Pommes au four Rhum arrangé et Piña Colada
Lorsque mon amie Viviane (Quoi qu’on mange ?) a publié ses pommes au four je les avaient réalisées dans la foulée car il y avais des lustres que je n’en avais fait ça devait remonter à mes pommes et crème d’amandes chocolatée en 2014 !! Viviane m’avait trop mis l’eau à la bouche (et ce n’est pas la première fois !! ) Après la proposition de Viviane qui les avait faites au cidre que je n’avais pas, j’avais choisi moi le rhum arrangé et aux 4 épices ! Je n’ai pas pu les publier car pas une photo de potable comme souvent en ce moment grr ! Du coup comme j’avais envie d’une petite douceur pour reprendre des forces (la peinture qu’est ce que c’est long ) j’ai décidé de les refaire mais cette fois avec de la cannelle pour changer un peu. C’est en allant chercher ma bouteille de rhum arrangé que j’ai vu ma bouteille de sirop Piña Colada. Et si je faisais un petit mélange ? Vendu ! c’est parti !
Ce que j’en pense ?
Bon mes pommes ont éclaté ! Normal je n’avais pas les bonnes pommes, seulement des « Blue Reine » ! j’ai pourtant piqué celles-ci avec un cure dent comme le conseillais Viviane et j’avais pourtant mis toutes les chances de mon côté en les faisait cuire dans des pots individuels. Lorsque tomate ou pomme sont serrées, elles éclatent beaucoup moins, mais bon elles n’étaient pas assez serrées il faut dire. Bref à part le visuel je peux vous dire que cette 2ème version était encore meilleure que la première ! ça tombe bien mes photos sont plus réussies. J’ai adoré la petite saveur coco mélangée à mon rhum arrangé vanille. Je n’avais mis qu’un fond de ce mélange mais il a bien suffit à parfumer le tout ! c’était vraiment délicieux. Je dédie donc ces délicieuses pommes au four à cuisinons de saison. Merci beaucoup ma Viviane ! comme tu vois les pommes au four je suis bien décidée à en refaire souvent et cela grâce à toi !
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 Pommes qui supportent la cuisson
- 2 Cuillères à soupe de beurre mou
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
- 5 cl de : Rhum arrangé et sirop Piña Colada de chez Monin
Déroulement de la recette
- Bien laver les pommes si elles ne sont pas Bio puis les essuyer
- Retirer le centre avec un vide pommes.
- Placer chaque pomme dans des pots individuels allant au four ou un petit plat qui permet de bien serrer les pommes entre elles le plus possible.
- Les piquer avec un cure dent
- Mélanger le beurre et la cassonade puis ajouter la cannelle. Bien mélanger le tout
- Remplir les cavités des deux pommes avec cette préparation
- Remplir un petit verre de 5 cl de rhum arrangé au 2 tiers puis compléter jusqu’en haut avec le sirop Piña Colada. Mélanger
- Arroser les pommes avec ce liquide
- Préchauffer le four à 180 ° c
- Enfourner lorsque le four est chaud pour une heure de cuisson
- Eteindre le four au bout d’une heure et laisser au four encore 10 minutes
- Laisser refroidir et déguster tiède
Le conseil de Gut :
La seule difficulté de ce dessert est de ne pas éclater les pommes. Pour mettre toutes les chances de votre côté achetez des pommes qui résistent à la cuisson, style Pink Lady, Granny smith etc.. Les mettre dans un plat pour qu’elles soient serrées entre elles ou dans des moules individuels un peu plus large que les pommes et piquer celles ci avec un cure dent !
DIFFICULTÉ : 
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