Maintenant que je sais que je peux me servir de mes moules Silikomart grâce à mon gâteau aux figues blanches j’ai eu envie de faire des petits gâteaux, avec le moule Mini Twist, à des amis qui venaient nous rendre une petite visite mais aussi pour me permettre de participer au concours organisé par mes deux amies : Samar et Assia qui ont eu la généreuse idée de penser à nos chérubins puisqu’ils s’agit de leur faire un petit goûter pour leur rentrée si particulière cette année !
Au départ je voulais faire des petits gâteaux à la pistache mais lorsque je lui allée chercher la poudre de pistache dans mon cellier je suis tombée sur un sachet de noisettes. Alors comme elles sont de saison j’ai plutôt opté pour cette idée et pour accentuer encore la saveur de la noisette j’ai ajouté du sirop de noisette. Après eh bien comme les enfants sont attirés par ce qui est joli, j’ai réalisé ces petits tourbillons !
LA RECETTE
Ingrédients
Pour 6 financiers
- 100 gr de poudre de noisettes
- 4 blancs d’oeuf
- 50 gr de beurre fondu
- 50 gr de farine tamisée
- 70 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de sirop Noisettes Monin
Préparation
- Préchauffer le four à 180° c
- Faites fondre le beurre au micro ondes et réserver.
- Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs
- Dans un cul de poule ou un saladier verser les blancs d’oeuf.
- Fouetter énergiquement, à l’aide d’une cuillère magique, jusqu’à ce qu’il soient bien mousseux
- Ajouter la poudre de noisettes. Mélanger
- Ajouter le sucre vanillé, le sirop de noisettes et le sucre en poudre. Mélanger à nouveau
- Tamiser la farine puis l’ajouter à la préparation.
- Enfin ajouter le beurre fondu.
- Bien mélanger énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène
- Verser cette préparation dans un pichet à bec verseur et remplir les cavités des moules ensuite
- Enfourner et cuire au four durant 20 minutes.
- Au bout de ce laps de temps, éteindre le four et laisser au four durant 5 bonnes minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler les tourbillons
- Laisser refroidir avant de déguster
DIFFICULTÉ :
Mes conseils et astuces
1-Si vous n’avez pas ces moules utilisez de petits moules en silicone relativement plats
2- Beurrer vos moules s’ils ne sont pas en silicone
3- Si comme moi vos petits gâteaux sont bancales une fois retournés, du fait qu’ils ont éclatés à la cuisson, égalisez la surface en coupant le surplus avec un couteau.
C’est avec grand plaisir que je participe au concours lancé par Assia du blog Gourmandise Assia et Samar du blog Mes Inspirations culinaires
Comme j’ai bien fait d’avoir choisi la saveur des noisettes pour les parfumer ! ils étaient aussi fameux que des petits financiers aux amandes avec leur petit goût de beurre noisette ! C’était un choix parfait pour accompagner notre petit café et ils ont été bien appréciés
C’est avec plaisir que je les offre à cuisinons de saison pour illustrer les noisettes !
Répondre à Cécile Annuler la réponse.