Macaroni aux 2 jambons crème de Parmesan
J’adore les gratins de macaroni mais je n’en fait que vraiment très très peu (même pas une fois l’an) parce que c’est très riche. Vous allez comprendre en continuant de lire cette recette par contre si vous faites un régime je préfère vous prévenir : fuyez !!
Ce que j’en pense ?
Inutile de préciser que ce plat est extrêmement bon c’est un des plats de pâtes que j’affectionne le plus. Pourtant j’en ai quelque uns de vraiment fameux : mes linguines au curcuma, mes Maccheroni crabe artichaut tomates etc etc.. Quel dommage qu’il soit aussi calorique ! Mais comme je n’en fais vraiment pas souvent c’est vraiment un réel plaisir lorsque je le déguste ! Alors vous allez l’essayer ou fuir ?
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 gr de Macaroni
- 2 tranches ultra fines de jambon cru (serrano pour moi)
- 2 tranches de jambon blanc
- 50 gr de copeaux de parmesan
- 15 cl de crème liquide
- une poignée de comté râpé
- Fleur de sel – Poivre au moulin
Déroulement de la recette
- Préchauffer le four à 200° c
- Couper les tranches de jambon en morceaux, les mélanger et les réserver
- Verser la crème dans une casserole et la faire chauffer
- Ajouter les copeaux de parmesan. Laisser les fondre
- Saler et poivrer puis mettre de côté
- Faire chauffer de l’eau dans un faitout
- Ajouter les macaroni et les laisser selon les indications du paquet.
- Une fois cuits, les égoutter.
- Verser la crème de parmesan dans un plat allant au four
- Ajouter les macaroni. Remuer le tout
- Ajouter les 2 jambon. Remuer encore
- Ajouter le comté râpé
- Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes.
- Déguster dès la sortie du four
Les conseils et astuces de Gut :
Je ne sale pas les pâtes à la cuisson, la crème de parmesan est déjà salée, je préfère réajuster le sel après !
Difficulté :
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