Comme certains d’entre vous le savent le thème de ce mois d’Octobre 2013 de Culino version est le Cheesecake. Ce n’est pas mon fort de réaliser ce style de gâteau et je ne sais en faire qu’un seul : le Cheesecake aux oréos ! Un délicieux petit gâteau tout noir et qui est excellent. Je dois ce dessert à mon amie Amélie chez qui j’avais piqué la recette (je vous invite à cliquer sur le lien vous verrez le sien est une pure merveille !! ) J’ai juste apporté ma petite touche perso : les crêpes dentelle chocolatées ! j’adore leur côté croquant !!
C’est donc avec un réel plaisir que je soumets cette recette, pour participer à Culino Versions. Je suis tellement contente d’y participer à nouveau que j’ai programmé cette recette avant mon départ en vacances !! à bientôt toutes et tous mon retour est prévu pour le 4 Novembre !! Je vous ai laissé quelques recettes en mon absence… enfin pas beaucoup juste pour vous faire patienter !!
Quantité pour 1 cheesecake de 15 cm de large
- 150 g de Biscuits Oréos
- 25 gr de beurre
- 450 gr de Philadelphia
- 70 gr de sucre en poudre
- 3 crêpes dentelle au chocolat noir
- 3 crêpes dentelle au chocolat au lait
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- Préchauffer le four à 180° c
- Ecraser grossièrement 80 gr d’oréos puis les mixer
- Faire fondre le beurre au micro-onde puis l’ajouter aux Oréos mixés
- Bien mélanger.
- Recouvrir le fond d’un moule à charnière (15 cm) de papier sulfurisé
- Verser les oréos émiettés et tasser avec le dos d’une cuillère de manière uniforme
- Cuire au four durant 10 minutes
- Baisser ensuite le four à 150° c
- Mettre le p
- Philadelphia dans un saladier.
- Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit crémeux
- Dès que le fromage est ramolli, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et l’oeuf entier
- Mélanger pas trop longtemps pour ne pas rendre la préparation liquide
- Lorsque le mélange est homogène, ajouter 4 oréos mixés. Mélanger.
- A l’aide d’une cuillère, ajouter cette préparation à l’intérieur du moule sur le lit de biscuits.
- Bien étaler la préparation.
- Enfourner et laisser cuire 40 minutes.
- Eteindre ensuite le four et laisser le Cheesecake au four porte fermée.
- Une fois refroidi, placer le Cheesecake au réfrigérateur
- Attendre 48 heures avant la dégustation.
- Mixer le reste des oréos avec des crêpes dentelle chocolatées des deux couleurs et décorer le dessus du Cheesecake avec
- Régalez vous !!
Le conseil de Gut :
Attention de le pas fouetter trop longtemps le Philadelphia ! la préparation serait liquide et ce n’est pas ce que l’on doit obtenir ! Il faut juste qu’il soit crémeux !
Difficulté : 
Cette petite recette participe à Culino Version d’octobre 2013
le thème étant : Le Cheesecake
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