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Confiture Rhubarbe framboise vanillée

J’ai profité de la seule et unique fois où j’ai trouvé de la rhubarbe cette année pour faire la tarte aux fraise pour l’anniversaire de mon mari (ICI), pour réaliser aussi des confitures avec ! Impossible de ne pas profiter de l’occasion car c’est curieux mais par chez moi la rhubarbe c’est bien difficile à trouver !! Heureusement, j‘en avais prit pas mal car je savais que je ne serais pas prête d’en retrouver !

Bien entendu je ne me suis pas contentée de faire une simple confiture de rhubarbe et puisque la fraise se marie très bien avec j’ai pensé qu’avec des framboises ce serait très bon aussi ! Un peu de vanille pour parfumer le tout et voilà de quoi se régaler le matin !! J’ai pris les photos juste avant de refermer le pot et il y a encore les petites bulles qui montrent que la cuisson était encore toute fraîche !!

Confiture rhubarbe framboises vanillée1

La recettepour 3 pots

  • 60 gr de framboises
  • 550 gr de rhubarbe
  • 300 gr spécial confiture TEVA
  • 1 filet de citron
  • 1 sachet de Sucre vanillé
  • Mettre les fruits dans la cuve de la MAP
  • Ajouter le sucre Spécial confiture
  • Ajouter le sucre vanillé
  • Lancer le programme “Confitures” de la MAP
  • Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles
  • Les sortir et les laisser égoutter à l’envers sur un torchon propre
  • Lorsque la cuisson est terminée remplir les bocaux
  • Fermer aussitôt et retourner les pots jusqu’à ce qu’ils soient froids .
  • Ajouter une étiquette en la collant, à l’aide d’un pinceau, avec du lait.
  • Attendre au minimum 24 heures avant la dégustation

Le conseil de Gut :

La quantité de Sucre est à calculer en fonction du poids des fruits une fois épluchés

Difficulté :

Confiture rhubarbe framboises vanillée2

63 Comments »

  1. Quelle association magistrale ma chère, bonne idée d’y mettre des framboises et de la vanille, j’y penserai quand mon pied de rhubarbe aura poussé, ta confiture est magnifique, j’ai envie de te chiper un pot hi, hi, hi !!!!! Sur du bon pain, de la brioche mais également mélangée à du fromage blanc, j’adooore !!!!!! Un gros bisou d’une gourmande hi, hi, hi ! Belle semaine. Jeanne

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    • Elle part à vue d’oeil !! une cuillère par ci une cuillère par là ! on se régale tu peux me croire ! J’aimerais t’en faire profiter pour tes petits déjeuner gourmands elle ferait un malheur !! gros bisous !!

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  2. une très bonne idée cette association! Je me demandes quel goût cela doit avoir, mais certainement très bon ! Je rafolle des framboises en plus.. hmm ! d’ailleurs, je suis allée à la cueillette dans mon jardin, et j’ai tout manger 😮 en moins de 5 minutes… hihi! c’est tellement bon! En tout cas, je testerai à l’occasion 🙂 bonne soirée, biisouus

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  3. Je ne sais pas si c’est l’année qui veut ça mais j’ai aussi du mal à en trouver…
    Celle de mon jardin a toutes les peines du mondes à pousser cette année et sur les étals, c’est loin d’être Byzance.
    En tout cas

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    • Eh bien figure toi que je viens d’en retrouver moi ! c’est d’autant plus incroyable que j’ai lu à plusieurs reprises pour celles qui en faisaient pousser dans leur jardin que comme toi que des feuilles et pas de tiges ! C’est curieux cette rhubarbe ! c’est bien dommage car c’est excellent ! je vais profiter de mon 2ème achat !!

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  4. Rhubarbe, framboises, vanille 3 arômes différents pour un grand mariage de raison, j’adore cette idée. Non je ne souffre pas de la chaleur, j’habite dans la maison du bon Dieu, elle est tellement fraiche que je suis obligé de faire des courant d’air. Gros bisous bonne semaine Pascal

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    • Merci mon Pascal !! C’est un très bon trio !! Aujourd’hui le temps est juste comme j’aime : hyper beau mais pas trop chaud ! l’idéal !! gros bisous

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  5. A chaque fois tes confitures me font super envie, il faut vraiment que je me mette à faire de la confiture. Qu’est-ce qu’on se régale chez toi !!!

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    • Si tu commences tu n’arrêteras pas ! j’ai attendu 60 ans avant d’en faire mais maintenant il n’y a pas d’autres confitures que les miennes sur notre table au petit déjeuner !! elles n’ont rien à voir avec celles du commerce ! Allez vas-y tu ne le regretteras pas ! Merci Anne mais je pense la même chose : ta famille doit drôlement se régaler !

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  6. Moi, ma p’tite Gut, la rhubarbe j’adore. Son petit côté acidulé met du pep dans nos recettes et puis profitons en car la saison est courte. Bisous et belle journée.

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    • Bonsoir Marie !! Mais si ma bannière se trouve sur la première photo au niveau des photos en slide. Pour la voir il faut être en page accueil.
      Bisous contente de te retrouver !

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  7. Une délicieuse alliance à laquelle je n’aurais pas songé. Ici, ça va, j’arrive à en trouver assez facilement, j’ai donc bien de la chance semble-t-il. J’ai essayé dans planter, mais il fait bien trop chaud chez moi, et elle ne s’y plaît pas. Chaque année, je n’ai que des feuilles !! hihihi Alors heureusement que j’arrive à m’en procurer facilement, je serais trop malheureuse, et les enfants aussi, parce qu’ils l’aiment beaucoup aussi.
    Une bonne confiture j’en suis certaine !
    Bisousss
    kiki

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    • Ben figure toi que je viens juste d’en trouver à nouveau ! 2 fois dans l’année c’est exceptionnel !! C’est bon la rhubarbe. Avec les framboises c ‘était excellent !! Merci kiki. Gros bisous

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  8. moi je fais de la confiture de framboises, toute simple mais si bon..
    notre rhubarbe est minable, peux rien faire avec !
    bon dimanche

    manue 🙂

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  9. J’en ai fait deux pots hier et vraiment c’est excellent. Elle a l’air absolument délicieuse. Belle journée aujourd’hui. Hier nous étions chez des amis et je suis revenue avec 4 kg de cerises. En mode confiture ce matin, je viens de terminer 20 pots. Très chaud nous profiterons de l’extérieur ce soir. Des bises ma Claudine

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    • J’aime les confitures uniquement faites maison ! je t’envie avec tes cerises ! je n’en ai encore jamais faites ! J’ai pourtant quelques idées en tête … Chez nous on a eu de l’orage en fin de journée et cette nuit ce qui fait que la température est plus supportable mais c’est bien trop d’écarts d’un coup !!! Gros bisous

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  10. Ah Gut et ses confitures créatives ! Ce sont de vraies oeuvres d’art tes confitures, tu devrais te lancer dans leur commerce 😉 Une fois de plus celle ci me fait saliver !
    Hey, ce soir tu seras sur mon blog 🙂 A partir de 17h ! Bisous bisous & bon dimanche à toi

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    • C’est ce que l’on me dit assez souvent ! mais commerce veut dire grosse quantité à préparer !! je distribue parfois mais à la famille ou aux amis !
      C’est vrai ? je suis curieuse de savoir quoi ? Merci d’avance ! Gros bisous

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    • Merci Méli ! je t’assure qu’elle vaut bien la rhubarbe fraises !! je viens par miracle de retrouver de la rhubarbe alors je vais faire de nouveaux essais !! bisous, bon dimanche à toi !

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  11. Je n’apprécie la rhubarbe qu’en confiture, et je l’ai déjà testée alliée à d’autres fruits, mais encore jamais avec la framboise ! Comme avec la fraise, ça a l’air d’être alliance bien heureuse. Et avec une petite touche vanillée en plus, que du bonheur et de savoureuses tartines et garnitures de yaourts en perspective ! 🙂
    Bon dimanche Gut, bisous.

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    • J’aime beaucoup la rhubarbe lorsqu’elle est associée avec d’autres fruits !! cette association est une réussite ! je m’en suis fait de très belles tartines !! Miammm ! Bisous merci à toi et bon dimanche aussi !

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  12. La rhubarbe doit se marier à merveille avec les framboises, j’en suis certaine ! Dommage que tu ne trouves pas de rhubarbe par chez toi la saison est tellement furtive, heureusement avec ces pots de confiture tu vas encore pouvoir en profiter un moment ! Passe un bon dimanche

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    • Lorsque j’en trouve il va falloir que j’en congèle comme ça je serais certaine de pouvoir en avoir toute l’année ! En attendant là je me suis régalée ! Bisous Laurence bon dimanche

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  13. C’est drôle, ici la rhubarbe se trouve vraiment facilement, et la saison est longue ! On l’adore en sucrée mais en salé aussi. Moi je ne mange jamais de confiture, mais très franchement, la tienne a l’air délicieuse ; j’en ferai peut-être pour mon amoureux (lui il mange des tonnes de confiture). Et je retiens surtout l’association de framboises et rhubarbe, je crois l’avoir déjà essayée dans des tartelettes il y a quelques années, il faudrait que j’en refasse, car je suis sûre que c’est délicieux. Bon dimanche !

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    • Eh bien figure toi que juste avant la publication de cet article (je l’avais programmé) je viens d’en retrouver ! alors là c’est franchement un exploit 2 fois dans l’année ? Incroyable ! A moi les bonnes confitures ! je vais pouvoir faire de nouveaux essais 😀 ! Bon dimanche aussi ma chère Darya ! Gros bisous

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  14. Rhooo ta confiture a une très jolie couleurs! j’espère que mon framboisier prolonge sa générosité et me donne encore qqs belles framboises! L’année dernière chez moi aussi impossible de tomber sur une tige de rhubarbe, mais cette année, elle est a gogo, je penserai a ta confiture, j’ai épuisé ma réserve :)Gros bisous chère gut et bon dimanche

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    • Moi figure toi que juste avant la publication de cet article (je l’avais programmé) je viens d’en retrouver ! je n’en reviens pas !! c’est plus que rare un truc pareil par chez moi ! cela voudrait peut être dire effectivement que cette année il y a plus de rhubarbe !!
      Tu peux tester cette confiture elle est excellente ! Gros bisous bon dimanche aussi

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  15. Bonjour,
    J’ aime beaucoup tes photos, je ne sais jamais comment « mettre en scène » la fabrication des confitures !
    la rhubarbe, j’ adore ! nature, avec des fraises, de l’ orange, du cassis… tout est dans le dosage pour ne pas couvrir la belle délicate !
    j’ en ai dans le jardin, mais je la trouve très maigre cette année, alors, j’ en achète aussi.
    Bisous
    j’ ai fait paraître un article hier qui va te rappeler quelque chose ….

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    • C’est vrai que ce n’est pas vraiment facile à mettre en scène je suis un peu comme toi sur ce sujet ! Contre toute attente je viens tout juste de retrouver de la rhubarbe Je vais pouvoir faire de nouveaux essais !!
      Merci encore pour cette recette de terrine j’ai beaucoup aimé le fait que tu l’ai réalisé en portion individuelle ! Bisous

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  16. Mhm! Quelle est belle et appétissante ta confiture mon amie… Elle serait venue bien à point ce matin: levée aux aurores je m’apprête à partir. Pierre a fini de charger l’auto, nous allons faire une brocante toute la journée. j’ai une garde-robe pleine à vendre ainsi que plein d’objets qui nous sont devenus inutiles comme ma table de massage, des instruments de gym lorsque j’en faisait, des bibelots quand Pierre avait faut une mission au Bénin, des outils de jardin…. Nous serons avec des amis; ça semblera moins long!
    Il va faire beau, nous avons de la chance;)
    Je te souhaite un bon dimanche ma Gut. Gros bisous

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    • Une belle journée en perspective !! J’aimerais en faire autant mais Philippe lui ne jette rien et c’est une horreur !! Si tu savais comme j’aimerais faire le ménage de tout ce que l’on a d’inutile mais à chaque fois c’est disputes à l’horizon !! Belle journée alors, je vois que tu étais déjà levée de bonne heure ! C’est fini les vacances hein ? Gros bisous

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