Buns aux Myrtilles

Il y a très peu de temps que j’ai fait connaissance avec Corine du joli blog Mamou & Co et je ne le regrette pas ! elles fait de supers recettes et elle est extrêmement sympathique ! mais si je vous parle d’elle ce n’est pas pour vous régaler d’une de ses recettes (ça viendra !) mais parce que dernièrement elle a mis en ligne un petit défi/concours qu’elle a appelé : Passe plat entre amis ! Il s’agissait de réaliser un goûter mais « piqué » sur le blog d’une autre blogueuse !! je me suis laissée tentée par l’aventure !!

Vous savez maintenant que j’adore la Boulange alors c’est une petite recette de brioche que je vous propose comme goûter !! On avait le droit de changer quelques ingrédients mais moi pour une fois j’ai réalisé cette recette à l’identique !! Normal puisque ce petit goûter est issu du joli blog de mon amie Jackie (La cuisine de jackie) et que ce que fait Jackie est tellement parfait que l’on a pas envie de changer quoi que ce soit ! Mon verdict est le même que celui de Jackie : divin en diable…!!! un goûter que personne ne peut refuser croyez moi que ce soit les petits comme les grands !! Trop trop bon !! Merci ma Jackie mon cette gourmandise que je referais sans aucun doute à mes petite filles !! 

Buns aux Myrtilles H

La recettepour 10 Buns

  • 250g de farine
  • 12,5 cl de lait tiède
  • 35 g de sucre en poudre
  • 35 g de beurre
  • 1 oeuf entier
  • 5 g de levure de boulanger
  • 1 petite cuillère à café de sel

Pour la garniture

  • 2 cl de lait
  • Crème fraîche épaisse 12% de MG
  • Une barquette de myrtilles
  • Du sucre en poudre
  • Préparation de la Brioche
  • Verser la farine et le sel dans le bol du robot.
  • Mélanger avec la feuille
  • Ajouter le sucre et la levure bien mélanger de nouveau.
  • Ajouter l’oeuf et le lait. Mélanger
  • Verser la pâte dans un saladier.
  • Couvrir avec un torchon et laisser la pâte doubler de volume  durant 1 heure 30
  • Dégazer ensuite la pâte en la versant sur un plan de travail fariné
  • Préchauffer le four à 30° c
  • Réaliser 10 boules de pâte de 45 g.
  • Aplatir chaque boule avec la main puis déposer le disque obtenu dans des ramequins à « crème brulée » de 10 cm de diamètre
  • Badigeonner chaque brioche d’un peu de lait mélangé avec un jaune d’oeuf ou de lait sucré.
  • Recouvrir les ramequins d’un linge, puis les enfourner et laisser reposer 30 minutes.
  • Monter la température du four à 180° c
  • Sortir les ramequins et à l’aide du dos d’une cuillère, former une cavité au centre de chaque brioche
  • Remplir chaque cavité d’une cuillère à café de crème épaisse.
  • Ajouter une cuillère à café de myrtilles encore surgelées si elles ne sont pas fraîches.
  • Saupoudrer d’un peu de sucre en poudre les brioches.
  • Enfourner et laisser cuire 40 à 45 minutes

Le conseil de Gut :

Surveillez la cuisson ! les buns doivent être bien dorés ! Buns aux myrtilles Réalisation

Cette recette participe au défi/concours : « Passe plat entre amis »logo Corinne passe plats entre amis

85 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Toque de Choc ! dit :

    Ca a l’air tout moelleux et fruité ! C’est une jolie idée bien appétissante pour un petit déjeuner gourmand.
    Contente de te découvrir grâce au défi de Corinne !

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Merci beaucoup !! c’est très gentil! ces buns sont vraiment délicieux le matin comme pour faire un bon petit 4 heures !! C’est ça ces petits défis, de belles recettes et de belles découvertes de nouveaux blogs !!

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  2. mamancadeborde dit :

    Oh la la je suis envoûtée par tes buns…je vais en rêver toute la nuit ! Demain je cours acheter des myrtilles !

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    1. Gut dit :

      A ce point la ? 😃😃 ca me ravit !! Il faut vite les faire avant que tu n’ais trop d’insomnies !! 😄 bonne soirée. MERCI !!

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  3. janerre dit :

    Je salive, je craque, je fond….. bref, j’en veux !!!!

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    1. Gut dit :

      Je les ai faits il y a un moment… désolée je n’en ai plus, mais tu sais ce qu’il te reste à faire !!! ce n’est pas compliqué à réaliser !! merci beaucoup !

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  4. Superbe participation très gourmande et colorée ma Gut, moi je prends et je valide en tout cas ! je salive devant tes belles photos, ce devait être un délice avec toutes ces belles myrtilles ^-^, gros bisous

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    1. Gut dit :

      C’Est une belle découverte ces vins que je ne connaissais pas ! En plus c’est très facile à faire !! Comme d’habitude les myrtilles donnent un super visuel mais je les referais avec d’autres fruits !! Merci. Bonne soirée. Gros bisous

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  5. je fais pas souvent de la boulange mais quand je vois ça, ça me tente hummmmmmmmmm 🙂 rhooooooo comme ils sont beaux tes buns, j’en ai jamais fait, que ce soit des salés ou des sucrés ;(
    des bisous
    loloche

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    1. Gut dit :

      Ils sont très faciles à faire car pas de façonnage qui quelque fois gâché tout ! Le choix des myrtilles était excellent mais ils peuvent bien sûr être faits avec d’autres fruits !! Merci ma loloche !! Gros bisous !

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  6. samar dit :

    une belle initiative moi aussi j’adore son blog ! les myrtilles j’adore ca et voila une bonne idee de petit dejeuner ou gouter 😉
    grosse bise ma belle

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  7. choupette82 dit :

    Ho !!! Comme ils doivent être délicieux !!! Merci pour la recette, bon mercredi !

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    1. Gut dit :

      Merci Choupette ! c’est une bonne recette de brioche crois moi ! bonne journée

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  8. Marion dit :

    Un goûter parfait ! Tes buns sont superbes.

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    1. Gut dit :

      Merci, c’est gentil ! heureuse qu’ils te plaisent !

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  9. Oh comme ca l’air bon tout ça !!! Cette réalisation est bien gourmande , ca donne très envie !
    Bisous Gut

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    1. Gut dit :

      Oui c’est une gourmandise que j’ai pris plaisir à déguster le matin crois moi ! bisous Manuella ! merci

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  10. Ouh la la !!!!! Effectivement, tes buns aux myrtilles ont l’air divinement bons 🙂 C’est une très découverte que je fais ce soir, et tes photos me donnent très très faim lol

    Bonne soirée
    A très bientôt
    Gros bisous

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    1. Gut dit :

      Moi non plus je ne connaissais pas et crois moi ils vont maintenant être souvent sur ma table !! on peut les faire avec d’autres fruits ! le façonnage est simple comme tout donc, que du bonheur !! Merci Kathia ! gros bisous

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  11. Michèle dit :

    Merci Gut et merci Corine. C’est une véritable invitation à la gourmandise. On a envie d’y croquer à pleines dents même si on s’en met partout. Gros bisous.

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    1. Gut dit :

      Tu ne peux pas savoir comme c’était agréable de déjeuner avec le lendemain en plus du petit goûter que j’avais fait le jour oùje les ais faits ! 🙂 difficile de leur résister !! bisous Michèle !

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  12. flaure47 dit :

    Cela semble facile à faire et encore plus facile à manger. Je m’en régale d’avance. Merci pour le partage.
    Bonne soirée, FLaure

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    1. Gut dit :

      Le façonnage n’est vraiment pas compliqué rien de plus simple !! donc si tu aimes la boulange… on peut les faire avec d’autres fruits ! gros bisous merci Flaure

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  13. sotis dit :

    tu connais mon amour pour les myrtilles alors tu te doute a quel point j’aime ces buns!!!! gros bisous ma claudine

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    1. Gut dit :

      Oui ma Sotis ! et la myrtille/citron c’est encore mieux ! d’ailleurs ça me donne une idée…
      je ne connaissais pas les buns mais je peux te dire qu’ils seront souvent sur ma table !! gros bisous !

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  14. cookparadise dit :

    Hello La Nonna :))
    Même si on en a plein les mains et la langue toute colorée, c’est un régal
    Bonne journée.

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    1. Gut dit :

      Toi tu viens d’écrire à la Nonna !! 🙂 pas grave !! je n’ai pas regardé ma langue mais il y vrai qu’elle devait avoir une belle couleur ! bisous val

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  15. fraizy dit :

    hummmmmmmmmm ça a l’air excellent. Bonne soirée

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    1. Gut dit :

      Merci fraizy !! ils sont effectivement succulents !

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  16. laura dit :

    ils ont l’air trop bons !! j’aime beaucoup les myrtilles :p

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    1. Gut dit :

      Tu te serais régalée alors ! merci !

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  17. isabelle dit :

    Oh zut, je n’ ai pas de myrtilles dans mon congel, dramatique quand on bave d’ envie de faire ces jolies buns !!!!
    Bises

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    1. Gut dit :

      😄😄 oui c’est ennuyeux pour les faites aux myrtilles mais tu as sans doute d’autres fruits ? Bisous Isabelle

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  18. sandrinette dit :

    très appétissant. ça me donne sacrement envie

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    1. Gut dit :

      Sacrément gentil !! j’adore la boulange et je n’avais encore jamais fait de buns … !! merci à toi !

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      1. sandrinette dit :

        Je les ai fait cet été… C’est juste la cuisson qui était vraiment trop longue pour moi. Du coup il était vraiment trop cuit… Mais c’était quand même drôlement bon

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  19. Qu’est-ce que c’est joli ces buns ! La couleur donnée par les myrtilles égaye le goûter. Je mange plutôt les myrtilles en entremet ou en confiture mais en boulange c’est original et sûrement succulent !

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    1. Gut dit :

      Oh ! oui bien sûr tu te doutes ! j’avais beaucoup apprécié mes tartelettes citron myrtilles qui donnaient aussi une très jolie couleur ! Du coup comme j’ai acheté des myrtilles et qu’il m’en restait je me suis fait une bonne confiture : Myrtilles – Rhubarbe !! miamm ! merci Laurence !! bonne soirée !

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  20. Anne dit :

    Superbes ces buns, on a juste envie de croquer dedans miam !!

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    1. Gut dit :

      Normal ! ils sont faits pour ça !! merci Anne !

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  21. Oulala !! C’est gourmand et ça me plait !! J’essaierai en version sans gluten…

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    1. Gut dit :

      Tu aimeras ça ne fait aucun doute ! merci !

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    2. Oulala !! C’est gourmand et ça me plait !! J’essaierai en version sans gluten…

      Finalement je viens de faire la recette et de la publier… Jamais été aussi rapide !
      http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2015/05/buns-aux-myrtilles-sans-gluten.html

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      1. Gut dit :

        Trop forte !! je viens de la voir ! c’est super chouette !! merci pour ton clin d’oeil !! bonne soirée !

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  22. Ces buns sont terriblement tentants !

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    1. Gut dit :

      Merci à toi !! ils sont délicieux !

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  23. Ils sont bien gourmands ce petits buns !! Moi aussi je participe au défi et la barre est haute !! Et tout à fait de ton avis pour Corinne ….

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    1. Gut dit :

      Chouette ! c’est sympa on va voir beaucoup de beaux petits goûters gourmands chez notre Corinne !! Merci à toi !!

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  24. gridelle dit :

    c’est l’heure du gouter ici! tu me donnes drolement faim!!!!

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    1. Gut dit :

      Toi qui es la reine de la brioche tu devrais les faire !! drôlement bons ces petits buns !! gros bisous

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  25. J’imagine au petit déjeuner, ils doivent apporter une odeur dans la cuisine , splendide !

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    1. Gut dit :

      Ah ! ça c’est vraiment super au petit déj !! et puis ils sont si beaux !! merci

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  26. jackie dit :

    Un grand merci ma Claudine, je en doute pas que vous vous soyez régalés. Ces petites brioches sont absolument exquises et fondantes. Je les déjà déjà refaites plusieurs fois et à chaque fois … divin en diable:)) Tes pépettes vont adorer en inaugurant ta nouvelle cuisine. Bisous bisous

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    1. Gut dit :

      ça ne fait aucun doute ! oui elles vont se régaler et ceci grâce à leur bonne fée : Jackie ! décidément tu les gâtes mes petites puces ! J’ai trop hâte de voir la tête qu’elles vont faire devant leur petit tablier !!
      Merci encore tout plein ma Jackie ! tu es un amour ! mille bisous

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  27. Poivré Seb dit :

    Des buns qui sont très gourmands et surtout succulents pour les papilles Claudine !
    Pour revenir à Corinne, je partage ton avis 😉
    Bisous à toi et à bientôt.

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    1. Gut dit :

      Merci Seb !! Heureuse de voir que tu partage mon avis aussi bien sur ces Buns que sur Corinne !! Merci !! bisous bon lundi de Pentecôte !

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  28. saveursexquises dit :

    Jolie recette! chez nous on mange souvent des myrtilles fraîches avec du yaourt nature, mais les mettre sur des bons..ça doit être délicieux, je retiens ton idée!
    bisous et bonne journée!

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    1. Gut dit :

      Merci beaucoup !! mes myrtilles c’est trop bon ! j’ai une confiture en ce moment Myrtilles et Rhubarbe qui parfumes super bien mon fromage blanc ! sur ces buns c’était délicieux et ça donne une bien jolie couleur !! Bisous! bon lundi de Pentecôte !

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  29. manueb dit :

    waouuuu des buns aux myrtilles, c’est super gourmand, bravo ma chère claudine !

    très belle journée
    manue 🙂

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    1. Gut dit :

      Je n’avais jamais fait de buns, ceux ci se sont révélés fort bons !! merci manue ! gros bisous

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  30. naniskitchen1 dit :

    rho quelle gourmandise ! bisous ma Claudine

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    1. Gut dit :

      Oui on peut parler de gourmandise avec ces buns ! je les ai adorés ! à refaire aux enfants !! bisous ma Nani merci !!

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  31. Assia dit :

    J’ai entendu parler de ce défi qui bien sympa, un excellent choix et tes buns sont super gourmands! Ils me rappellent un peu mes tartes briochées a l’abricot j’adore:)Gros bisous et excellent lundi

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Tu ne t’ai pas inscrite ? toi qui fais des merveilles tu serais une sacrée concurrente !! je me suis bien régalée et avec les myrtilles je les trouve fort jolis ! mais maintenant je sais que je pourrais les faire avec d’autres fruits !! Merci ma chère Assia ! gros bisous

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  32. Qu’ils ont l’air bons, tes buns !! J’adore les myrtilles, alors pour me parler, ça me parle !! 😉 Un grand merci Claudine pour ton intro, c’est trop gentil, ça me touche beaucoup ! 🙂 Plein de bisous et bon lundi de Pentecôte !

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Tant mieux !! je suis contente comme tout !! Quant à mon intro, tu sais je dis toujours ce que je pense !! J’apprécie avoir fait ta connaissance ma chère Corinne !! à très bientôt ! gros bisous

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  33. Rhôôô! Quelle belle recette de buns sucrés. Ça vois-tu j’en mangerais bien au petit déjeuner! Tu as du te régaler!
    C’est vrai que venant de chez Jackie, on ne peut qu’être certain que ce sera délicieux!
    Bravo mon amie! je me dépêche car mon père a encore su m’amadouer pour aller passer la journée à le trimbaler à gauche et à droite dans son ancienne région où il a encore des amis. Bonne journée et grosbisous

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Je ne te cache pas que c’est ce que j’ai fait ! le matin c’est si bon de se régaler pour débuter la journée de belles gourmandises ! Oui Jackie, tout comme toi, vous êtes des valeurs sûres !! 😉
      Je vois que tu n’as pas résisté à l’appel de ton papa ? c’est normal je te comprends… passe une bonne journée tout de même ! j’espère qu’il sera reconnaissant !! gros bisous

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  34. Annick dit :

    Oh la la ma p’tite Gut, comme c’est gourmand cette recette. Bises et très belle journée.

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Oh oui Annick c’est rudement bon !! j’ai adoré, j’en referais !! bisous bon lundi de Pentecôte !

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  35. Farah dit :

    Suuuper jolis et gourmands ces buns fruités

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Merci Farah ! je les ai fort appréciés oui !!

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  36. virginie dit :

    tu sais que cette recette je l’ai également vue, imprimée et…. elle attend toujours que je la fasse :p
    belle réalisation gourmande en tout cas bisous

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    1. Gut dit :

      J’ai été plus rapide que toi pour me régaler !! 🙂 !! bisous

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  37. Que sa a l’air bon. Miam je ten prend un.
    Bonne journée
    Bises

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    1. Gut dit :

      Tu peux c’est permis ! quand je me régale, je partage !! bisous

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  38. samia dit :

    Oh bravo Goût !un choix parfait !

    Aimé par 1 personne

    1. Gut dit :

      Un grand merci Samia !! tant mieux si tu aimes !!

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