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Poêlée de pois gourmands à l’ail des ours, recette facile

36 commentaires

Bonjour !! Avez vous déjà cuisiné des pois gourmands ? Moi peu souvent ou simplement pour compléter quelques légumes et pour qu’ils participent à la décoration du plat comme mes Saint-jacques et légumes aux saveurs asiatiques. Eh bien c’est un tord car en fait lorsqu’on les mélange avec d’autres légumes en poêlée c’est très bon

Ce jour là, j’ai déjà fait cuire mes pois gourmands à la vapeur pendant que mes pommes de terre et carottes cuisaient avec de l’ail des ours et je les ai simplement ajoutés ensuite. J’avais un peu peur du résultat vu que je faisais cette poêlée pour accompagner des maquereaux mais bon qui n’ose pas ne se régale jamais !

FICHE RECETTE DE POELEE DE POIS GOURMANDS A L’AIL DES OURSTélécharger

Ingrédients

Pour 2 Personnes

2 poignées de pois gourmand
2 carottes
2 pommes de terre
1 cuillère à café d’ail des ours
2 Maquereaux (facultatif)
Huile d’olive
Fleur de sel – Poivre au moulin

Réalisation de la recette

  • Eplucher les carottes et les pommes de terre.
  • Laver les pois gourmands, les carottes et les pommes de terre, puis bien tout essuyer. Les couper ensuite finement en rondelles et morceaux
  • Ajouter un filet d’huile dans une cocotte puis ajouter les carottes et les pommes de terre. Ajouter une cuillère à café de pesto à l’ail des ours. Remuer le tout
  • Placer tous les pois gourmands dans le panier vapeur. Le disposer sur la cocotte, fermer celle-ci et commencer la cuisson.
  • De temps en temps, retirer le panier vapeur et remuer les carottes et les pommes de terre.
  • Lorsque les pois gourmands sont pratiquement cuits, terminer leur cuisson en les ajoutant à la poêlée de pomme de terre et carotte. Saler et poivrer. Refermer la cocotte

Lorsque la poêlée est cuite, la débarrasser dans un plat puis cuire éventuellement les maquereaux 10 minutes à la vapeur

MES CONSEILS ET ASTUCES
1- Les légumes ne doivent pas finir en bouillie ! Choisissez des pommes de terre à chair ferme et goûtez le tout pour estimer l’arrêt de la cuisson !
2-  Il ne faut pas mettre trop d’ail des ours, on doit aussi avoir la bonne saveur des légumes. Une cuillère à café bombée était parfaite

Déguster un maquereau avec la poêlée de légumes

MON AVIS SUR LA RECETTE
 Bon c’est décidé, maintenant lorsque j’aurais la chance de trouver des pois gourmands, j’en achèterais car cette poêlée était excellente et elle m’a fait un super accompagnement avec mon maquereau. Bien vu l’ail des ours pour parfumer le tout ! j’ai beaucoup aimé

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Publié par Gut

Bienvenue ! Vous trouverez sur ce blog des recettes de cuisine gourmandes, simples et variées : Du sucré, du salé, des recettes de plancha, de boulange... Je partage volontiers mes recettes, alors adoptez les et n'hésitez pas à vous inscrire à la NEWLETTER pour recevoir toute nouvelle publication ! à Bientôt

Légumes
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Un commentaire »

  1. Ping: Saumon grillé et poêlée de chou rave légèrement acidulée – CUISINE DE GUT

  2. Bonjour ma belle, jamais cuisiné les pois gourmands, il va falloir que j’y remédie. Merci pour ton plat simple mais délicieux, il me fait très très envie. Excellente soirée. Bises

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  3. Et bien voilà une poêlée bine appétissante et j’adore les pois gourmands , associés à des pommes de terre et des carottes c’est parfait. Ton petit morceau de maquereau, poisson que j’adore me tente bien . Sinon J’espère que tes problèmes de duite d’eau ne nont pa trop graves et que tu n’as pas trop de dégâts. Des bises ma chère amie.

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    • J’ai beaucoup aimé cette petite poêlée qui a fort bien accompagné mon maquereau c’est à refaire.
      Ben je saurais qu’elle sera sa gravité que Mercredi car la fuite est sous la terrasse. J’espère que le plombier pour faire quelque chose sans avoir à la casser. On verra ça. Merci jackie. gros bisous

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  4. bravo pour cette poelée de petits pois gourmands, c’est vrai que c’est délicieux mais je n’y pense pas, bon courage pour tes problèmes de fuite et que tout soit bien réparé avant votre départ. bonne journée Claudine, bises

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    • Je suis un peu comme toi, là je suis tombée dessus et sans savoir quoi faire avec j’en ai acheté et j’ai bien fait, cette poêlée est délicieuse.
      Le plombier doit venir le 25 j’espère qu’il pourra réparer sans faire de dégât !! gros bisous michelle merci

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    • Merci Clarisse. Nous sommes rentrés hier de Paris pour trouver de gros ennuis. Désolée de ne pas passer chez toi tout de suite mais vraiment pas le temps. Une fuite d’eau importante à régler avant notre départ en vacances le 28 … Galère !! Je ne sais même pas si on va pouvoir partir…. gros bisous à bientôt

      Aimé par 1 personne

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  10. Je les vois bien accompagner une grillade au barbecue, une belle idée cette association des pois avec l’ail des ours. Merci pour le partage Claudine. Belle soirée, bisous

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    • Merci Karen. Nous sommes rentrés hier de Paris pour trouver de gros ennuis. Désolée de ne pas passer chez toi tout de suite mais vraiment pas le temps. Une fuite d’eau importante à régler avant notre départ en vacances le 28 … Galère !! Je ne sais même pas si on va pouvoir partir…. gros bisous à bientôt

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  11. J’ai toujours mangé les pois gourmands mélangés à d’autres légumes. Ils sont parfois dans les poêlées surgelées mais frais, leur goût doit être bien meilleur ! Une belle poêlée qui fait apprécier les légumes ! J’espère que ton mariage samedi s’est bien passé et que la pluie n’a été que de courte durée. Bonne journée Claudine, je t’embrasse

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    • Merci Ma Laurence. Nous sommes rentrés hier de Paris pour trouver de gros ennuis. Désolée de ne pas passer chez toi tout de suite mais vraiment pas le temps. Une fuite d’eau importante à régler avant notre départ en vacances le 28 … Galère, sans eau c’est l’horreur avec en plus la chaleur et le linge qu’il me faut laver !! Je ne sais même pas si on va pouvoir partir…. Je t’embrasse à bientôt

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      • Oh la la c’est très embêtant, ma pauvre ! J’espère que vous allez trouver très rapidement une solution. Il n’y a pas de soucis, la vie perso est bien plus importante et je sais très bien que tu reviendras lorsque tu auras résolu tes problèmes. Bon courage ma Claudine, je t’embrasse

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    • Merci Michèle. Nous sommes rentrés hier de Paris pour trouver de gros ennuis. Désolée de ne pas passer chez toi tout de suite mais vraiment pas le temps. Une fuite d’eau importante à régler avant notre départ en vacances le 28 … Galère !! Je ne sais même pas si on va pouvoir partir…. gros bisous à bientôt

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  14. Comme toi, j’aime bcp les pois gourmands mais on en trouve pas souvent. Tu as bien fait de les acheter et d’en faire une belle poêlée gourmande Claudine. Il faut profiter à fond de ces bons légumes printaniers 😉

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    • Merci Martine. Nous sommes rentrés hier de Paris pour trouver de gros ennuis. Désolée de ne pas passer chez toi tout de suite mais vraiment pas le temps. Une fuite d’eau importante à régler avant notre départ en vacances le 28 … Galère !! Je ne sais même pas si on va pouvoir partir…. gros bisous à bientôt

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      • Oh zut, j’espère que vous allez vite régler vos soucis pour partir. C’est vraiment vexant quand on ne part pas souvent d’y renoncer. Bon courage et ne t’inquiète pas pour tes visites. J’aurai plaisir à te lire quand tout sera rentré dans l’ordre. Gros bisous et de tout coeur avec toi ma chère Claudine

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  15. J’apprécie les pois gourmands quand il trône dans l’assiette au resto mais j’avoue ne pas les cuisiner, indéniablement c’est un tort j’en conviens. Ils ont parfaitement leur place dans cette poêlée qui ne manque pas de saveurs ni de couleurs. Le régal devait être au rendez-vous !
    Bon début de semaine Claudine. Bizhou !!

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    • Merci Viviane. Nous sommes rentrés hier de Paris pour trouver de gros ennuis. Désolée de ne pas passer chez toi tout de suite mais vraiment pas le temps. Une fuite d’eau importante à régler avant notre départ en vacances le 28 … Galère !! Je ne sais même pas si on va pouvoir partir…. gros bisous à bientôt

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      • Pas de soucis Claudine, il y a des priorités et là vous en avez une des plus importante. Tu es comme Fifille, toujours un problème qui tombe sur la tête même quand tout semble sous contrôle.
        Tu es toujours si présente avec des commentaires toujours si gentils que l’idée de te tenir rigueur de ton absence par ici ne me viendrait même pas à l’idée. Solutionne tes soucis au plus vite pour pouvoir partir sereinement !!!
        A très vite Claudine, avec tout mon soutien. Bizhou !!

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    • Merci Delphine. Nous sommes rentrés hier de Paris pour trouver de gros ennuis. Désolée de ne pas passer chez toi tout de suite mais vraiment pas le temps. Une fuite d’eau importante à régler avant notre départ en vacances le 28 … Galère !! gros bisous à bientôt

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