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Fagottini saumon citron aux restes de brocoli.

Bonjour !! Comme vous pouvez le constater c’est encore un plat avec du blanc, du rouge et du vert (bien que cette couleur soit passée au noir après la cuisson) que je vous propose. Vous l’avez donc deviné ce plat qui n’est pas vraiment une recette mais plutôt pour vous faire découvrir ces pâtes, sera destiné cette fois encore au CMUM de ce mois Décembre dont le thème est « Aux couleurs de Noël ». En faisant mes courses j’ai trouvé ces pâtes appelées Fagottini.

C’est la première fois je j’en voyais et je les ai trouvé toute mignonnes. Elles se présentaient comme des petits sacs et elles étaient farcies au saumon au citron. Il n’en suffisait pas plus pour qu’elles se retrouvent dans mon caddie !! Une fois rentrée à la maison, comme il me tardait d’y goûter, je me suis contentée d’ajouter un reste de brocolis/tomates, mis une sauce tomate, de la mozza car j’adore quand les pâtes filent et du parmesan.

INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 200° c
  • Faire bouillir de l’eau dans une cocotte
  • Dès l’ébullition, ajouter les Fagottini et laisser cuire pendant 2 minutes.
  • Verser un peu de sauce tomate dans le fond d’un plat allant au four
  • Passer l’eau des Fagottini une fois la cuisson terminée et les ajouter dans le plat.
  • Ajouter les cubes de mozzarella. Attendre un peu que la mozza fonde. Saler et poivrer puis remuer.
  • Ajouter le reste des brocolis.
  • Ajouter un peu de sauce tomate
  • Saupoudrer de parmesan râpé
    Enfourner pour 10 minutes.
  • Chauffer le reste de sauce tomate au micro ondes.
  • Servir dès la sortie du four avec le reste de sauce tomate

DIFFICULTÉ :

Note : 1 sur 5.

MES ASTUCES


1- Choisissez votre façon de les faire cuire comme ce que je décris dans MON AVIS.
2- Ces pâtes cuisent en 2 minutes alors surveillez la cuisson !

GUT

Je dédie cette recette au CMUM de ce mois de Décembre organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ?


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Un commentaire »

  1. Désolée pour le retard !!!
    Je ne connaissais pas ces pâtes qui mon l’air délicieuse. C’est vrai que la cuisson au four à tendance à dessécher un peu plus.
    A retenter 😉
    Merci pour cette participation, les couleurs y sont, c’est parfait.
    Bisous

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  2. un plat que j’aurai apprécié aussi, mais c’est vrai que lorsque le saumon est trop cuit, c’est sec et cela demande un petite sauce, bonne fin de journée Claudine bises

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  3. Je ne connais pas ces pâtes ! C’est vrai qu’elles sont mignonnes et doivent contenir une bonne quantité de farce. Avec certaines formes de pâtes, on peut être déçu à ce niveau-là. J’adore ton plat simple, efficace et anti-gaspillage.
    Bon week end, grosses bises.

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    • Je ne les connaissais pas non plus. Je les ai trouvées jolies mais effectivement elles sont bien remplies et avec le saumon qui était pour mon goût trop cuit, je les ai trouvées un peu bourrative. Sinon l’idée était sympa pour utiliser un reste de brocolis qui n’était pas suffisant pour faire un 2ème repas à deux. Merci Marion, bon week-end également. Gros bisous

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  4. Tout comme toi j’Apprécie le saumon à peine cuit au milieu et lOrsque je le cuis je fais très attention. Ces petites pâtes sont rigolotes et certainement délicieuses il faut dire qu’elles sont très bine accompagnées. Des bises ma Claudinette et belle fin de semaine

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    • Le poisson est bien plus délicieux lorsqu’il n’est pas trop cuit, surtout le saumon !! Lorsque je suis arrivée dans les landes et que j’ai acheté mon poisson à la criée, j’ai bien retenu cette phrase :  » et n’allez pas me la faire trop cuire !! ». Il s’agissait d’une daurade. Le poisson blanc doit être nacré !
      Je ne suis guère étonnée, vu tes assiettes, que tu l’aimes comme moi. Merci Jackie. gros bisous et bon week-end

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  5. Un beau plat mais est ce utile de les cuire avant de les assaisonner, une sauce un peu liquide suffirait peut être et les cuirait lors du « gratinage » ? Je n’ai pas encore trouvé ce style de pâtes. Bonnes fêtes, vite a tes listes et recettes, régales tes enfants puis nous si tu innoves ! Bisous Chantal

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    • J’ai fait l’erreur de mettre des cubes de mozza. Pour qu’ils fondent il fallait passer le plat au four. Je n’aurais pas du car du coup mon poisson a bien trop cuit.
      A ne pas refaire.
      Mon menu est déjà prêt. J’ai choisi mes plats pour pouvoir en faire une bonne partie la veille car on ne fêtera Noël que le 26 avec une partie de mes enfants et le repas aura lieu le midi (donc pas beaucoup de temps pour tout faire). J’espère que ce sera réussi ! L’entrée a déjà été proposée sur mon blog car je vais faire mes crevettes feuilletées mais avec un chutney de mangue et fruits de la passion (une de mes petites filles n’aime pas l’avocat) https://cuisinedegut.net/2023/11/15/crevettes-feuilletees-sauce-avocat-aux-herbes-et-fromage-aille/
      Si mon plat est réussi, je le mettrais en ligne !
      Bonnes fêtes également à toi. régale toi mais surtout profites des tiens ! Gros bisous chantal

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  6. Elles sont jolies ces pâtes et semblent riches en garniture. L’ajout des brocolis rend ce plat complet et ça j’aime beaucoup ! Encore la semaine prochaine et je serai en vacances, j’ai hâte ! Passe une bonne journée Claudine, je t’embrasse

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    • Elles sont trognottes ces pâtes mais j’aimerais bien en trouver avec une autre farce ou alors il faut que je change ma façon de les cuisiner tout en gardant les légumes qui étaient une bonne chose.
      Oui ça approche maintenant à grand pas ! Il va falloir que je commence à faire des listes de ce que j’ai à faire avant l’arrivée des enfants. C’est toute une organisation car je veux passer u maximum de temps avec eux mais aussi les gâter en cuisine. Alors j’ai de la préparation à faire. Heureusement les repas sont définis.
      Je te souhaite, si je ne t’ai pas avant, non seulement de très bonnes vacances mais aussi un joyeux Noël remplis d’amour et de rires !! Je t’embrasse ma Laurence

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  7. Je suis comme toi, dès que je vois de jolies pâtes, je ne résiste pas ! J’aime beaucoup associer des légumes aux pâtes, ça les rend plus gourmandes
    Bon week-end et gros bisous

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  8. Je suis sûre que j’aurais adoré, oui après coup, on voit toujours mieux ce qu’on aurait dû faire. C’est toujours ça dans la vie pour tout 🙂 Gros bisous Claudine

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    • Je ne fais jamais le saumon au four car c’est trop cuit pour moi. Je me doutais bien que ce serait le cas avec ces pâtes en fait je ne devras peut être pas mettre de mozza et me contenter de parmesan comme ça dès la sortie de l’eau et en ajoutant les brocolis réchauffés ça aurait été meilleur ! Merci Martine. Gros bisous

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