Nous mangeons des fraises au moins 2 fois par semaine si ce n’est plus lorsqu’elles sont de saison ! Mon mari en est carrément fou et il ne peut aller en ville sans revenir avec sa barquette de fraises. C’est ce qui s’est passé il y a peu. Comme j’avais remarqué une petite recette chez mon amie Colinette (Les re7 de colinette) qui proposait parmi toutes ses belles recettes un petit mélange très attirant j’ai décidé de le reproduire. Vous auriez vu la tête de mon mari, lorsqu’il a vu que je mélangeais ses fraises chéries à des tomates et du chèvre ! « Mais qu’est ce que tu fais m’at-il dit ? Une petite salade tu verras bien ! mais les fraises c’est un dessert !! Allez ne pleure pas je t’en ai gardé une coupe pour ton tu pourras les manger une fois de plus au sucre à la fin du repas !! » c’est comme ça qui les préfère. S’il ne dit jamais rien sur tout ce que je fais à manger, les fraises c’est sacré et j’ai bien du mal à les faire autrement qu’au sucre croyez moi !! Quand j’ai vu le plaisir avec lequel il mangeait cette petite salade, malicieusement je lui ai fait tout de même fait remarquer qu’il avait l’air de se régaler ! Ben oui, et c’est même très très bon ce petit mélange ! je n’ai absolument pas regretté de l’avoir tenté, je fais tellement confiance en colinette !! Du coup j’en profite pour dédier cette salade de fraises à nouveau pour les 4 ans du blog de Christelle (La cuisine de Poupoule) Qu’en penses tu christelle ? C’est bon tu sais ! je crois que l’on peut remercier Colinette pour sa petite salade et la dédier ce plat à cuisinons de saison !
pour 2 personnes
- Une dizaine de fraises
- 2 kiwis
- 6 tomates coeurs de pigeon
- Quelques feuilles de basilic
- 1 cuillère et demie d’huile d’olive d’excellente qualité
- 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamique blanc
- Un demi crottin cendré de chèvre
- Quelques cerneaux de noix
- Fleur de sel – Poivre de Kampot
- Passer les fraises sous l’eau froide et les couper en deux
- Laver les tomates et les couper en dés
- Eplucher les kiwis et les couper et dés
- Ajouter l’huile, le vinaigre
- Laver quelques feuilles de basilic et les ciseler puis les ajouter à la salade
- Couper le chèvre et le détailler en morceaux. Les ajouter
- Saler, poivrer et remuer le tout délicatement
- Présenter dans de belles coupelles
- Décorer avec une feuille de basilic
- Ajouter quelques cerneaux de noix coupés en morceaux
- Déguster en entrée
Le conseil de Gut
Choisir de bonne gariguettes bien mûres et des kiwis pas trop mûrs eux ! Vous pouvez remplacer le chèvre par un autre fromage comme la mozzarella, la feta, le parseman…
Difficulté : 
Cette recette participe au 4 ans du blog de Christelle !
Cuisinez avec moi en Mai les produits de saison listés sur :
(Cliquez sur le logo !!)
Et n’oubliez pas de visiter la vitrine de Cuisinons de saison en cliquant sur ce logo !!
Répondre à jackiecuisine Annuler la réponse.