Confiture pommes kiwis au sirop Piña Colada !
Depuis que j’ai réalisé mes pommes au four rhum arrangé et sirop au sirop Piña Colada j’ai eu envie de refaire quelque chose avec ce bon sirop. Pourquoi pas une confiture ? je voulais justement en faire une avec les kiwis que j’avais achetés mais qu’il me faut éviter en ce moment à cause de leur acidité, c’était donc l’occasion d’utiliser ce sirop pour la parfumer. Comme souvent je marie les fruit, c’est donc la pomme qui est venue rejoindre les kiwis et comme toujours je l’ai réalisée dans mon Cooking chef si pratique pour faire de bonnes confitures !
Ce que j’en pense ?
Bingo !! J’ai eu raison, l’apport de ce sirop Piña Colada était une super idée pour parfumer cette confiture ! J’avais perdu l’habitude de vous proposer des confitures me disant qu’il y en avait déjà pas mal sur mon blog, mais celle-ci vaut vraiment le coup de la partager ! De quoi se faire de belles tartines le matin pour mon mari et pour moi pour parfumer mon petit fromage blanc du midi ! C’est tellement meilleur qu’avec une simple confiture achetée dans le commerce qui ne parfume pratiquement pas mon fromage blanc. J’adore ! Du coup je dédie cette super petite confiture à cuisinons de saison !
Ingrédients pour 2 personnes
- 3 pommes
- 6 kiwis
- 300 gr spécial confiture TEVA
- 1 filet de citron
- 1 cuillère à moka d’agar agar
- 3 cuillères à soupe de sirop Monin Piña Colada
Déroulement de la recette
- Eplucher les kiwis et les pommes et retirer le centre et les pépins des pommes
- Mettre les fruits coupés en morceaux dans le bol du cooking chef
- Ajouter le sucre Spécial confiture
- Ajouter le jus d’un demi citron et le sirop Piña Colada
- Installer le batteur K
- Régler la température à 100°c
- Lancer Mélange 1 pendant 1 h 15
- 10 minutes avant la fin ajouter l’agar agar et poursuivre la cuisson
- Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
- Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
- Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
- Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
- Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
- Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation
Le conseil de Gut
La quantité de Sucre est à calculer en fonction du poids des fruits une fois épluchés. Vous pouvez si vous le souhaitez, mixer la confiture car il reste des petits morceaux de fruits mais moi je l’aime avec morceaux.
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