Melon au poivre Timut, feta et verveine citronnelle une entrée facile et parfumée
Bonjour !! Allez une petite dernière recette pour le CMUM de Mai. Pour terminer je voulais quelque chose sans prise de tête alors je vous propose pour illustrer le thème : « A LA FETE DES VOISINS : Chacun amène un plat », un plat préparé en peu de temps, facile à manger, avec des petits pics en bois ou une fourchette. Je veux parler du melon. La saison débute seulement mais avec un peu de chance, et quand on peut trouver des melons PHILIBON, on peut en avoir des parfumés. Le melon ça plait à tous, mais j’aime le faire de temps en temps autrement que nature, comme ma Verrine de gaspacho de melon chantilly au chèvre et fromage frais
J’avais fait ce melon l’année dernière mais je ne l’avais pas publié car je n’avas pas assez fait de photos différentes. Tant pis, elle est bien trop bonne pour que je ne vous la propose pas et trop bien adaptée pour le CMUM de ce mois-ci alors tant pis. Je ne pouvais encore pas la refaire car ma verveine citronnelle n’a pas encore de belles branches. Il va me falloir attendre si je veux refaire ce melon et ma fameuse glace à la verveine citronnelle !!
Ingrédients
Pour 6 personnes
1 beau melon « Philibon ».
1 beau morceau de feta nature
Quelques grains de poivre Timut.
1 belle branche de Verveine citronnelle
Huile d’olive d’excellente qualité
Réalisation de la recette
- Couper le melon en 6 parts. Retirer les pépins et la peau de chaque part.
- Couper les tranches en morceaux dans un plat
- Laver la verveine citronnelle, prélever les feuilles et les ciseler grossièrement.
- Parsemer les grain de poivre Timut.
- Couper un morceau de feta et l’éparpiller sur le melon.
- Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive.
- Couvrir d’un film étirable et mettre au frais.
| MES CONSEILS ET ASTUCES |
|---|
| 1-Sortir le plat du réfrigérateur une demie heure avant la dégustation. Le melon doit être frais mais pas glacé, ça retire une partie des saveurs. |
| 2-Si vous n’avez pas de poivre Timut, vous pouvez ajouter, un tout de moulin à poivre. |
| MON AVIS SUR LA RECETTE |
|---|
| Ce melon préparé ainsi fait aussi une excellente entrée ! Je suis ravie d’avoir eu cette idée qui m’a permis d’utiliser mon poivre Timut que j’adore mais que je n’utilise pas suffisamment et m’a permis également de trouver un nouveau plat pour utiliser cette Verveine-citronnelle dont j’apprécie beaucoup le parfum ! C’est vraiment excellent et je ne peux que vous le conseiller |
Je dédie ce plat au CMUM organisé par Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo dont la marraine est moi-même !
En savoir plus sur CUISINE DE GUT
Abonnez-vous pour recevoir les derniers articles par e-mail.
Cliquez sur le logo
REJOIGNEZ MOI SUR FB !
NON AU PLAGIAT CULINAIRE !
CUISINE DE GUT vous offre des milliers de recettes pour cuisiner de saison. Visitez ce site !
Découvrez un jeu sympathique et Venez participer !
Très chic !
J’aimeJ’aime
Je ne sais pas si c’est chic mais c’est bien bon ! merci chris
J’aimeJ’aime
Coucou Claudine,
Tout le monde aime le melon et même l’un de mes chats, hihi !
À la maison, on adore surtout en salé. L’association avec la feta est fameuse et les petits ajouts que tu fais doivent rendre ce plat vraiment très parfumé. Je note pour cet été en espérant que ma verveine citronnelle qui était monstrueuse l’année dernière, reparte.
Bonne journée, grosses bises.
J’aimeJ’aime
Bonjour Marion !
Non, je n’en reviens pas que ton chat l’aime ! c’est fou ça. Tu n’as peut être pas vu le commentaire précédent mais Karen, n’aime pas du tout le melon. Ca aussi c’est fou ! Mais bon il en faut pour tous les goûts.
J’ai beaucoup apprécié cette association feta/citronnelle/Poivre Timut du Nepal, J’adore la saveur de ce poivre mais je ne pensais pas qu’elle irait aussi bien avec la citronnelle. Normalement, cette plante, lorsqu’elle est bien installée, finit toujours par repartir, je t’envoie de bonne ondes pour cela elle est fort agréable en cuisine. Tous les ans je fais une glace divine avec ! Gros bisous Marion, merci passe une bonne journée
J’aimeJ’aime
A priori c’est rare mais je n’aime vraiment pas le melon. Dommage car les associations ont l’air bien sympas ! Bonne soirée Claudine, bisous
J’aimeJ’aime
Eh bien je crois que tu es la première en effet qui me le dit. Comme moi avec le poulet. Je dois être la seule au monde ! Ca arrive avec tous les ingrédients ! Gros bisous
J’aimeJ’aime
Je me sers souvent de ce poivre que je prend chez David Vanille, il est vraiment extra en goût.
Hier, j’ai fait une belle salade de fruits et j’en ai mis dedans.
Ta recette me tente bien, j’attends de trouver de bon melon pour la tester.
Merci pour cette dernière et surtout d’avoir était là 🙂 mais … c’est pas fini 😉
Gros bisous, je continue vite les validations.
J’aimeJ’aime
Alors on a le même ! depuis que j’ai fait sa connaissance j’aime en ajouter car j’adore son petit goût. Dans une salade de fruits ce doit être très bon en effet.
Ca a bien marché ce thème mais ça te donne du boulot !! merci à toi. Gros bisous
J’aimeJ’aime
La saison que je préfère avec tous ces fruits et légumes pour confectionner de délicieuses salades, comme la tienne ici. Des bises ma p’tite Gut et un belle fête des mamans à toi aussi.
J’aimeJ’aime
Je crois que tu n’es pas la seule. Moi aussi j’ai l’impression de renaitre dès que ces fruits et légumes pointent leur bout du nez et bien souvent je craque, j’ai du mal à attendre qu’ils soient plus abordables. Merci ma petite Annick. gros bisous
J’aimeJ’aime
une super recette mais ici c’est minimum 5 € le melon alors pour le moment je passe mon tour
J’aimeJ’aime
Oui il faut attendre un peu. Comme tous les produits dont la saison arrive, ils sont chers !! Merci, contente que cela te plaise
J’aimeJ’aime
C’est en version salée que je préfère le melon alors ta petite salade à la feta me plait énormément ! Je n’ai jamais utilisé la verveine citronnelle pour un plat salé, je ne sais pas pourquoi pour moi, je la vois pour les desserts. Je ne doute pas du bon goût qu’elle apporte à ce plat ! Bon week-end Claudine, je t’embrasse
J’aimeJ’aime
C’est vrai tu as raison ! C’est souvent encore plus délicieux lorsque l’on parfume le melon d’herbes par exemple. Au lieu d’utiliser la menthe ou le basilic comme je le fais habituellement j’ai voulu essayer la verveine citronnelle, ca marche bien aussi surtout avec ces petits grains de Poivre Timut si parfumés ! Merci ma Laurence, je te souhaite un bon dimanche. Gros bisous
J’aimeJ’aime
un plat rafraichissant et plein de saveurs , on attend avec impatience d’en acheter pour se régaler, une belle recette Claudine pour cette fête des voisins. bonne fin de journée, bisous
J’aimeJ’aime
Ceux que j’ai achetés de la marque Philibon étaient bien bons et parfumés ainsi c’était fort agréable à déguster. Merci Michelle, gros bisous
J’aimeJ’aime
Et voilà, j’ai encore bêtement perdu mon commentaire. Je te le refais en résumé
J’adore le melon et la feta, c’est une bonne idée la verveine citronnelle. Je ne suis pas trop amatrice de poivre donc je te laisse la version avec du poivre. Je te fais de gros bisous et te souhaite un bon we, si tu ne publies pas demain, je te dis à bientôt. Je pars une semaine et demi ou deux 🙂
J’aimeJ’aime
Oh ! ma pauvre. Tu as bien du mérite de venir me laisser un mot avec ces soucis..As tu déjà goûté ce poivre Martine ? Je ne le pense pas car il n’a rien à voir avec les autres poivres. Non seulement il n’est pas du tout relevé (même si tu mettais tout le sachet) mais en plus il a une saveur d’agrumes et c’est cela qui est top car il parfume à souhait la bouchée qui en contient un grain. J’en suis tombée amoureuse et du coup je l’ai utilisé dans ce plat. J’ai bien fait car avec la citronnelle et la feta c’était trop bon ! si tu as l’occasion d’y goûter n’hésite pas ! merci Martine. Bon petit séjour, profite bien de ton petit repos bien mérité ! ON va sans doute se croiser car moi je monte à Paris le 8 juin pour une semaine !! Gros bisous
J’aimeJ’aime
Quelle salade alléchante, je n’ai pas encore acheté de melon mais je crois qu’il fera partie de mes prochaines courses par contre je n’aurai pas eu l’idée d’ajouter des feuilles de verveine citronnelle, c’est enregistré. Et come toi, le basilic boude cette année ces aussi mon 3ème pot, dehors ou dans la cuisine, il ne veut rien savoir… grr..
Bonne soirée et gros bisous
J’aimeJ’aime
En général je mets de la menthe ou du basilic mais l’année dernière ma merveille/citronnelle était sublime alors je l’ai essayée et avec ce bon poivre si parfumé et la feta l’ensemble s’est révélé délicieux.
C’est curieux que dans ta cuisine tu ne puisses pas le conserver.. En mettant de l’eau dans une coupelle régulièrement (pas d’arrosage par dessus) il devrait se porter comme un charme ! Je viens d’acheter un pot une fois encore mais il ne va pas quitter ma cuisine ! Ce qui m’ennuie c’est que je vais partir une semaine à Paris bientot… ! Gros bisous Michèle merci
J’aimeJ’aime
Coucou Claudine. Pour le moment je ne trouve pas de beaux melons alors j’attends mais j’ai hâte car nous adorons ça. C’est une bonne idée avec ce poivre, et avec la feta … humm comme il devait être bon !
Je te souhaite une bonne fin de journée. Gros bisous
J’aimeJ’aime
Oui l’année dernière j’avais beaucoup aimé ce plat et je le referais cette année. C’est un délice. Si tu en trouve essaye les melons PHILIPPOn en général je ne suis jamais déçue. Je te souhaite un beau week-end Amélie. Merci beaucoup. gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Ta recette de melon est bien tentante , pour l’instant je n’en ai pas encore acheté de melon mais assaisonné comme tu l’as fait il doit être délicieux je garde l’idée bisous et bon Week end
J’aimeJ’aime
Ce sont des parfums qui se sont super bien mariés. Je referais ce plat cet année c’est sûr ! Merci beaucoup Giluia. Gros bisous
J’aimeJ’aime
J’aime beaucoup le melon pour le dessert, mais encore plus pour une belle entrée. Depuis que j’ai vu mon beau-père saler le melon,
je me régale à le saupoudrer de fleur de sel, mais c’est tout aussi bon avec de la feta.
Bon week-end et gros bisous.
J’aimeJ’aime
Mon papa faisait la même chose ! Il disait que ça faisait ressortir le côté sucré du melon.. J’aime le melon avec des herbes, j’ai déjà essayé le basilic et la menthe, c’est très bon mais là avec ce délicieux poivre et cette verveine/citronnelle + la feta, c’est un vrai régal. Merci manue, gros bisous
J’aimeJ’aime
Je n’ai pas encore acheté de melon, j’adore ce poivre au parfum si particulier et c’es tune bonne idée de l’avoir associé au melon. Dès que j’achète du melon je teste. Bises ma Claudinette et belle fin de semaine
J’aimeJ’aime
Si tu as la possibilité d’avoir un peu de verveine/citronnelle, n’hésite pas à en ajouter également c’est fameux cet ensemble avec la feta. Merci Jackie, gros bisous et belle journée
J’aimeJ’aime
C’est une belle assiette de melon bien gourmande, ça me donne des idées.
Bisous.
J’aimeJ’aime
J’en suis heureuse ! Je suis certaine que tu vas t’approprier ce plat de la meilleure des façons ! Merci beaucoup. Bisous
J’aimeJ’aime
Si il m’arrive de parsemer un peu de feta sur le melon je n’ai jamais pensé à le parfumer avec ce « poivre » dont la saveur particulière un peu d’agrumes doit aromatiser le melon de délicieuse manière. Je testerai au prochain melon c’est sûr !!!
Bonne fin de semaine Claudine. Bizhou !!
J’aimeJ’aime
Je suppose que tu n’as pas de verveine citronnelle ? J’ai vraiment été ravie du résultat ! Le poivre et la citronnelle additionnés de cette feta c’était super ! Ca fait une bonne petite entrée qui change la façon de déguster le melon ou quelque chose de sympa à l’apéro ! A servir bien frais bien sûr ! Gros bisous viviane, merci ++ bonne fin de semaine également
J’aimeAimé par 1 personne
La verveine citronnelle j’en achète un pot parfois mais je n’en ai pas obligatoirement, il faut que je fasse provision de persil, de ciboulette et de basilic je vais la rajouter sur la liste hihi !! J’avoue qu’en découvrant les prix des plantes aromatiques à la jardinerie je suis rentrée avec juste un pot de thym citron.
Maintenant je n’ai plu qu’à y retourner la tête remise à l’endroit haha !!
J’aimeJ’aime
C’est déjà bien ! Le thym citron j’en ai acheté également, j’adore ça et en ce moment j’ai tendance à en ajouter un peu partout. Par contre cette année impossible d’avoir du basilic digne de ce nom ! La pluie me les flingue et en plus cette année ils sont complètement mangés ! J’en suis à mon 3ème pot !! Je vais refaire un essai mais cette fois il va rester dans ma cuisine car envisager l’été sans basilic n’est pas possible !! Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Quelle belle entrée j’ai justement dégusté mon premier melon hier soir
C’est frais et léger j’aime beaucoup
Bises
J’aimeJ’aime
Oui c’est extra ! bien parfumé avec ces ingrédients et bien frais. Une belle entrée ! merci Delphine, gros bisous
J’aimeJ’aime
Pas encore achetée de melon cette année mais je retiens ta recette ! Une belle assiette toute simple. Bisous
J’aimeJ’aime
En achetant les melons PHILIBON chez grand frais je n’es jamais été déçue. J’en ai acheté déjà 3 fois, les 3 étaient très bon. Ce plat date de l’année dernière mais je vais le refaire cette année lorsque j’aurais un peu plus de verveine citronnelle c’est trop bon ces parfums avec le poivre Timut. Gros bisous Chantal
J’aimeJ’aime
Miam ♥ ! Je retiens … Merci Gut
J’aimeJ’aime
Avec grand plaisir ! Verveine citronnée + Poivre Timut, sans oublier la feta parfument divinement un bon melon ! Merci beaucoup Lisa
J’aimeAimé par 1 personne
Bonjour, dés que j’achète un melon, je teste ta recette. Pour l’instant pas encore acheté vu les prix. Concernant le poivre de Timut, lorsque je fais des entremets exotiques, j’en mets dans mes crèmes et ça donne un très bon goût. J’adore la féta, j’ai hâte de tester, concernant la verveine j’en ai en ce moment alors il n’y a plus qu’à…
Très belle journée bises
J’aimeJ’aime
Bonjour Mamika. Si je comprends bien ma recette tombe à pic ? J’en suis heureuse car c’est une façon de manger le melon qui change et qui est délicieuse. Je vois que tu connais le poivre Timut ? Chouette oui je suis d’accord son goût est vraiment super et s’il fait merveille dans le sucré il l’est tout autant dans les plats salés ! Bonne dégustation alors ! Merci beaucoup. Belle journée; Bises
J’aimeJ’aime