Invisible aux pommes parfumé au rhum arrangé/banane et sirop de caramel
Bonjour à tous. Aujourd’hui pas de nouveauté pour vous sans doute puisque je vous propose un petit gâteau que vous devez tous connaître : L’invisible aux pommes. C’est un vrai régal pas vrai ? Tout comme sa version salée d’invisible pommes de terre et courgette que je parfume pu curry. Il y a longtemps que je n’en avais pas fait et l’idée m’a prise comme ça. Habituellement je le parfume à la vanille, là je l’ai remplacée par du sirop de caramel.
Et, comme je voulais tester le rhum arrangé à la banane que nous venions d’acheter, j’en ai ajouté 2 cuillères à soupe. Pour faire ce gâteau, j’ai utilisé mon moule Silikomart Abbraccio. Un tord, j’avais dans l’idée de mettre des dés de pommes caramélisées mais lorsque je suis à nouveau allée dans mon garage en chercher, je n’en avais plus. Tout comme la crème pour y mettre une chantilly ! Du coup je l’ai remplacé par une confiture aux myrtilles pour combler le trou du milieu !!
Pour 1 moule couronne
3 oeufs
5 pommes de moyen calibre
80 gr de sucre cassonnade
125 gr de farine T45
40 gr de beurre fondu
15 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de Rhum arrangé à la banane
1 cuillère à soupe de Sirop Monin au caramel
1 pincée de sel
Sucre glace
Difficulté
Préparation
- Préchauffer le four à 180° c
- Commencer par préparer la pâte : Mélanger les oeufs et le sucre au fouet jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
- Ajouter le sirop au caramel et le rhum arrangé banane
- Faire fondre le beurre au micro ondes et l’ajouter à la préparation.
- Ajouter le lait
- Ajouter la farine tamisée et la levure
- Battre au fouet le tout jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Verser la pâte dans un grand saladier. Réserver.
- Eplucher les pommes et retirer les couper en deux
- Retirer le centre
- A l’aide d’une mandoline couper chaque demie pomme en tranches fines de 2mm
- Ajouter les au fur et à mesure dans la pâte
- Lorsque toutes les pommes sont ajoutées. Bien remuer pour que toutes les pommes soient bien imbibées de pâtes.
- Verser cette préparation petit à petit dans un moule en silicone ou un moule beurré et fariné en s’assurant que les tranches de pommes soient bien à plat.
- Taper le plat sur la table pour bien tasser les pommes
- Enfourner et cuire 40 minutes
- Au bout de ce laps de temps ETEINDRE LE FOUR
- Ajouter sur le dessus du gâteau une feuille d’alu et laisser le plat au four éteint durant 40 minutes de plus
- Sortir le plat du four, le laisser refroidir puis le placer au frais avec le moule durant 4 h
- Sortir l’invisible du frigo au moins une heure avant et le démouler délicatement après l’avoir retourné sur un plat
- Saupoudrer éventuellement de sucre glace juste avant la dégustation.
MES ASTUCES :
1-Bien disposer les tranches de pommes à plat dans le moule une fois qu’elles sont recouvertes de pâte.
2- la cuisson se fait en 2 temps 40 mn à découvert puis 40 minutes recouvert d’une feuille d’alu. Elle est bien sûr à surveiller !
MON AVIS : J’ai vu que je ne faisais plus beaucoup de gâteaux. Ma levure était un peu périmée et il n’a pas trop gonflé. Dommage. Je le publie malgré tout car j’ai tout de même retrouvé le bon côté fondant qu’a ce gâteau avec toutes ses stries de pommes. Il était merveilleusement parfumé. Une association que je verrais bien également dans une pâte à crêpes !
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Ta fille n’aime pas le goût de l’alcool !!?? La mienne non plus, ça gâche je trouve aussi la saveur supplémentaire que cela peut apporter. Ceci dit aucun doute que ce gâteau aux pommes soit bien bon pour satisfaire une envie sucrée, les gourmandes que nous sommes ne peuvent qu’apprécier !!!
Bonne journée Claudine. BIzh. Viviane
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Un point commun ! On a des jeunes qui n’aiment pas l’alcool et pourtant certains ce serait plutôt l’inverse ! Je suis certaine que si elle ne me le voyait pas faire, elle apprécierait la saveur car ca parfume et l’alcool ne se sent pas du tout mais elle est têtue ! Tant pis pour elle, celui fait chez elle était bon car la pomme cuite c’est délicieux mais pas autant que celui ci. Merci ++++ viviane, gros bisous
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Ce gâteau invisible créé par Eryn et sa folle cuisine qui a fait le tour de la blogosphère et a évolué, dommage elle ne publie plus depuis 2010, j’aimais beaucoup sons blog. Je l’avais découverte je vivais encore à Montréal Je l’ai également réalisé de nombreuses fois et c’est un gâteau absolument délicieux, moelleux en bouche. Après chacun peut l’interpréter à sa façon. Des bises ma Claudinette
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C’est vrai ça remonte ! Il n’y avait pas longtemps que j’avais débuté mon blog ! C’est un gâteau que j’ai fait plusieurs fois en sucré mais aussi avec des courgettes, j’aime sa texture. Il y a avait trop longtemps que je n’en avait pas fait. Avec cette version je crois que je l’ai encore plus aimé. Gros bisous jackie merci
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un régal ce gâteau et avec cette confiture de myrtille tu es certaine de me faire plaisir!!! bisous et bonne année 2025
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C’est une version que j’ai aussi fort appréciée et pourtant je ne suis pas sucrée sucrée ! C’est une belle trouvaille que ce gâteau tout de même ! merci Gaëlle, gros bisous
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J’adore ces gâteaux plein de fruits, et l’invisible est parfait pour ça. Tu l’as bien parfumé, ce qui ne gâte rien, je t’en aurais bien pris une belle part ! De gros bisous
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Oui c’est clair ! c’est peut être le gâteau que j’aurais réalisé le plus souvent même en salé d’ailleurs. Là ça faisait très longtemps que je ne l’avais fait et avec ces saveurs il était vraiment fameux. Merci Brigitte, gros bisous
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Oh il est vraiment très beau je t’aurais bien pris une part
Bonne journée
Bisous
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Et je te l’aurais offerte avec plaisir !! Je suis certaine que tu l’aurais apprécié ! merci ma christelle, gros bisous
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Il est magnifique ton invisible, je note, cela dit, je te souhaite une très belle et bonne année, que du bonheur et de la santé pour toi et pour tous que tu aimes ma chère Claudine, bisous. Zika
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C’est gentil tout plein Zika. Merci beaucoup. j’espère oui que cette année sera meilleure que la précédente.. on va y croire ! gros bisous
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C’est vrai qu’il est délicieux ce gâteau ! Parfumé au rhum arrangé, son petit goût a dû beaucoup plaire ! Un classique dont on ne se lasse pas ! Ça y est je suis enfin rentrée, enfin il y a toutes les corvées qui m’attendent mais je suis prête pour reprendre le boulot lundi. Je te souhaite un bon week-end ma Claudine, je t’embrasse
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Ca faisait très longtemps que je n’en avais pas fait et cette version m’a bien séduite. Je suis contente de te retrouver mais tu ne dois pas l’être autant car il te faut reprendre le boulot maintenant… Les retours sont toujours un peu difficiles mais on reprend vite le train train quotidien. Bon week-end également un peu tard, il ne va pas tarder à se terminer, alors bon courage pour la reprise ! Je t’embrasse Laurence
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tres bon gateau , et j aime bien ta nouvel entete bravoooooooooo belle journee bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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Oui l’invisible a encore frappé délicieusement ! Jadore ce gâteau ! Merci pour ma bannière, il fallait bien que ça reflète la bonne année ! Gros bisous Betty
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alors si en plus il y a du rhum arrangé!! j’arrive!!!
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Ca lui a donné un petit plus fort agréable ! Merci Annyvonne ! bisous
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un classique mais on ne s’en lasse jamais, c’est tellement bon !
manue
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Je suis bien d’accord ! avec le rhum arrangé j’avoue que c’était un plus ! merci Manue, gros bisous
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Je vais tester cela me fait envie. Souvent à la place de la levure chimique je me sers de bicarbonate alimentaire. Belle journée à vous
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Je mets souvent les deux moi ! ca dépend de ce que je veux faire. Heureuse qu’il vous plaise, mais si je peux vous donner un petit conseil, prenez à plat à cake il aura plus d’épaisseur. Bonne fin de journée et belle année !
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Oh quelle beau gâteau bien parfumé, je m’invite pour le goûter. Tu l’as rendu bien gourmand
Bises
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Mais quand tu veux ma Delphine ! je suis sûre qu’il te régalera !! gros bisous merci beaucoup
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Bonjour Claudine,
J’avoue que je ne suis pas une fan des invisibles. Je préfère les gâteaux avec une mie plus aérée type gâteau au yaourt ou les vrais flans. Cet entredeux ne m’a pas convaincu mais par contre je suis sûre qu’il était délicieusement parfumé.
Bonne journée, bises.
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Coucou Marion
Moi j’aime l’invisible car je trouve qu’il se rapproche du flan que j’aime particulièrement. Contrairement à toi je suis beaucoup moins gâteau au yaourt, mais bon je ne suis pas non plus une très grande fan de sucré ! Merci beaucoup ma chère Marion, gros bisous
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Belle version que tu nous proposes aujourd’hui, ton gâteau est superbe , j’aime beaucoup ce gâteau.
Je note ta façon pour la tester.
Merci Claudine.
Belle journée au soleil.j’espère.
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Je l’ai refait chez ma fille mais en utilisant un moule à cake c’était bien mieux. Par contre elle n’a pas voulu que je le parfume au rhum arrangé car elle déteste l’alcool c’est dommage je l’ai préféré avec, comme la pâte à crêpe !! Merci Yolande, gros bisous et bonne journée. e soleil ne sera pas présent. Hier pourtant c’était une belle journée mais ça s’est gâché en fin de journée.. Ca va ça vient quoi !
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