Eh bien ce sera ma dernière recette pour le CMUM de ce mois ci. Je crois que j’ai bien participé au thème de Sofia Cuisine moi ton film ou ta série. Moi qui était déçue, je me suis bien amusée en fait ! Merci sofia pour ce thème ! Aujourd’hui je vous propose du pain perdu. C’est le petit déjeuner que Mr Kramer préparait à son fils.
J’ai un peu changé sa façon de faire car j’ai profité de cette publication pour essayer ce que donnait le pain perdu cuit au four ! Normalement je le fais à la poêle comme mon pain perdu au rhum vanille et banane. Je l’ai parfumé comme à mon habitude avec du rhum et j’y ai ajouté quelques amandes.
Voilà je termine cette saga de films qui traitent de la cuisine sur cette super petite proposition pour CMUM de ce mois de Novembre !!
INGRÉDIENTS
Pour 2 personnes
4/5 tranches de pain de mie (recette ICI) ou de pain rassi ou de brioche
10 cl de lait
2 œufs
2 cuillères à soupe de Sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 gousse de vanille
1 cuillère à soupe de rhum
Quelques amandes effilées
Cassonade (ou sucre crystal)
PRÉPARATION
- Casser les oeufs dans un saladier
- Ajouter le lait et le rhum
- Ajouter le sachet de sucre vanillé
- Ouvrir la gousse de vanille en deux avec la lame d’un couteau puis gratter l’intérieur et l’ajouter à la préparation aux oeufs
- Ajouter le sucre en poudre et battre le tout
- Couper 4 ou 5 tranches de pain de mie et les faire tremper dans la préparation aux oeufs pendant une dizaine de minutes en les retournant de temps en temps.
- Préchauffer le four à 200° c
- Au bout de ce laps de temps, sortir les tranches de pain sans trop égoutter les oeufs dans un plat allant au four (garder le reste des oeufs en omelette)
- Saupoudrer d’amandes effilées
- Enfourner pour 15 minutes
- Au bout de ce laps de temps, sortir le plat, retourner les tranches de pain
- Ajouter un peu de préparation aux oeufs sur les tranches de pain puis des amandes effilées et remettre au four pour 12-15 minutes à nouveau
- Disposer 2 tranches de pain par assiette à dessert, saupoudrer de cassonade
- Servir légèrement refroidies et déguster
DIFFICULTÉ :
L’AFFICHE DU FILM, MES AVIS, CONSEILS ET ASTUCES
CONSEILS ET ASTUCES
1- Le pain ou la brioche doivent être bien imbibées de préparation oeuf/lait, c’est pourquoi il faut les laisser tremper un peu surtout s’ils sont rassis.
2- Surveillez attentivement la cuisson car tout dépend des fours, il ne faut surtout pas que ça brûle, mais ce doit être bien doré
AVIS SUR LA RECETTE
Bon je ne vous dirais pas que ce n’était pas bon mais franchement je préfère la cuisson à la poêle ! Pour moi le pain perdu doit être moelleux et là je l’ai trouvé un peu trop sec. Je m’attendais à mieux.
Recette offerte au CMUM !
Je dédie bien sûr ce plat au CMUM organisé par mes amies Natly – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
sans oublier la marraine de ce mois ci :
Sofia – Plume & Prose
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