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Salade de fraises, kiwis, tomates chèvre parfumés au Basilic

Nous mangeons des fraises au moins 2 fois par semaine si ce n’est plus lorsqu’elles sont de saison ! Mon mari en est carrément fou et il ne peut aller en ville sans revenir avec sa barquette de fraises. C’est ce qui s’est passé il y a peu. Comme j’avais remarqué une petite recette chez mon amie Colinette (Les re7 de colinette) qui proposait parmi toutes ses belles recettes un petit mélange très attirant j’ai décidé de le reproduire. Vous auriez vu la tête de mon mari, lorsqu’il a vu que je mélangeais ses fraises chéries à des tomates et du chèvre ! « Mais qu’est ce que tu fais m’at-il dit ? Une petite salade tu verras bien ! mais  les fraises c’est un dessert !! Allez ne pleure pas je t’en ai gardé une coupe pour ton tu pourras les manger une fois de plus au sucre à la fin du repas !! » c’est comme ça qui les préfère. S’il ne dit jamais rien sur tout ce que je fais à manger, les fraises c’est sacré et j’ai bien du mal à les faire autrement qu’au sucre croyez moi !! Quand j’ai vu le plaisir avec lequel il mangeait cette petite salade, malicieusement je lui ai fait tout de même fait remarquer qu’il avait l’air de se régaler ! Ben oui, et c’est même très très bon ce petit mélange ! je n’ai absolument pas regretté de l’avoir tenté, je fais tellement confiance en colinette !! Du coup j’en profite pour dédier cette salade de fraises à nouveau pour les 4 ans du blog de Christelle (La cuisine de Poupoule) Qu’en penses tu christelle ? C’est bon tu sais ! je crois que l’on peut remercier Colinette pour sa petite salade et la dédier ce plat à cuisinons de saison ! 

pour 2 personnes 

  •  Une dizaine de fraises
  • 2 kiwis
  • 6 tomates coeurs de pigeon
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1 cuillère et demie d’huile d’olive d’excellente qualité
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamique blanc
  • Un demi crottin cendré de chèvre
  • Quelques cerneaux de noix
  • Fleur de sel – Poivre de Kampot

 

  • Passer les fraises sous l’eau froide et les couper en deux
  • Laver les tomates et les couper en dés
  • Eplucher les kiwis et les couper et dés
  • Ajouter l’huile, le vinaigre
  • Laver quelques feuilles de basilic et les ciseler puis les ajouter à la salade
  • Couper le chèvre et le détailler en morceaux. Les ajouter
  • Saler, poivrer et remuer le tout délicatement
  • Présenter dans de belles coupelles
  • Décorer avec une feuille de basilic
  • Ajouter quelques cerneaux de noix coupés en morceaux
  • Déguster en entrée

Le conseil de Gut

Choisir de bonne gariguettes bien mûres et des kiwis pas trop mûrs eux ! Vous pouvez remplacer le chèvre par un autre fromage comme la mozzarella, la feta, le parseman…

Difficulté :

Cette recette participe au 4 ans du blog de Christelle !

Cuisinez avec moi en Mai les produits de saison listés sur :

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57 Comments »

    • Ça fait curieux a la première bouchée car on a pas l’habitude du chèvre et des fraises mais des là 2eme bouchée on trouve ça extra. Merci Julie. Gros bisous

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  1. Cette alliance est étonnante mais à coup sûr très fraîche et délicieuse !! Je crois que j’aurais la même réaction du côté du petit mari mais comme le tien, il est bon public et goûte en général à tout ce que je lui présente … Je viens également d’en voir une chez Martine, à vous deux, vous allez peut-être réussir à me convaincre d’essayer ! Gros bisous

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    • Le plus étonnant bien sûr dans cette salade c’est le chèvre avec les fraises mais ça se marie bien. Ça change de manger des fraises en entrée ! Merci Brigitte. Gros bisous

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    • Je n’aurais peut être pas eu cette idée si je ne l’avais pas vue !! très bon en fait ! et puis ça change de manger des fraises en entrée !! bisous Marie merci

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  2. Très belle salade, vitaminée et ensoleillée!!!! 🙂 mais je suis un peu comme ton mari, j’ai un peu peur de marier des fraises avec du salé!!!!
    gros bisous Claudine

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    • Mon mari aime tellement ses fraises au sucre qu’il a peur du changement mais il s’est bien régalé tout de même tu sais… saute le pas tu verras bien !! gros bisous Chris ! merci

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  3. J’adore les fruits dans les salades et ta salade comblerait totalement mes papilles ! J’avais déjà fait une salade avec des fraises, du concombre et du chèvre mais frais. Le goût plus prononcé de ce crottin doit rendre l’association encore plus savoureuse. En ce moment c’est aussi fraises jusqu’à 2 fois par semaine. Le seul inconvénient c’est qu’elles ne se gardent pas, du coup elles finissent mangées natures ou juste avec un peu de sucre la majorité du temps. Les températures vont baisser mais je crois que ce sera beau soleil tout de même pour mercredi, tu devrais pouvoir faire ton repas à l’extérieur. Passe une belle journée Claudine, gros bisous

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    • Personnellement je savais que j’aimerais car je suis très sucré salé mais je voulais voir ce que donnait le chèvre avec des fraises ! c’est très bon ! C’est une autre façon de manger des fraises, je les adore mais j’en ai parfois un peu marre des fraises au sucre ! mon mari ne s’en lasse pas lui ! C’est vrai qu’elles ne se gardent pas bien. J’en fais mercredi avec autre chose bien sûr, j’ai tout acheté mais les fraises eh bien mon gentil mari se fera un plaisir d’aller les chercher le matin même !! Aujourd’hui contrairement à toi, il ne fait plus que 20° et il pleut ! Normalement ça devrait s’arranger pour mercredi. Je l’espère car normalement c’est plancha !!
      J’espère que tu as passé un bon WE et que le gravlax a été apprécié ? J’ai eu moi l’agréable surprise d’être invitée samedi à Toulouse où allaient mes enfants ! j’ai donc pu passer la journée avec eux ! trop sympa !! Gros bisous Laurence !

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      • Un vrai succès à nouveau ce gravlax ! Mais avec la chaleur que nous avons eue dimanche, nous avons manqué un peu d’appétit mais il a été tout de même très apprécié. Heureusement j’avais prévu de la glace en dessert. Près de la mer, c’était beaucoup plus agréable. Un peu plus frais et plus de vent. Un très bon week-end à refaire ! Finalement tu as eu ton cadeau de la fête des mères un peu en avance 🙂 Tu as dû aussi apprécier ton week-end avec tes enfants, une belle surprise ! Du coup ce week-end, je n’ai absolument rien fait pour le blog, il faudrait que je trouve un peu de temps pour publier, mais comme je n’ai toujours pas finalisé les vacances d’été, il vaut mieux que je m’en occupe rapidement avant qu’il n’y ait plus rien. Gros bisous Claudine

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        • Je m’en doutais ! il rencontre toujours un franc succès et puis avec cette chaleur manger quelque chose de frais c’était juste ce qu’il fallait !! Oui comme tu vois j’ai eu ce beau cadeau, passer cette belle journée avec eux c’était vraiment chouette !! En général c’est toujours sans eux que je passe la fête des mères alors tu penses…
          Dépêche toi oui de retenir car les vacances approchent à grands pas ! Tu ne vas avoir que les restes !! Merci Laurence, bonne journée ! gros bisous

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    • Merci pour ta petite glace à la fraise ma Catalina ! 10 euros un petit sachet ? eh bien dis donc il fallait qu’il ait une grosse envie de cerises ou de te faire plaisir !! chez moi au marché je les trouve à 4.50 le kg !!! Certes pas très très grosses mais bien sucrées !! Gros bisous ma Cata

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  4. Moi, je l’avale sans souci. Je t’en ai mise une qui ressemble aussi. Si elle te plait, c’est ton mari qui va se dire que décidément, c’est une autre époque 🙂
    Bisous

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    • Il est des plus classique sur le sujet mais heureusement il n’est pas difficile du tout et mange tout ce que je lui fais ce qui fait que je peux faire tous les essais que je veux !! 😉 J’irais voir la tienne !! bisous Martine

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    • C’est le côté agréable d’avoir un jardin ! la cueillette du jour pour t’inspirer de beaux gâteaux !! pas vrai manue !! merci à toi. Gros bisous

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