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Macaroni aux 2 jambons crème de Parmesan

Macaroni aux 2 jambons crème de Parmesan

J’adore les gratins de macaroni mais je n’en fait que vraiment très très peu (même pas une fois l’an) parce que c’est très riche. Vous allez comprendre en continuant de lire cette recette par contre si vous faites un régime je préfère vous prévenir : fuyez !! 

Ce que j’en pense ?

Inutile de préciser que ce plat est extrêmement bon c’est un des plats de pâtes que j’affectionne le plus. Pourtant j’en ai quelque uns de vraiment fameux : mes linguines au curcuma, mes Maccheroni crabe artichaut tomates etc etc.. Quel dommage qu’il soit aussi calorique ! Mais comme je n’en fais vraiment pas souvent c’est vraiment un réel plaisir lorsque je le déguste ! Alors vous allez l’essayer ou fuir ?

La recette

  Ingrédients pour 2 personnes

  • 200 gr de Macaroni
  • 2 tranches ultra fines de jambon cru (serrano pour moi)
  • 2 tranches de jambon blanc
  •  50 gr de copeaux de parmesan
  • 15 cl de crème liquide
  • une poignée de comté râpé
  • Fleur de sel – Poivre au moulin

 Déroulement de la recette  

  • Préchauffer le four à 200° c 
  • Couper les tranches de jambon en morceaux, les mélanger et les réserver
  • Verser la crème dans une casserole et la faire chauffer
  • Ajouter les copeaux de parmesan. Laisser les fondre
  • Saler et poivrer puis mettre de côté
  • Faire chauffer de l’eau dans un faitout
  • Ajouter les macaroni et les laisser selon les indications du paquet.
  • Une fois cuits, les égoutter.
  • Verser la crème de parmesan dans un plat allant au four
  • Ajouter les macaroni. Remuer le tout
  • Ajouter les 2 jambon. Remuer encore
  • Ajouter le comté râpé
  • Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes.
  • Déguster dès la sortie du four

Les conseils et astuces de Gut :

Je ne sale pas les pâtes à la cuisson, la crème de parmesan est déjà salée, je préfère réajuster le sel après ! 

Difficulté :

40 Comments »

  1. C’est marrant mais pour moi les macaroni ont un petit air désuet ! Bon, des pâtes c’est des pâtes, non ?
    Ton idée de gratin de pâtes est bien gourmande mais pour le moment c’est plutôt la saison des salade. Alors je garde l’idée dans un coin de ma tête pour l’automne et l’hiver.

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    • Moi mon poids plume est bien loin ! dire que mon poids de forme était à 45 ! Maintenant que je ne peux plus beaucoup bouger forcément si en plus je mange riche c’est la cata. En plus je suis comme ton homme : j’ai du cholestérol !
      C’est bien dommage car c’est un fameux petit plat ! merci Catherine ! gros bisous

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    • Ca ne m’étonne pas ! 🙂 tu regarde le danger en face hein ?
      Moi je n’ai aucun mérite tu sais de faire un peu gaffe il n’y a pas que les kgs qui font que j’essaye de faire attention mais lorsque l’on a mon âge tout part de travers et du coup le médecin fait les gros yeux. En plus avec mes problèmes je ne bouge plus beaucoup alors je ne dépense aucune calorie que j’avale .. moi qui était toute menue ça commence à faire peur à mon miroir ! gros bisous Sofia

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    • Oui c’est très gourmand mais aussi très riche ! tu fais bien d’attendre cet hiver on a besoin de plus de calories ! J’avais fait ce plat d’ébut juillet ou le temps était toujours très moche chez moi !

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    • C’est un plat extra mais vraiment riche surtout en ce version c’est dommage on pourrait en faire plus souvent car c’est simple à faire et peu onéreux. Merci marie, gros bisous et bonne journée

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  2. Ton plat donne envie Claudine. J’aime ta version des mac and cheese. C’est l’un des plats préférés de ma fille.
    Pourquoi tout ce qui est riche est très bon ? Et pourquoi le bon Dieu n’a pas mis les calories dans les salades ? Ca c’est ma fille, moi j’adore les salades hihi.
    Gros bisous Claudine! Bonne semaine

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    • Merci tout plein malika ! Oui c’est excellent mais trop riche. Eh oui comme tout ce qui est bon. Meme une salade si tu l’assaisonne de trop avec une bonne huile c’est meilleur qu’avec une sauce yaourt mais plus riche ! Pour celles qui aiment manger de bonnes choses ce n’est pas simple. Bonne soirée malika

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    • 🙂 Même pas à ta petite Gut ? tu as raison moi il faut que je fasse gaffe maintenant. Tu prends soin de moi et par la même occasion de ta gourmandise ! C’est vraiment excellent comme plat de pâtes mais je crois que tu l’as bien deviné ? gros bisous ma Gaëlle

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  3. Je ne le ferai pas en ce moment de peur de prendre un gros coup de chaud en le mangeant mais je le tenterai bien, on est de grands fans de gratins de pâtes à la maison ! L’idéal c’est de le faire quand tu auras tes petites filles, je pense qu’elles ne t’en laisseront qu’une toute petite part, comme ça tu ne culpabiliseras pas d’en manger. Passe un bon après-midi Claudine, je t’embrasse

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    • Oui vous avez en fait plus chaud que nous. Nous c’est seulement un ou deux jours mais on a eu de la pluie alors ça rafraichi ! Cette nuit il y a même eu un très gros orage. je n’avais plus de wifi en me levant. Ca c’est rétabli ensuite mais il ne fait pas beau.
      Je le fais si rarement ce plat de pâtes qu’en fait je n’ai même pas pensé à le faire aux filles. Je me le suis noté pour fin Août lorsqu’elles reviendront. A mon avis elles vont adorer. je me contenterais d’une cuillère à soupe ! je t’embrasse Laurence belle journée à toi

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    • Oui c’est ce que l’on dit seulement un petit extra par ci un petit extra par là et en fait on s’aperçoit que l’on mange trop riche ! Enfin 1 fois par an ça peut aller. Je crois que je n’exagère pas trop. Merci cécile. Gros bisous

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    • Non pas encore mais on prévoit en faisant des essais !! 🙂 Je sais que ce plat tout simple va plaire.
      Oui Pascal on est champions pour la 2ème fois ! j’avoue que ces derniers temps je n’y croyais plus mais en ce moment je trouve l’équipe de France bien sympathique et maintenant même plus que ça !! Gros bisous pascal

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  4. J’adore les gratins et mon fils aussi alors on ne parlera pas de régime aujourd’hui, on se fait plaisir de temps en temps..Merci je garde ta recette parce que je pense qu’à la maison tout le monde va l’apprécier
    Bisous et bon lundi

    Aimé par 1 personne

    • C’est sûr mais n’empêche que je fais bien trop d’écarts ! Enfin je ne l’avais pas fait depuis longtemps alors…
      Ce plat de macaroni est trop bon je pense que tu devrais comme moi adorer ! gros bisous bon lundi aussi

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    • Tu sais lorsque l’on ne bouge pas beaucoup comme moi qui a une vie très sédentaire vu que je n’arrive plus à avancer, il ne faut pas manger tout de même trop riche ! Mais c’est dur car des plats comme ça j’adore ! gros bisous michèle

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