Si je ne suis pas très bec sucré, j’aime malgré tout les petits desserts lorsqu’ils sont légers, à base de fruits ou de crème comme les flans, mais si j’en fais peu maintenant c’est surtout que c’est toujours assez long à faire, surtout pour les gâteaux, style Choux meringués dont la réalisation me met la cuisine sans dessus dessous. Je vais dans la simplicité et la rapidité de plus en plus maintenant.
Du coup lorsque j’ai vu chez Laurence (Plaisir et équilibre) et chez Clarisse (Clarisse en cuisine) leurs petits Cheesecake Chinois, (dieu seul le sait pourquoi ce nom, car ce n’est certainement pas chinois), je me suis aussitôt dit que je les ferais ! Trop facile ! Mais avant que je n’ai eu le temps de les réaliser, voilà que mon amie Yolande (La cuisine de yolande) nous présente un petit dessert elle aussi tout simple à réaliser : Des petits suisses aux clémentines façon stracciatella. Du coup j’ai décidé de faire un mix de ces deux recettes et voici ce que ça a donné !
Place à la recette !
🧺Pour 2 personnes
2 ou 3 yaourts grecs en fonction de la grandeur des contenants
5 spéculoos ou plus
Chocolat noir de bonne qualité
1 clémentine
Amandes effilées
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RECETTE DE GUT
- Râper du chocolat noir avec un couteau
- Mettre le yaourt grec dans chaque ramequin
- Saupoudrer dessus des copeaux de chocolat
- Eplucher la clémentine, et séparer les quartiers. Les couper en morceaux puis les enfoncer dans le yaourt.
- Couper les spéculoos en deux et enfoncer les morceaux dans le yaourt.
- Couper les spéculoos en deux et enfoncer les morceaux dans le yaourt.
- Saupoudrer d’amandes effilées puis filmer les ramequins et les mettre au frais pour toute une nuit.
MES CONSEILS ET ASTUCES
| 1- Il faut vraiment le faire la veille de la dégustation pour que les spéculoos aient bien le temps de se ramollir et de donner un bon petit goût au yaourt. 2- Vous pouvez si vous préférez choisir du skyr ou un fromage blanc le yaourt grec est plus crémeux personnellement je le préfère. |
👉MON AVIS SUR LA RECETTE ET REMERCIEMENTS
Extra ce petit dessert ! C’est frais, c’est sain, c’est rapide à faire et très gourmand. Je ne l’ai pas du tout sucré et c’était très bien comme ça. Bref c’est un dessert comme je les aime!
MERCI MES AMIES pour ce dessert c’est à connaître et à refaire souvent pour me faire plaisir !!
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