Bonjour !! Comme vous pouvez le constater c’est encore un plat avec du blanc, du rouge et du vert (bien que cette couleur soit passée au noir après la cuisson) que je vous propose. Vous l’avez donc deviné ce plat qui n’est pas vraiment une recette mais plutôt pour vous faire découvrir ces pâtes, sera destiné cette fois encore au CMUM de ce mois Décembre dont le thème est « Aux couleurs de Noël ». En faisant mes courses j’ai trouvé ces pâtes appelées Fagottini.
C’est la première fois je j’en voyais et je les ai trouvé toute mignonnes. Elles se présentaient comme des petits sacs et elles étaient farcies au saumon au citron. Il n’en suffisait pas plus pour qu’elles se retrouvent dans mon caddie !! Une fois rentrée à la maison, comme il me tardait d’y goûter, je me suis contentée d’ajouter un reste de brocolis/tomates, mis une sauce tomate, de la mozza car j’adore quand les pâtes filent et du parmesan.
INGRÉDIENTS
Pour 3 personnes
1 Paquet de Fagottini au saumon et citron
1 pot de sauce tomate maison
1 grosse poignée de mozzarella en dés
1 reste de Brocolis cuits
Parmesan râpé
Fleur de sel – poivre au moulin
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 200° c
- Faire bouillir de l’eau dans une cocotte
- Dès l’ébullition, ajouter les Fagottini et laisser cuire pendant 2 minutes.
- Verser un peu de sauce tomate dans le fond d’un plat allant au four
- Passer l’eau des Fagottini une fois la cuisson terminée et les ajouter dans le plat.
- Ajouter les cubes de mozzarella. Attendre un peu que la mozza fonde. Saler et poivrer puis remuer.
- Ajouter le reste des brocolis.
- Ajouter un peu de sauce tomate
- Saupoudrer de parmesan râpé
Enfourner pour 10 minutes. - Chauffer le reste de sauce tomate au micro ondes.
- Servir dès la sortie du four avec le reste de sauce tomate
DIFFICULTÉ :
MON AVIS
Je n’aime pas trop le saumon très cuit que je le trouve sec à ce moment là. Pour mon goût j’aime lorsque le saumon n’est presque pas cuit à l’intérieur. Dans ce plat j’ai trouvé que le saumon était trop cuit. Du coup cela rendait ces petites pâtes un peu bourratives pour mon goût. J’ai du ajouter de la sauce. Je pense en fait que passer le plat au four n’est peut être pas la solution. Je l’ai fait pour que la mozza continue de fondre mais en fait il suffirait à ce moment là de réchauffer les brocolis et de mettre le plat 1 minute au micro ondes. C’est ce que je ferais la prochaine fois!
GUT
MES ASTUCES
GUT
1- Choisissez votre façon de les faire cuire comme ce que je décris dans MON AVIS.
2- Ces pâtes cuisent en 2 minutes alors surveillez la cuisson !
Je dédie cette recette au CMUM de ce mois de Décembre organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ?
Répondre à marmottemarion Annuler la réponse.