Je vous ai souvent dit maintenant que l’on pouvait faire cuire beaucoup de choses sur la Plancha®ENO je vais encore vous le prouver aujourd’hui lorsque vous allez découvrir ce plat.
Du melon !! auriez-vous pensé à ça ? moi avant non. Mais j’aime tellement ma Plancha®ENO que je suis continuellement en recherche ce que je pourrais bien faire cuire dessus !! Il me restait un demi melon très parfumé que nous avions mangé la veille alors j’ai eu l’idée de cette petite recette qui nous a franchement régalée. J’ai de la menthe-gingembre, que je vous conseille également car elle dégage un parfum puissant fort agréable en cuisine, j’ai donc fait mariné mon melon avec. Bien sûr qui dit marinade dit Huile d’olive ! mais pas seulement car j’y ai ajouté également quelques goutes d’huile de Noix aux poivrons que j’adore pour faire certains plats. Quel régal encore ! J’ai servi ce melon en entrée mais je pense qu’il peut aussi être servi en dessert ! c’est à vous de voir, mais ce qui est sûr c’est que vous aimerez !!
pour 2 personnes
- 1 demi-melon le plus parfumé possible
- Quelques feuilles Menthe-gingembre
- Quelques gouttes de Vinaigrette à l’Huile de noix au poivron de Maille
- Huile d’olive Terre2crète
- Sel – Poivre – Piment d’Espelette
- Couper le melon en PETITES tranches (5cm de large pas plus)
- Retirer la peau de chaque tranche
- Enfiler chaque tranche de melon sur une petite brochette
- Mettre ces tranches de melon dans un plat creux
- Arroser d’huile d’olive
- Ajouter de Vinaigrette à l’huile de noix et Poivrons en secouant la bouteille au dessus du plat mais en plaçant le pouce sur le goulot de façon à n’en mettre que très peu.
- Ajouter un peu de fleur de sel, quelques tours de poivre au moulin
- Ajouter une petite pincée de piment d’Espelette
- Couper quelques feuilles de menthe. Remuer délicatement
- Couvrir le plat avec un film étirable et laisser mariner 1 heure au frais,
- Faire quelques pschitt avec un spray d’huile d’olive sur la Plancha Mania 60 et la faire chauffer puissance moyenne
- Lorsqu’elle arrive à bonne température, baisser le feu
- Déposer les tranches de melon sur la plancha, laisser cuire une minute et retourner les tranches délicatement
- Cuire l’autre face, retourner si les tranches ne sont pas légèrement dorées.
- Servir aussitôt 3 à 4 tranches par assiette.
- Ajouter quelques goutes d’huile d’olive et décorer avec un peu de menthe
Le conseil de Gut :
Les brochettes permettent de pouvoir à la fois retourner les brochettes dans la marinade et également sur la plancha sans les abimer. Si vous n’en avez pas je vous conseille alors de faire des gros cubes de melon !
Difficulté : 
Cette recette a été réalisée grâce à la Plancha®ENO
et grâce aussi à l’huile d’olive de mon partenaire Terre2crète
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