Je n’aurais jamais parié que l’on verrait le mot « poulet » dans le titre d’une recette sur mon blog !! Vous non plus d’ailleurs je parie ? vous savez bien que je déteste ça ! et pourtant voilà c’est arrivé 🙂 🙂 Pourquoi ? eh bien lisez la suite vous le saurez !!
Figurez vous que Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états et la marraine du Culino Versions du mois de mai a choisi comme thème Recette inspirée des films de cinéma. Vous en conviendrez avec moi qu’il n’était déjà pas facile de trouver quoi faire lorsque l’on est équipée mais lorsque l’on a ni four ni plaque de cuisson, je ne vous dis pas !! j’étais assez limitée et pénalisée pour honorer ce thème ! Heureusement il me restait ma plancha et c’est pour cela que je me suis tout de même inscrite, mais j’avoue que j’étais plutôt perplexe sur ce que j’allais faire ! J’ai cherché, cherché et puis tout à coup j’ai eu un déclic ! j’ai repensé au film de Claude Chabrol : « Poulet au vinaigre » dans lequel l’inspecteur Lavardin, joué par Jean Poiret, de délecte d’Oeufs au plat sur lesquels il ajoute généreusement du Paprika !! Un plat incontournable pour l’inspecteur Lavardin, toujours intraitable sur la cuisson de ceux-ci !! Il n’hésite jamais à retourner son assiette s’ils ne sont pas comme il les aime, cuits mais bien coulants ! Ceux et celles qui ont vu ce film doivent se souvenir !
Choisir un film où le titre comporte le mot poulet fallait le faire non ? Et présenter une recette, sur Cuisine de Gut, de simples oeufs au plat aussi ! Attention ! on ne rit pas, je vous entends !!! Il ne me serait jamais venu à l’idée de publier sur mon blog une telle recette d’ailleurs je suis sûre que vous vous dites : ça une recette ? ben oui ! C’est même fameux avec du Paprika les oeufs aux plat, c’est l’inspecteur Lavardin qui le dit et il a du flair ! D’ailleurs depuis que nous avons vu le film nous les mangeons toujours ainsi ! Pour que notre repas soit un peu plus complet j’ai fait cuire de belles tranches de jambon cru ! De belles Garriguettes après en dessert et nous avons fait un excellent petit repas du soir !! J’espère que je suis dans le thème malgré la simplicité de ce modeste plat !! J’attends vos avis, Sandrine et Cathy !! ça vous plait ? Moi en tout cas je suis contente d’avoir pu honorer ce thème pas si facile que ça vous ne trouvez pas ?
pour 2 personnes
- 4 oeufs bien frais
- 2 belles tranches de jambon cru pas trop trop fines
- Paprika fort
- Huile d’olive en spray
- Fleur de sel
- Faire chauffer les deux feux de la plancha, à pleine puissance
- Faire quelques « pschitt » avec le spray d’huile d’olive sur la plancha
- Lorsque la plancha est bien chaude, casser les oeufs sur un côté des feux, puis baisser le feu au minimum
- Saupoudrer de paprika et de fleur de sel
- Laisser cuire jusqu’à ce que le blanc soit bien coagulé
- Sur l’autre côté mettre les tranches de jambon et laisser cuire 1 minute environ sur chaque face
- A l’aide d’une spatule en fer décoller les oeufs et en servir 2 par personne
- Servir une tranche de jambon à côté
- Servir aussitôt
Le conseil de Gut :
Attention au sel ! le jambon est déjà salé. En cuisant le sel ressort ! saler juste un peu le jaune qui doit rester liquide !! Utiliser une pelle en fer pour servir pour ne pas casser les oeufs ! Attention que la plancha soit bien horizontale pour que les oeufs ne glissent pas d’un côté !
Difficulté : 
Cette recette fait partie du Culino Versions du mois de Mai dont le thème est : Recette inspirée des films de cinéma
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