Feuilles de blettes pommes de terre au chorizo
J’adore de plus en plus la blette et particulièrement les feuilles de blettes, avec les lesquelles je m’étais bien régalée en réalisant par exemple mon roulé aux blettes et comté ou même dans ce fameux potage aux feuilles de blettes au cidre et son oeuf mollet ! En ce moment je cours après le temps et le soir il arrive que je n’ai même pas réfléchi à ce que j’allais faire à diner. Je venais d’acheter une botte de blettes, il me restait un morceau de chorizo, alors j’ai réalisé ce plat à la va vite avec quelques pommes de terre pour que ce soit un peu plus copieux ! C’est en me souvenant de celle réalisée par Lou (Une aiguille dans le potage) que je l’ai faite ! Chez Lou elle contenait des tomates mais bon ce n’est pas encore la saison… Une recette facile à faire comme vous pourrez le voir !
Conclusion
J’adore le chorizo surtout lorsqu’il pique, alors je savais que j’apprécierais ce plat mais je ne pensais pas qu’un petit plat aussi simple aurait pu me plaire autant ! C’est pourquoi j’ai souhaité qu’il figure sur cuisinons de saison et le partager avec vous. Je ne me suis pas bien appliqué sur la présentation de ce plat, mais je vous assure qu’au goût ça vaut le coup ! Merci à toi Lou !
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 morceau de chorizo fort
- 4 pommes de terre
- 2 belles Feuilles de blettes
- 10 cl de vin blanc
- 1 Oignon
- Huile d’olive
- Fleur de sel – Poivre au moulin
Déroulement de la recette
- Laver les feuilles de blettes, bien les sécher puis les rouler et les ciseler en morceaux
- Eplucher l’oignon et le ciseler en fines lamelles
- Couper le chorizo en rondelles
- Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en rondelles
- Mettre un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, faire revenir les oignons
- Ajouter les pommes de terre, les feuilles de blettes et les rondelles de chorizo.
- Saler, poivrer, ajouter le vin blanc et couvrir
- Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
- Servir et déguster aussitôt
Les conseils et les astuces de Gut
Vérifier de temps en temps qu’il reste suffisamment de liquide pour que ce plat n’attache pas, sinon ajouter un peu d’eau.
Difficulté :
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