C’est tout de même super la blogosphère !! Pourquoi ? eh bien parce que j’ai fait, depuis que je tiens un blog, pas mal de découvertes ! et ceci grâce à vous et à vos recettes, j’en profite pour vous dire un grand merci ! Je me suis mise à la boulange et surtout je me suis mise à aimer le sucré et notamment les gâteaux, et ça croyez moi ce n’était pas gagné ! Une des personnes qui a contribué à tout cela est Virginie (Nani’s Kitchen) C’est grâce à elle que j’ai découvert les Ensaimadas (recette ICI), d’ailleurs j’en refais très souvent depuis et c’est aussi grâce à elle que j’ai découvert l’Orange Curd ! Sa recette au micro-ondes m’a convaincue de la réaliser. Déjà parce qu’il ne contenait pas de beurre et ça pour moi c’est top, vu mon cholestérol ! En plus fait en 3 minutes il me paraissait difficile de ne pas l’essayer, on ne pouvait pas faire plus rapide ! Je me méfie un peu de la cuisson au micro-ondes car je n’ai jamais réussi à réaliser les mug-cakes et Cie.. mais bon, ça paraissait si simple que j’ai tout de même tenté ! J’ai bien fait, c’est rudement bon ce truc ! comme quoi il ne faut pas s’arrêter sur des échecs !! Merci ma Nani ! tu pourrais être ma fille et pourtant c’est moi qui apprends de toi ! Je pense qu’avec cet orange Curd je vais faire quelque chose de sympa !
Quantité pour 1 pot
- 100 ml de jus d’orange soit 1 ou 1 orange 1/2
- 3 oeufs
- 150 gr de sucre en poudre
- 20 gr de Maïzena
- Prendre un saladier allant au micro-ondes
- Mélanger le sucre et la maïzena
- Ajouter les oeufs. Bien mélanger le tout
- Ajouter le jus d’orange. Mélanger à nouveau.
- Placer le plat au micro-onde, couvrir
- Cuire 3 fois 1 minute, puissance 850 w
- Remuer entre chaque cuisson
- Bien fouetter la crème obtenue à la sortie du micro-ondes
- Mettre en pot, laisser refroidir et placer le pot ensuite au frais
Le conseil de Gut :
Si la crème n’est pas suffisamment épaisse, relancer la cuisson durant 30 secondes ou plus si nécessaire !
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