Les gariguettes sont de saison et elles sont fameuses !! Je remonte cette recette au cas où vous auriez besoin d’un petit dessert sans prétention mais fameux !! Je les avais réalisées ce jour là en Mars au début de l’apparition des gariguettes ce qui fait qu’il y avait encore des clémentines mais vous pouvez les faire avec des kiwis si celles proposées en ce moment sont trop moches car là on est vraiment sur la fin ! Une recette de fraises pour le cuisinons de saison d’avril !
Je vous présente ici le péché mignon de mon mari en guise de fruits ! Dès que les Gariguettes font leur apparition (chez moi très tôt) elles sont sur notre table ! Il ne peut absolument pas revenir du centre ville, du marché etc… sans sa petite barquette de fraises !! La plupart du temps, nous les mangeons simplement au sucre mais puisque le thème de Culino Version de ce mois-ci est « La fraise » la « Rubarbe » ou même « La fraise et la rhubarbe » j’ai pensé que je pourrais éditer une recette, que certaines connaissent déjà vu que je l’avais publiée sur mon ancien blog. Je veux parler de Mes brochettes de Fraises au sirop de Grenadine. C’est une petite recette hyper simple comme vous le voyez mais elle est très bonne et elle fait beaucoup d’effet. Et vous qu’en pensez-vous ?
Quantité pour 2 personnes ou 4 brochettes
- 250 g de Gariguettes
- 1 ou 2 clémentines
- Sirop de Grenadine
- Noix de coco râpée
- Passer les fraises sous l’eau froide.
- Retirer les queues des fraises sauf une (déco)
- Eplucher les clémentines, retirer les filaments blancs et les couper en quartiers
- Placer les quartiers de clémentines et les fraises dans un saladier
- Arroser avec du sirop de grenadine.
- Bien mélanger et laisser macérer 1 heure
- Au bout de ce laps de temps réaliser les brochettes en intercalant une fraise et un quartier de clémentine.
- Placer les brochettes sur un plat long, arroser avec le sirop restant au fond du saladier
- Saupoudrer de noix de coco râpé.
- Mettre en déco la fraise réservée.
- Servir deux brochettes par personne
Le conseil de Gut
J’ai la chance, ou plutôt mon mari a la chance, de pouvoir trouver des Gariguettes dès le tout début du printemps ce qui fait que nous pouvons à ce moment là encore trouver des clémentines. Si ce n’est pas votre cas remplacer les clémentines par d’autres fruits !
Difficulté : 
C’est tout naturellement que cette recette participe à Culino Versions de ce mois-ci !!
Cette recette a été sélectionnée par LIBE FOOD pour mon plus grand plaisir !
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