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Idée de Tarte Salée: Tarte Chou-Fleur, Poivrons et Reblochon

41 commentaires

Bonjour !! Je crois que nous sommes tous d’accord, une tarte salée ca dépanne bien pour faire un repas le soir. Le problème est que si on fait toujours les mêmes on se lasse ! Alors pour éviter cela je fais des essais un peu inattendu comme ma Tarte à la choucroute bien parfumée au thym. J’avais d’ailleurs avec cette tarte fais une incroyable découverte. C’était excellent. Tellement que je la refais de temps en temps.

Ce soir là, j’ai profité qu’il me restait du chou fleur cuit pour décider de faire une tarte avec. Je l’ai parfumé au curry et à l’origan. Pour que mon visuel soit plus coloré j’ai pris des poivrons que j’ai fait congeler et en guise de fromage, car une tarte salée sans fromage ce n’est pas possible, j’a chois d’y ajouter du reblochon. Ma pâte étant plus petite que mes moules à tartes, j’ai réalisé une sorte de tarte rustique et je l’ai mise à cuire dans mon moule à tarte.

Pour 2/3 personnes

1 bonne pâte feuilletée pur beurre ou maison
350 gr de chou fleur cuit
80 gr de poivrons congelés ou frais si c’est la saison
70 gr de Reblochon
1 Cuillère à café rase de curry fort
Origan
1 Jaune d’oeuf pour la dorure
Fleur de sel – Poivre au moulin

Pour l’accompagnement, une petite salade d’endives et poivrons avec olives noires

Difficulté

Note : 1 sur 5.

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Ecraser à la fourchette le chou fleur
  • Ajouter le curry et l’origan
  • Saler et poivrer
  • Couper le reblochon en morceaux
  • Etaler la pâte feuilletée et la placer dans un moule
  • Etaler, sur le fond de tarte, le chou fleur écrasé
  • Ajouter sur le dessus les poivrons
  • Parsemer les morceaux de Reblochon sur le tout
  • Saupoudrer d’origan
  • Badigeonner de jaune d’oeuf le tour de la tarte
  • Enfourner et cuire durant 30 minutes environ
  • Servir et déguster avec une petite salade d’endives aux poivrons et olives

MES ASTUCES :
1- Si vous prenez du curry fort attention pour le poivre ! Ayez la main légère.
2- Surveiller la cuisson, il faut que le dessus soit doré

MON AVIS :
Eh bien ce n’était pas mal du tout ce petit essai. Bon moins gourmande que ma tarte à la choucroute mais c’était tout de même une bonne petite innovation qui m’a également permis de terminer mon choux fleur.

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Publié par Gut

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Entrées, Plats
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Un commentaire »

  1. Ping: Tarte savoureuse au Brie ou Camembert et oignons – CUISINE DE GUT

  4. Bonjour Claudine,

    Impossible de se lasser avec toutes les déclinaisons que l’on peut faire avec des fonds de frigo ! J’aime beaucoup ta version hivernale et sa touche de couleur et soleil. Du réconfort et de la gourmandise !

    Bonne journée, grosses bises.

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    • Coucou Marion, Tu as raison et c’est même là que l’on fait de sacrées trouvailles ! Celle ci en est une, sans reste je n’aurais pas eu l’idée de la faire. Gros bisous merci beaucoup

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      • Vos recettes ont l’ai bonnes mais trop de commentaires sur mo téléphone, comment je fais pour me desinscrire j’ai essayé et ne peux pas

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        • Bonsoir normalement en fin des newletters que vous recevez a chaque fois que je publie une nouvelle recette il y a un lien se desinscrire. Cliquez dessus et lisez bien tout ce qui est dit pour confirmer. Bonne soirée

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  6. Je me serais régalée Claudine avec ta tarte qui permet de diversifier la façon de manger du chou fleur et de le rendre peut être plus attrayant pour certaines personnes 🙂 Bisous Claudine

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    • C’est en pensant à la pizza au chou fleur mixé que j’ai pensé que je pourrais peut être faire une tarte salée avec. Eh bien ça fonctionne bien et ça me change du chou fleur en salade que je fais souvent lorsqu’il me reste de ce légume. Merci Martine, gros bisous

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  7. J’adore aussi les tartes salées en repas du soir, on varie à chaque fois selon les restes ou réserves du frigo, comme tu l’as fait ici et on se régale , je cuisine rarement au reblochon, à redécouvrir

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    • Mon mari en achète de temps en temps de ce fromage du coup je m’en sers pour remplacer le râpé ! Cette tarte était ma fois pas mal du tout avec ce fromage. Merci Irisa Bisous

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    • Il faut dire que ça dépanne bien lorsque l’on a des restes à terminer ! et puis c’est largement suffisant pour un repas le soir avec une salade ! Merci ++ Manue, gros bisous

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  11. Il m’arrive de préparer une tarte salée avec quelques restes mais je n’ai jamais eu l’idée de le faire avec du chou-fleur pourtant cela doit être bien bon je confirme le curry va si bien au chou-fleur et puis le reblochon bah j’adore évidemment !!!
    Bon début de soirée Claudine. Bizh. Viviane

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    • C’est parce que j’avais réalisé un jour une pizza en chou fleur (la pâte était remplacée par du chou fleur mixé) que j’y ai pensé sinon je ne pense pas que j’aurai eu l’idée. En fait, même si elle n’a pas été ma tarte salée favorite, c’est bien bon. Alors plutôt que de faire mes restes de chou fleur en salade comme je le fais souvent, je sais maintenant que je pourrais me faire une petite tarte avec ! Merci ma Viviane, je te souhaite un excellent début de semaine, gros bisous

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    • Oui c’est assez rare ceux et celles qui n’aiment pas car il y a une multitude de garnitures ! La preuve encore avec celle que je propose. Chez moi aussi elle est souvent invitée c’est pratique pour terminer des restes. Merci Amélie, gros bisous

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  13. Elle me plait ta tarte Claudine, pas de poivrons congelés à la maison mais une boîte de piquillos qui pourrait tout à fait convenir aussi, je la mets dans mes favoris pour l’inspiration, j’aime bien ces tartes que l’on imagine avec nos restes !! De gros bisous

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    • Je suis contente que cette petite tarte t’attire suffisamment pour la mettre de côté. Je suis bien certaine que tu trouveras TA recette ! je sais que tu fais comme moi très souvent, tu te sers d’une idée et tu fais le plat à ta façon. C’est la meilleure façon de réaliser un plat que l’on va aimer. Merci Brigitte ! gros bisous et bonne semaine !

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  14. Comme tu le sais je fais peu de tartes salées car je suis la seule à les apprécier à la maison, pourtant quand je vois cette tarte riche en légumes qui doit être bien parfumée avec le reblochon et le curry, je salive ! Ton mari doit être content car tu proposes toujours de belles idées de repas ! Passe une belle fin de journée ma Claudine, je t’embrasse

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    • C’est curieux qu’ils n’aiment pas les tartes salées, il y a tellement de façons de les faire. Je serais malheureuse si mon mari ne les appréciait pas car en fait j’en réalise assez souvent. un petit reste et voilà ça donne toujours un bon repas avec une salade. Merci ma laurence, je t’embrasse

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