Je n’était pas vraiment partie pour vous donner cette petite recette du coup je n’ai pas pris beaucoup de photos, mais comme j’ai trouvé que c’était très sympa pour quelque chose qui prend vraiment peu de temps à faire je vous la soumets. Ce n’est pas vraiment une recette d’ailleurs, juste une petite idée pour compléter un petit apéro ou faire une petite mise en bouche. Je pense que vous êtes comme moi vous recherchez des petites choses à faire à l’apéro pour les fêtes non ? et pour bien faire quelque chose qui ne prend pas trop de temps car on a à faire ces jours là ! Eh bien vous serez comblés avec ces petites bouchées. Ce petit mélange était bien bon. Ca aurait été plus joli en laissant le bord noir sur les tranches de radis mais comme c’était pour nous deux je les ai retirées à vous de voir, mais si vous gardez la peau faites vos tranches à la mandoline pour qu’elles soient bien fines !! C’est la saison du radis noir, il est donc très bon et pas piquant du tout, d’ailleurs je soumets la recette pour Cuisinons de saison de ce mois de Décembre !
- 1 morceau de radis noir
- 1 pot de chavroux
- Quelques tranches de truite fumée selon la quantité à faire
- Ciboulette
- Couper le radis noir en fines tranches avec une mandoline si possible
- Retirer ou non (au choix) la peau noire de chaque tranche
- Etaler généreusement chaque tranche de radis de chavroux
- Couper des petits morceaux de truite fumée et les placer sur le chavroux
- Courber la tranche en la pliant légèrement et à l’aide d’un pic en bois, traverser le tout pour pouvoir attraper facilement les bouchées.
- Placer les bouchées sur un joli plat
- Ciseler de la ciboulette sur le tout après l’avoir lavée
- Bonne dégustation !
Le conseil de Gut
Il faut placer les pics en bois de manière à ce que lorsque l’on attrape la bouchée rien ne tombe ! Donc ne pas placer le pic de bas en haut mais plutôt transversalement !
Difficulté : 
Cuisinez avec moi en Décembre les produits de saison listés sur :
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