Velouté champignons Châtaignes parfumé à l’huile de Truffe

Velouté champignons Châtaignes parfumé à l’huile de Truffe Mon dernier velouté à base de champignons avait été fait avec de la Butternut car je n’avais plus de châtaignes. Je m’étais promis de l’essayer car mon amie Delphine (Oh la gourmande), créatrice de ce velouté, en avait dit le plus grand bien. Je la croyais déjà…

Filet de sole, Pommes Duchesse aux légumes

Filet de sole, Pommes Duchesse aux légumes Si j’ai bien compris bon nombre d’entre vous aiment la sole ! Alors je vous propose aujourd’hui ces filets que vous pourrez faire pour Noël si vous êtes peu nombreux. Comme Catalina et Stéphane ont ajouté une 4ème participation pour illustrer la date du 02/12 du calendrier de…

Duo de crevettes et saumon en papillote de chou et châtaignes

Duo de crevettes et saumon en papillote de chou et châtaignes La dernière fois que j’ai fait ma potée au chou et palette j’avais pris la peine de faire cuire les premières feuilles de mon chou. Bien épongée ensuite, mises dans du film étirable et le tout enfermé dans un sac soudé, elles pouvaient attendre…

Poêlée de châtaignes et cèpes et son filet mignon

~ Je suis en vacances. Désolée de ne pas répondre à vos commentaires. Je serai de retour le 12 Novembre. A bientôt ~ Vous connaissez mon amour pour les champignons surtout lorsqu’il s’agit de cèpes, de morilles ou de girolles !! Cette année je n’ai pas été comblée. Je n’ai pas réussi à trouver de…