Crinkle aux épinards et tomates séchées pour changer des tartes
Bonjour !! Pour le thème du CMUM de ce mois que j’ai choisi et qui est : « A LA FETE DES VOISINS : Chacun amène un plat », je pense qu’il va y avoir pas mal de tartes salées. Du coup je n’ai pas voulu en faire une supplémentaire, mais je voulais faire un plat à peu près similaire, pouvant être dégusté chaud. Il y a déjà quelque temps, j’avais vu chez mon amie Laurence qui a l’habitude de me régaler avec les recettes qu’elle publie sur son blog Plaisir et équilibre, un dessert, appelé Crinkle, fait avec de la pâte filo. J’avais été vraiment séduite par ce plat, comme souvent chez elle. Malheureusement je ne fais pratiquement plus de gâteaux maintenant.
Je fais de temps en temps un Zelnik aux poireaux, j’aime bien ce plat pour un soir. Il est réalisé avec de la pâte filo, du coup je me suis dit que ce serait pas mal de réaliser le Crinkle de Laurence en version salée. A mon avis les pousses d’épinards, la feta et les tomates séchées pourrait être un ensemble succulent. Coupés en petits carrés pour être mangés avec les doigts ça peut aussi se proposer sur un buffet !
Ingrédients
Pour un plat de 22 cm x 15 cm et 4 personnes
1 paquet de pâte filo
300 gr environ de pousses d’épinards
4 tomates séchées à l’huile
80 gr de feta nature
2 oeufs + 10 cl de crème liquide
Huile d’olive
Fleur de sel
Réalisation de la recette
- Laver les pousses d’épinards. Les essorer. Retirer le plus possible les queues.
- Mettre un filet d’huile puis les épinards dans une grande cocotte pour les faire fondre. Réserver une fois fait
- Etaler les feuilles filo sur le plan de travail. Mesurer votre plat et couper les feuilles en fonction pour qu’elle soient de la même taille que le plat. (Ici, taillées dans la longueur du plat (22 cm).
- Huiler le plat. Plier chaque feuille filo en accordéon et les placer l’une derrière l’autre jusqu’à ce que le plat soit rempli.
- Couper le morceau de feta en fines tranches.
- Intercaler des morceaux de feta entre les feuilles filo.
- Faire la même chose avec les épinards.
- Couper les tomates séchées en morceaux et les intercaler également.
- Casser 2 oeufs dans un saladier, ajouter la crème. Saler et poivrer et battre le tout.
- Verser une partie de cette préparation jusqu’à ce que le liquide soit visible.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° c pour 15 minutes. Puis sortir le plat et verser la préparation aux oeufs sur le Crinkle. Enfourner cette fois pour 40 minutes.
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| MES CONSEILS ET ASTUCES |
|---|
| 1-J’ai utilisé toutes les feuilles filo pour un plat de 22 cm x 15 cm et je les ai disposées dans la longueur après avoir taillé les feuilles à 22 cm. Mesurez donc votre plat et achetez le nombre de paquets en conséquence ! |
| 2- La cuisson se fait en 2 temps, la première sans la préparation aux oeufs et la 2ème la plus longue, après. Il faudra surveiller celle-ci. Le Crinckle doit être bien doré |
| 3- S’il vous en reste, plutôt que de faire chauffer le four, faites les réchauffer à feu doux dans une poêle. Ils redeviendront croquant |
| 4- Ce plat sera plus rapide à faire bien sûr avec des épinards congelés. |
| MON AVIS SUR LA RECETTE |
|---|
| Bien bon ce Crinkle salé ! J’aime beaucoup tout ce qui est réalisé avec la pâte filo car ça croustille bien ! Il nous a bien régalé un soir avec une petite salade. En plus c’est un plat que je pourrais faire avec des poireaux à la place du Zelnik car il est plus simple à réaliser. C’est super ça. |
Tu vois Laurence, je n’ai pas fait ton super Crinkle-cake aux pommes mais c’est tout de même grâce à ta recette que nous nous sommes bien régalés. C’est vraiment un bon petit plat du soir. C’est encore une belle découverte que j’ai faite chez toi ! UN GRAND MERCI MA LAURENCE !
Je dédie ce plat au CMUM organisé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo dont la marraine est moi-même !
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Coucou Claudine,
Un clin d’œil sur mon blog.
Gros bisous, bonne soirée
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Coucou ! je file voir ça ! Merci. Bisous
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une très bonne idée cette tarte crinkle, cela change des classiques tartes salées, merci du partage Claudine et de ce thème du mois de mai, bonne journée Bises
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C’est gentil, merci Michelle ! je suis heureuse que ce thème te plaise et j’espère que tu ne seras pas la seule. Gros bisous
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Mmm quelle chouette idée cela n’a pas l’air mauvais du tout, j’imagine la texture croquante et je devine que c’est un délice avec cette garniture !!!
Agréable journée Claudine. Bizhou !!
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Oui pas mauvais du tout ! Il faut le servir rapidement car forcément après il croustille moins. Ceci étant dit, ce qui restait je l’ai réchauffé doucement dans une poêle et il avait retrouvé tout son croustillant. Nous nous sommes régalés et ça change un peu des tartes ! gros bisous Viviane merci beaucoup
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Merci pour cette découverte !
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Avec plaisir ! merci chris
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Oh la la ma p’tite Gut, ta recette me plaît énormément, je la note ! J’espère que tu vas bien ainsi que Mr Gut. Des bises et belle soirée.
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J’en suis heureuse ! C’est simple à faire et bien bon. Pour le reste on fait aller, des périodes pénibles mais bon… Merci beaucoup ma petite Annick, gros bisous
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quelle bonne idée de cuisiner la pâte filo de cette manière, c »est très gourmand, idée à prendre, merci..
belle journée
manue
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Je ne l’ai pas inventé mais c’est vrai que l’idée est bien bonne ! Cette version de crinkle m’a bien l. Merci manue, gros bisous
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Une très belle régalade très tentante, bisous
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Tu as dit le bon mot c’est ue régalade !! Merci ma zika, gros bisous
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Ton plat me séduit vraiment ! j’aime beaucoup tous ses ingrédients et son côté bien croustillant ! et hop, sur ma to cook list ! Belle journée à toi. Bises
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C’est ce que je me suis dit lorsque j’ai vu ce plat en version sucrée. En salé ça fait un bon repas ! merci clarisse, gros bisous
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Bonne idée…
Bon week-end !
https://momogateaux.blogspot.com
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Oh ! oui !! merci Momo bon week-end également !
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Figure toi qui j’ai une recette qui lui ressemble et une autre en version sucrée depuis un moment mais pas encore faite… Merci . Des bises ma Claudinette et belle soirée
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Oui sûrement ! je crois que c’est une recette qui a plu et que beaucoup ont faites ! Hâte de voir ta version sucrée quand elle sera publiée. bisous Jackie, bon week-end !
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Je n’en ai encore jamais fait mais depuis le temps que j’en vois sur les blogs, il va falloir que je m’y mette. Ta version et très sympa, à tester !! Belle soirée Claudine, bisous
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C’est vrai que c’est devenu fréquent comme publication ! C’est simple à faire et que ce soit en sucré comme en salé c’est top ! Merci karen, bon week-end, gros bisous
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Je fais une belle découverte chez toi !! J’ai du les rater chez Laurence et Marion.
Ce doit être délicieux et rapide pour un repas du soir. A partager aussi en petits carrés, c’est sympa.
Merci pour ta participation.
Bisous, bonne soirée
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On peut faire ce Crinkle en sucré ou en salé, mais qu’elle que soit la version c’est bien bon et effectivement pour un repas du soir c’est juste ce qu’il faut ! Ravie que cela te plaise nat, gros bisous et bon week-end !
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Je voulais aussi tenter une recette salée du crinkle, surtout que Marion a déjà proposé de belles recettes. Ta version avec les épinards me plaît forcément ! Je suis contente que ce soit mon crinkle aux pommes qui t’ait inspiré. Ta cuisson en 2 temps est une très belle idée, je ferai peut-être comme ça la prochaine fois pour garder plus de croustillant car dans mon crinkle aux pommes, il m’avait un peu manqué. Merci Claudine pour ton clin d’œil, c’est très sympa ! Je te souhaite une belle fin de semaine, je t’embrasse
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Je ne me suis pas souvenue de la version de Marion, la tienne était plus récente et comme je voulais la faire chez ma fille, je l’ai mémorisée plus facilement.
En version salée c’est bien bon surtout celle ci. J’aime beaucoup ces ingrédients alors je ne pouvais pas me tromper.
Oui il faut soit le manger de suite soit après simplement couper les parts et les mettre dans une poêle. Elles retrouveront leur croustillant ! Bon week-end ma laurence, je t’embrasse fort
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J’adore c’est une super idée je vais tester. C’est vrai que Laurence a toujours de belles recettes. je vais essayer de participer à CMU vue que tu es la marraine. Si j’avais su ma salade publié hier aurait été parfaite.
Bonne journ Ȏe
Bisous
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C’est trop mimi. merci ma christelle. J’ai choisi ce thème facile à adapter car on peut tout proposer du moment que l’on peut manger le plat sans avoir besoin de couteau. C’est la seule condition. Une salade forcement ! T’inquiète surtout ne te prends pas la tête ! gros bisous christelle
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Pouir moi difficile de trouver de la pâte filo dommage car ton crinkle me plait beaucoup! Gros bisous
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C’est fou ça ! Moi je suis restée plus d’an an sans en trouver, même pas non plus de feuilles de brick ! Elles sont revenues mais je ne sais pas à quoi c’est du… ca fera peut être pareil chez toi. Gros bisous michèle, merci beaucoup
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Ça a l’air tout croustillant, merci Claudine pour cette jolie découverte! Belle journée, bisous!
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Contente que cela te plaise ma chère christine ! Ce petit côté croustillant est bien sympa et c’était très bon. Merci beaucoup, gros bisous
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Bonjour Claudine,
Les crinkle tart et les crinkle cake sont une façon très amusante et originale d’utiliser de la pâte filo. J’ai déjà publié quelques recettes sucrées et salées sur mes blogs. Ta version ensoleillée et gourmande est très appétissante.
Bon week-end, gross bises.
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Bonjour Marion, je ne me rappelle plus tes versions dommage.. parfois, j’aime certaines recettes mais je ne trouve pas les ingrédients comme la pâte filo. Je ne sais pas ce qui s’est passé mais je suis bien restée plus d’un an sans trouver ni pâte filo ni feuilles de brick ni à grand frais ni à mon Leclerc. Si je laisse passer trop de temps j’oublie ces recettes du coup je ne me souviens plus de ce que tu avais fait. Il faudrait que je me les remette en tête !
Cette version m’a fort plue. Ce sont de bons produits alors… merci beaucoup marion, gros bisous
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Je souris car j’ai fait un crinkle salé il y a deux ou trois semaines pris dans mon livre obsession fêta. Je le garde pour le publier à Noél, Noël en mode végé 🙂 Je suis d’accord avec toi, c’est très sympa, bon et joli 🙂 Bravo, tu as bien détourné la recette de Laurence. Gros bisous
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C’est ce qu’il faut faire ! Je fais un peu la même chose pour Octobre rose s’il m’arrive de faire quelque chose de cette couleur. Ca devient tellement difficile maintenant que je les mets de côtés. J’ai bien aimé ce crinkle que nous avons dégusté un soir. Il m’en restait et j’ai simplement remis le crinkle dans une poêle et mon croustillant est revenu ! Merci Martine, gros bisous
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C’est sympa, cela change et cela doit croustiller sous la dent
Bises
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Oui j’aime la pâte filo pour cela ça croustille c’est sympa ! Merci beaucoup delphine, gros bisous
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Alors ça me plaît beaucoup. Je me demande si avec les feuilles de riz cela va fonctionner. Merci Claudine. Bisous 😘
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Je ne peux malheureusement pas te dire car je n’en ai jamais fait… surtout si ça fonctionne publie les ! merci marie, je suis contente que cela te plaise ! Gros bisous
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Je testerai car j’ai des épinards au jardin à terminer . Bisous
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