J’essaye de participer tous les mois au CMUM lorsque je suis inspirée par le thème, mais cette fois, alors que la marraine est ma chère Sofia et que j’aurais beaucoup aimé lui faire plaisir, le thème qu’elle a choisi m’ a laissée perplexe…
En effet, son thème est : Cuisine moi un film ou une série. Il me pose problème car parmi tous les films que j’ai pu voir, j’ai oublié ce type de détail et comme j’ai horreur de regarder à nouveau un film déjà vu, je ne risque pas de me les remettre en mémoire ! Oui certains détails sont carrément passés aux oubliettes ! Ma mémoire fiche le camps, il me faut bien le reconnaître. Je me suis creusé la tête mais : seul un grand vide m’a répondu !
En 2015 j’avais participé à un défi qui proposait le même thème et j’avais choisi à l’époque Les oeufs au plat du film poulet au vinaigre. Je me souvenais de ce détail car depuis mon mari mange toujours ses oeufs au plat avec du Paprika, comme l’inspecteur Lavardin, donc impossible d’oublier ce détail, mais le règlement interdit de reprendre une recette.
Alors oui là c’était le vide, je me suis donc résolue à faire quelques recherches et j’ai décidé de faire cette proposition de raviolis jambon et Burrata, puisque dans le film « La vie est un long fleuve tranquille« , le Lundi c’est raviolis !
J’avais cette recette de côté, (d’où la tomate et le basilic) mais je ne l’avais pas publiée car les photos étaient presque toutes floues.. j’ai fait un tri et voilà ma proposition pour participer au CMUM de ce mois de Novembre !
INGRÉDIENTS
Pour 2 personnes
1 paquet de raviolis jambon gorgonzola
2 tranches de jambon blanc
100 gr environ de Burrata
1 tomate
1 bouquet de basilic
Fleur de sel – Poivre au moulin
PRÉPARATION
- Laver la tomate et la couper en morceau après avoir retiré la peau et le trognon.
- Laver le basilic et le ciseler grossièrement
- Couper le jambon en morceau dans un saladier
- Ajouter le basilic sur le dessus
- Retirer l’eau de la burrata et en peser 100 gr
- La couper en morceaux et l’ajouter dans le saladier
- Ajouter la tomate coupée en morceaux
- Faire bouillir de l’eau et cuire les raviolis selon les indications du paquet
- Lorsqu’ils sont cuits les retirer avec une écumoire et les ajouter dans le saladier.
- Saler et poivrer et remuer le tout
- Servir dans une assiette creuse une belle portion de raviolis
- Donner un tour de moulin à poivre et décorer avec du basilic
- Déguster aussitôt
DIFFICULTÉ :
MES AVIS, CONSEILS ET ASTUCES
CONSEILS ET ASTUCES
1- Choisir une Burrata italienne de qualité pour qu’elle soit bien crémeuse, mais si vous en avez pas vous pouvez je pense prendre de la mozzarella mais dans ce cas ajoutez un peu de crème liquide dans le saladier pour bien mélanger le tout.
AVIS SUR LA RECETTE
Ce plat de raviolis était très bon même s’il aurait été encore meilleur avec des raviolis fait maison pour la farce mais je ne trouve plus de pâte à pasta ! Ce mélange de jambon et Burrata est vraiment super, c’est d’ailleurs ce qui m’avait donné l’idée de farcir mes aubergines avec !
Recette offerte au CMUM !
Je dédie bien sûr ce plat au CMUM organisé par mes amies Natly – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
sans oublier la marraine de ce mois ci :
Sofia – Plume & Prose
J’espère que tu aimeras ce petit plat ma Sofia, j’ai la tête vide mais j’espère trouver encore une autre idée pour toi !
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