Lorsque j’ai vu le nouveau thème choisi par Sandy pour le KKVKVK#55 (KiKiVeutKiVientKuisiner) j’ai eu envie d’y participer. En effet, le thème de sandy étant « Cuisinez la pomme sous toutes ses formes » ça ne pouvait que me plaire vu c’est un fruit que j’aime beaucoup surtout lorsqu’il est cuit ! alors pourquoi pas ? J’ai choisi de réaliser une petite recette que j’ai faite, pour la première fois il y a fort longtemps. Je l’aime beaucoup. Comme elle n’était pas encore publiée sur mon blog, c’était une excellente occasion pour le faire ! C’est une recette qui, en plus d’illustrer le thème de Sandy est également une recette qui illustre parfaitement ma devise : Régal même dans la simplicité ! en effet elle ne demande ni beaucoup de temps si beaucoup d’expérience culinaire, mais elle est fort délicieuse !
Quantité pour 4 personnes
- 2 pommes
- 80 gr de sucre
- 80 gr de beurre mou
- 80 gr de poudre d’amande
- 2 jaunes d’oeuf
- 8 carrés de chocolat noir
- 5 cl de calvados
- 50 cl d’eau
- Préchauffer le four à 180° c
- Couper les pommes en deux dans le sens horizontal
- Retirer le centre et vider la pomme. Faire en sorte de vider l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe
- Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre, la poudre d’amande et les jaunes d’oeuf.
- Bien remuer le tout, puis ajouter le calvados
- Garnir chaque pomme d’une belle cuillère à soupe de cette préparation.
- Ajouter deux carrés de chocolat par demi-pomme
- Verser un peu d’eau dans le fond du plat
- Mettre à cuire durant 30 minutes.
- Au bout de ce laps de temps, éteindre le four.
- Recouvrir les pommes d’une feuille d’alu et laisser les pommes au four jusqu’à ce qu’il soit froid.
- Déguster à ce moment là.
Le conseil de Gut :
On peut mettre plus ou moins de chocolat en fonction des goûts (un ou deux carrés) ou bien mettre seulement des copeaux. Le fait de laisser les pommes dans le four éteint permet de rendre les pommes plus fondantes et surtout moins brûlantes lors de la dégustation ! Vous pouvez remplacer le calvados par un autre alcool de votre choix
Difficulté : 
CETTE RECETTE PARTICIPE AU KKVKVK#55
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