J’ai profité de la seule et unique fois où j’ai trouvé de la rhubarbe cette année pour faire la tarte aux fraise pour l’anniversaire de mon mari (ICI), pour réaliser aussi des confitures avec ! Impossible de ne pas profiter de l’occasion car c’est curieux mais par chez moi la rhubarbe c’est bien difficile à trouver !! Heureusement, j‘en avais prit pas mal car je savais que je ne serais pas prête d’en retrouver !
Bien entendu je ne me suis pas contentée de faire une simple confiture de rhubarbe et puisque la fraise se marie très bien avec j’ai pensé qu’avec des framboises ce serait très bon aussi ! Un peu de vanille pour parfumer le tout et voilà de quoi se régaler le matin !! J’ai pris les photos juste avant de refermer le pot et il y a encore les petites bulles qui montrent que la cuisson était encore toute fraîche !!
pour 3 pots
- 60 gr de framboises
- 550 gr de rhubarbe
- 300 gr spécial confiture TEVA
- 1 filet de citron
- 1 sachet de Sucre vanillé
- Mettre les fruits dans la cuve de la MAP
- Ajouter le sucre Spécial confiture
- Ajouter le sucre vanillé
- Lancer le programme “Confitures” de la MAP
- Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
- Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
- Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
- Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
- Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
- Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation
Le conseil de Gut :
La quantité de Sucre est à calculer en fonction du poids des fruits une fois épluchés
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