’avais présenté ce jour là avec un bon gigot que j’avais fait mariner dans du miel et des épices. Je dis un des légumes car j’avais également réalisé une belle ratatouille comme accompagnement. Comme je n’aime pas présenter quelque chose à des invités sans l’avoir…

Piquillos à la Brandade de Morue et crème de Poivron

Et voilà c’est déjà le passe plat inauguré par notre amie Corinne ! (Mamou & Co) et c’est Chris (La cuisine facile de Chris) qui est la marraine de ce mois ci. Ca me fait bien plaisir !! Elle a choisi un thème qui va permettre à tous et toutes de pouvoir participer, je pense,…

Buns aux Myrtilles

Il y a très peu de temps que j’ai fait connaissance avec Corine du joli blog Mamou & Co et je ne le regrette pas ! elles fait de supers recettes et elle est extrêmement sympathique ! mais si je vous parle d’elle ce n’est pas pour vous régaler d’une de ses recettes (ça viendra…

Pommes de terre Surprise au Haddock

En ce moment lorsque je fais des pommes de Terre je prends des Pompadour ! Elles sont vraiment fameuses que ce soit pour faire sauter ou simplement à l’eau. Toutefois elles germent un peu vite je trouve. C’est ce qui se passait ce jour là. Je n’avais pas vraiment prévu de faire des patates mais…

Bar au four sauce moutarde

Il y a bien longtemps que je n’avais pas réalisé un bar !! C’est pourtant tellement fin comme poisson ! le seul souci est de le servir !! je ne suis pas une experte pour réaliser de beaux filets .. ! Mais bon tant pis même si vous êtes comme moi et que vous faites…

Brochettes de boeuf au citron

Si les mois de juillet et août ne nous ont pas gâtés au niveau du temps, il n’en a pas été de même pour septembre ! ce qui fait que je vous propose encore une recette de plancha ! J’ai réalisé ces brochettes en m’inspirant très largement de la recette de ma Cathy (Kaderick en…

Sole Meunière et PDT à l’anglaise

Lorsque je n’habitais pas encore en bord de mer je mangeais très peu de poisson. Il faut dire que je ne le connaissais pas beaucoup, étant fille de boucher on mangeait plutôt de la viande. Ceci dit lorsqu’il m’arrivait de faire du poisson c’était toujours une belle sole que je faisais le plus simplement possible…

Flans poireaux et chèvre à la coriandre

Les flans de légumes j’adore !! c’est très vite préparé, c’est délicieux et ça permet de finir des restes. Que demander de plus ? Il me restait de la côte de boeuf froide et je voulais juste un petit accompagnement pour compléter notre plat. Un petit coup d’oeil dans le frigo et voici ce qu’il…