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L’Orange curd au micro-ondes

C’est tout de même super la blogosphère !! Pourquoi ? eh bien parce que j’ai fait, depuis que je tiens un blog, pas mal de découvertes ! et ceci grâce à vous et à vos recettes, j’en profite pour vous dire un grand merci !  Je me suis mise à la boulange et surtout je me suis mise à aimer le sucré et notamment les gâteaux, et ça croyez moi ce n’était pas gagné ! Une des personnes qui a contribué à tout cela est Virginie (Nani’s Kitchen) C’est grâce à elle que j’ai découvert les Ensaimadas (recette ICI), d’ailleurs j’en refais très souvent depuis et c’est aussi grâce à elle que j’ai découvert l’Orange Curd !  Sa recette au micro-ondes m’a convaincue de la réaliser. Déjà parce qu’il ne contenait pas de beurre et ça pour moi c’est top, vu mon cholestérol ! En plus fait en 3 minutes il me paraissait difficile de ne pas l’essayer, on ne pouvait pas faire plus rapide ! Je me méfie un peu de la cuisson au micro-ondes car je n’ai jamais réussi à réaliser les mug-cakes et Cie.. mais bon, ça paraissait si simple que j’ai tout de même tenté ! J’ai bien fait, c’est rudement bon ce truc ! comme quoi il ne faut pas s’arrêter sur des échecs !! Merci ma Nani ! tu pourrais être ma fille et pourtant c’est moi qui apprends de toi ! Je pense qu’avec cet orange Curd je vais faire quelque chose de sympa !

Orange curd L

 Quantité pour 1 pot

  • 100 ml de jus d’orange soit 1 ou 1 orange 1/2
  • 3 oeufs
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 20 gr de Maïzena
  • Prendre un saladier allant au micro-ondes
  • Mélanger le sucre et la maïzena
  • Ajouter les oeufs. Bien mélanger le tout
  • Ajouter le jus d’orange. Mélanger à nouveau.
  • Placer le plat au micro-onde, couvrir
  • Cuire 3 fois 1 minute, puissance 850 w
  • Remuer entre chaque cuisson
  • Bien fouetter la crème obtenue à la sortie du micro-ondes
  • Mettre en pot, laisser refroidir et placer le pot ensuite au frais

Le conseil de Gut :

Si la crème n’est pas suffisamment épaisse, relancer la cuisson durant 30 secondes ou plus si nécessaire !

Difficulté : Difficulté

Orange curd H

74 Comments »

    • Ce n’est pas une recette que j’ai inventée. Elle était faite avec 3 oeufs j’ai donc refait pareil !! C’est peut être du au fait qu »il n’y a pas de beurre ? Je ne sais pas
      Je ne me sers pas du micro ondes pour cuire mais je dois dire que pour cette recette c’est ultra pratique ! Merci en tout cas !

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  1. un curd facile, rapide et léger en plus !! que demander de plus en ce début de semaine; J’espère que tu as passé un bon week-end ! je te souhaite une bonne semaine ma chère et gros bisous

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    • Ce qui est intéressant c’est que l’on peut vite fait adapter la cuisson ! un peu trop liquide tu ajoutes 30 secondes !et si c’est un peu épais, tu peux ajouter un peu de jus d’orange !! si tu y vas petit à petit tu obtiens ce que tu souhaitais ! Merci Lolo bisous

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  2. Super recette, j’ai bien envie d’essayer !
    Tu sais je ne suis pas très bec sucré non plus à la base mais au fil du temps j’apprécie certaines préparations, comme celle ci !
    Amitiés d’Isa-Marie

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    • Tout comme moi ! bien que j’avoue en faire plus souvent qu’avant et même à y prendre plaisir !! Je m’en suis servie pour faire une base de tarte ! bien bon ! merci Isa ! bisous

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  3. J’aime beaucoup les curds .. Moi, c’est grâce à une copinaute de longue de date que je fais le mien, essentiellement au citron, de façon très light aussi, puisque sans beurre aussi .. mais pas au M.O. Sympa ta version aussi, et à l’orange, me faudra goûter aussi un jour.
    Bisoussss
    kiki

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    • J’ai voulu tenter et j’ai bien fait car ce n’est vraiment pas mal de tout !! orange ou citron pour moi c’est pareil au même !! j’adore ! Merci Kiki ! Bisous

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  4. Je n’ai jamais goûté mais je suis certaine d’adorer 🙂 Bravo il a l’air d’avoir une texture top !
    J’espère que ça a été avec la terrine tu as pu vider l’eau ? Bisous bisous & bonne soirée d’anniversaire !

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    • Je pense que tu ferais des desserts extra avec toi ma Cindy !!
      Pour la terrine, oui j’ai pu m’en sortir et le résultat valait le coup ! je panique toujours de trop !! bisous

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  5. Bonjour Gut
    Oui c’est vrai qu’on fait de très belles découvertes grâce à vous tous blogueurs et blogueuse. C’est mon cas et c’est aussi le point de départ de ma passion pour la boulange. Cet orange curd me semble succulent. A bientôt.

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  6. Génial, je suis sous le charme là ! Un orange cure en quelques minutes c’est magique ! Merci d’avoir partagé cette belle recette de Virginie que je connais pas encore ! Bise

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    • Merci Lucie ! cette recette m’avait intéressée car pas de beurre et ultra-facile à faire !! ça dépanne bien !! Passe voir Virginie son blog est plein de bonnes recettes !! bisous

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  7. Mille merci Gut pour ton passage et tes mots qui font chaud au cœur..C’est un grand plaisir de te retrouver…toi et tes superbes recettes merci pour ta fidélité
    plein de gros bisous des Bulles et belle journée ensoleillée.

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  8. Tiens, tiens,teins… moi qui me sers si peu du micro-ondes ! On m’ aurait caché qu’ il est possible de faire des trucs comme ça avec? whoaouh !
    Bon, j’ imprime et j’essaie dès que possible, et au citron, il faut mettre un peu plus de sucre j’ imagine;
    Belle journée à toi !

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    • On dirait que tu es comme moi avec le MO ? en général je ne m’en sers que pour réchauffer des plats ou la décongélation en urgence, car il faut l’avouer c’est pratique.J’étais contente d’avoir décourvert que cet orange curd pouvait se faire si vite et sans . beurre !! je ne peux pas te répondre pour le citron vu que je n’en ai jamais fait …. Merci Isablelle

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  9. un curd sans beurre, super mais je n’ai pas de micro onde zut de zut..

    j’aimerais y plonger ma cuillère dedans… miam

    biz
    manue 🙂

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    • Ah ! alors je pense que ça ne va pas être possible … ! mais c’est si vite fait que si une copine peut t’accueillir tu peux lui squatter son MO ? 😀 ! Bisous Manue

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    • J’ai mis très très longtemps à me décider d’en acheter un ! je jouais les récalcitrante car je ne voyais pas trop l’intérêt mais je dois dire que c’est vraiment pratique ! ça évite beaucoup de vaisselle, on fait réchauffer vite fait et pour la décongélation en urgence c’est top ! Gros bisous

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    • Ben je ne sais pas car depuis ce matin, je rate tout ce que je fais ! pourtant ce n’est pas le moment !! j’ai plein de choses à préparer pour ce WE ! 10 personnes à manger sur plusieurs repas pour l’anniversaire de mon mari ! Je viens tout simplement d’oublier de mettre la levure dans mon premier gâteau ! et je ne peux pas le refaire car je n’ai plus ce qu’il faut ! En ce moment j’ai une terrine au four et elle ne veut pas cuire ! grrrr ! çacommence bien tout ça ! Bisous Manuella !

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  10. Je suis entièrement d’accord avec toi en ce qui concerne internet ……bien géré c’est un outil fabuleux ! Comme toi ma cuisine est différente grâce à mes découvertes sur la blogosphère. J’ai osé me mettre à la boulange et encore plus fantastique, moi la gourmande, je me suis mise à la pâtisserie. car si de tout temps j’ai aimé les gâteaux je n’en avais que très peu dans ma boite à recettes. Beaucoup d’envie de faire mais pas assez sûre de moi pour me lancer. Et depuis que de progrès dans ma
    cuisine ! Je me sers même quelquefois du micro ondes pour faire des préparations rapides. Et ça non plus ce n’était pas gagné chez moi ! Je vais donc m’empresser d’utiliser mes 4 oranges que je viens d’acheter (les dernières du pays) pour tester ta recette de l’orange curd au micro ondes. Par la même occasion je vais aller visiter le blog de Virginie – Nani’s Kitchen – que je ne connais pas encore.
    A tout ça il faut rajouter les rencontres virtuelles sympa que les blogs nous permettent de faire. Et ce qui est encore mieux ce sont celles qui se transforment en amitiés bien réelles avec rencontres à la clé. Ceci avec des personnes que nous n’aurions sans doute jamais rencontrées sans internet.
    Voilà j’ai presque tout dit……je retourne dans ma cuisine ;o))
    Bises et bonne journée……..au grand soleil chez nous !
    Michèle

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    • Je vois que tout comme moi la boulange et les gâteaux c’est depuis peu ? C’est fou ça ! il faut dire qu’à force de voir toutes ces belles recettes sur la blogo ça donne envie d’en faire autant !! Moi aussi j’ai fait des rencontres amicales très riches et c’est vraiment super ! Comme tu le dis si bien bien gérer c’est un outil fabuleux internet !
      Je suis contente que tu ais envie de passer chez Virginie qui nous cuisine de si bonnes choses ! elle va être ravie !! Merci à toi ma chère Michèle !! Très gros bisous

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  11. Une très bonne idée de le faire au micro-ondes ; en ce qui me concerne c’est vrai que j’ai plutôt tendance à l’utiliser pour réchauffer et faire fondre du beurre 🙂 bisous et bon week-end !

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    • Il est peut être meilleur avec du beurre ? mais pour ceux qui, comme moi, ce n’est pas trop autorisé cette façon de faire est top !! Merci. bisous

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  12. Je me méfie toujours de la cuisson au micro-ondes mais ton curd a l’air parfaitement réussi ! Avec cette cuisson simplifiée tu devrais savoir quoi faire la prochaine fois que tu es en manque de confiture pour ton petit-déjeuner 🙂 Passe une belle journée

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    • Tiens une consoeur ? moi c’est pareil la cuisson au MO ce n’est pas mon truc, mais il faut reconnaitre qu’il m’a permis de faire connaissance avec cet orange curd sans manger de beurre et ça c’est super pour moi ! merci Laurence !

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  13. Mhm; il semble bien réussi ton curd au MO; moi aussi je découvre et c’est super facile ça! Evidemment sans beurre on a moins de curd( je pense à mes gâteaux,hi!) Peux-tu me dire quel était le poids approximatif du curd obtenu avec ta recette?
    Merci ma Gut. Je sens que tu vas nous réaliser une délicieuse recette; vite vite…Je suis impatiente;)
    Passe un très très beau we mon amie. Ici la météo prévoit du soleil; j’espère qu’il en sera de même chez toi!
    Gros bisous

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    • Je viens d’aller le peser car c’est vrai que je ne l’avais pas fait ! il y en a presque 300 gr ! Tu testeras ! je pense que tu préféreras sans doute celui avec le beurre ? mais pour celles comme moi qui devrait plutôt faire l’impasse c’est une très bonne alternative !
      Je rate tout ce que je fais depuis ce matin ! Je viens tout simplement d’oublier de mettre la levure dans mon premier gâteau ! et je ne peux pas le refaire car je n’ai plus ce qu’il faut ! En ce moment j’ai une terrine au four et elle ne veut pas cuire ! grrrr ! ça commence bien tout ça !
      J’espère que pour la tarte j’aurais plus de chance ! espérons …. Demain ils annoncent mitigé chez moi. Quelques averses de prévues tout de même ! on passera peut être à côté …. Gros bisous Brigitte

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