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Poivrons marinés à l’huile

Poivrons marinés à l’huile

Aujourd’hui je ne vous propose pas quelque chose de bien nouveau car je suppose que vous les connaissez tous : Les poivrons marinés ! Tous les été j’en ai dans mon frigo c’est obligé ! Lorsque j’ai voulu taper ma prochaine recette et mettre le lien dirigeant sur mes poivrons marinés,  je me suis alors rendue compte que je ne les avais jamais publiés. Voici donc la recette  que je dédie à cuisinons de saison !  

Ce que j’en pense ?

Comme vous je suppose j’y ajoute bien sûr de l’ail mais j’ajoute également du thym frais du basilic frais et des baies roses ! Ils sont tout bon mes petits poivrons et en général ils ne font pas long feu ! 

La recette

 Ingrédients pour 1 petit bocal

  • 1  gros poivron rouge
  • 1 gros poivron vert
  • 3 gousses d’ail
  • 8 brins de thym frais
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1 cuillère à café de baies roses
  • Huile d’olive d’excellente qualité bien parfumée
  • Fleur de sel – Poivre

 Déroulement de la recette  

  • Laver les poivrons. Les essuyer
  • Placer sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé
  • Placer les poivrons sur la feuille de papier cuisson.
  • Enfourner et laisser cuire 45 minutes.
  • Au bout de ce laps dedans, placer les poivrons dans un sac plastique pour les faire refroidir
  • Lorsque les poivrons sont froids, retirer la peau des poivrons.
  • Peler les gousses d’ail et émincer les gousses en lamelles.
  • Laver les brins de thym
  • Prendre un bocal, ajouter des morceaux de poivrons au fond du bocal
  • Ajouter 2 ou 3 lamelles d’ail.
  • Ajouter 2 brins de thym
  • Mettre un peu de fleur de sel, poivrer
  • Recouvrir d’huile d’olive.
  • Ajouter un peu de baies roses et 2 feuilles de basilic
  • Recommencer l’opération jusqu’en haut du bocal.
  • Fermer le bocal. Retourner le puis ouvrir à nouveau.
  • Ajouter les brins de thym restants ainsi que les baies roses et le basilic
  • Ajouter à nouveau un peu d’huile et fermer le bocal.
  • Laisser mariner au moins une journée avant de déguster

Le conseil de Gut :

Les poivrons se conservent au réfrigérateur mais sortir le bocal 1 heure avant car l’huile se fige !! Si le poivron vert est vraiment très gros poursuivre la cuisson qui peut être plus longue que celle du poivron rouge

Difficulté :

Cette recette a également été testée par mon amie SAMAR du joli blog  : Mes Inspirations culinaires ! Son blog regorge de magnifiques recettes, je vous invite à passer la voir, vous ne serez pas déçu(e)s !

POIVRONS MARINES SAMAR

Poivrons marinés à l’huile d’olive et ail

 

41 Comments »

    • Encore un point commun ma Brigitte ! Je suis comme toi, j’en fais tous les étés, tout le monde adore. C’est simple à faire alors pourquoi s’en passer, c’est tellement meilleurs que ceux du commerce ! Merci ! bonne soirée, je crois que le We ne va pas être terrible du tout ! Gros bisous

      Aimé par 1 personne

  1. Comme j’aime ça, c’est tellement bon, j’en mets aussi dans mes cakes et je trouve que cela donne un moelleux extra..Bonne idée tes baies roses et du thym, je vais pouvoir améliorer ma recette avec tes aromates supplémentaires
    Bisous

    Aimé par 1 personne

    • Un petit plus que j’aime bien ! Au fur et à mesure on ajoute des choses dans les plats que l’on aime et que l’on fait depuis longtemps ! et dieu sait que j’aime ça aussi !! Merci ma delphine ! gros bisous

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    • Ca permet de les conserver plus longtemps. Bon tu me diras chez moi la conservation ne dure pas longtemps ! J’aime trop ça avec une bonne huile d’olive ! Merci ma Cata ! gros bisous

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    • Oui c’est bon les poivrons marinés. J’en ai toujours l’été.
      On a jamais assez de place dans le frigo ! Avant j’en avais 2 ! Maintenant j’ai un monstre mais il est plein lorsque je reviens de course tout de même et nous sommes 2 ! Gros bisous Chantal

      Aimé par 1 personne

  2. J’adore les poivrons, il faudrait que j’en fasse mariner. Comme toi, pour les peler je les passerai au four, car même si j’ai l’épluche légumes adapté, ça permet de les cuire et c’est meilleur. Bonne journée, bisous.
    ps: toujours pas reçu ton message, je vais me réabonner pour voir

    Aimé par 1 personne

    • Moi pareil ! tous les été j’en fais c’est trop bon avec une bonne huile. J’ai vu effectivement que tu t’étais à nouveau abonnée. Merci. Tu me diras ce que ça donne ? J’espère que ça va marcher car sinon c’est cata.. Gros bisous merci Manue

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  3. Heureusement que la saison des poivrons se prolonge assez ,tard en saison, en ce moment il fait encore bien chaud chez moi, je n’ai pas encore fait de tomates farcies ni de poivrons (j’ai l’habitude d’en mettre quelques barquettes au congélateur ) mais en petite quantité comme pour ta recette, ce sera possible de grand matin ….. je me lève tous les à 6h30 !

    Aimé par 1 personne

    • Oui la chaleur revient c’est vrai mais lorsque je les ai faits la température avoisinait 23°. On peut aussi les éplucher mais il faut avoir un épluche légumes fait pour cela et ce n’est pas mon cas..Il faudrait que j’essaye avec une cuisson micro ondes. Si cela se trouve ce serait la solution. Bisous Irisa

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