Bonjour !! Allez une petite dernière recette pour le CMUM de Mai. Pour terminer je voulais quelque chose sans prise de tête alors je vous propose pour illustrer le thème : « A LA FETE DES VOISINS : Chacun amène un plat », un plat préparé en peu de temps, facile à manger, avec des petits pics en bois ou une fourchette. Je veux parler du melon. La saison débute seulement mais avec un peu de chance, et quand on peut trouver des melons PHILIBON, on peut en avoir des parfumés. Le melon ça plait à tous, mais j’aime le faire de temps en temps autrement que nature, comme ma Verrine de gaspacho de melon chantilly au chèvre et fromage frais
J’avais fait ce melon l’année dernière mais je ne l’avais pas publié car je n’avas pas assez fait de photos différentes. Tant pis, elle est bien trop bonne pour que je ne vous la propose pas et trop bien adaptée pour le CMUM de ce mois-ci alors tant pis. Je ne pouvais encore pas la refaire car ma verveine citronnelle n’a pas encore de belles branches. Il va me falloir attendre si je veux refaire ce melon et ma fameuse glace à la verveine citronnelle !!
Ingrédients
Pour 6 personnes
1 beau melon « Philibon ».
1 beau morceau de feta nature
Quelques grains de poivre Timut.
1 belle branche de Verveine citronnelle
Huile d’olive d’excellente qualité
Réalisation de la recette
- Couper le melon en 6 parts. Retirer les pépins et la peau de chaque part.
- Couper les tranches en morceaux dans un plat
- Laver la verveine citronnelle, prélever les feuilles et les ciseler grossièrement.
- Parsemer les grain de poivre Timut.
- Couper un morceau de feta et l’éparpiller sur le melon.
- Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive.
- Couvrir d’un film étirable et mettre au frais.
| MES CONSEILS ET ASTUCES |
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| 1-Sortir le plat du réfrigérateur une demie heure avant la dégustation. Le melon doit être frais mais pas glacé, ça retire une partie des saveurs. |
| 2-Si vous n’avez pas de poivre Timut, vous pouvez ajouter, un tout de moulin à poivre. |
| MON AVIS SUR LA RECETTE |
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| Ce melon préparé ainsi fait aussi une excellente entrée ! Je suis ravie d’avoir eu cette idée qui m’a permis d’utiliser mon poivre Timut que j’adore mais que je n’utilise pas suffisamment et m’a permis également de trouver un nouveau plat pour utiliser cette Verveine-citronnelle dont j’apprécie beaucoup le parfum ! C’est vraiment excellent et je ne peux que vous le conseiller |
Je dédie ce plat au CMUM organisé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo dont la marraine est moi-même !
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