J’ai beau prévoir à l’avance Octobre Rose, il faut bien avouer que cela devient très difficile de faire des recettes qui contiennent une belle couleur rose. Il y a quelque temps, j’avais fait ce gâteau que mes amies Christelle (La cuisine de poupoule) et Samar (Mes inspirations culinaires) avaient publié il y a déjà un bon moment, en vue de le publier à mon tour au mois d’Octobre. J’y avais ajouté des mûres et des Framboises, en me disant que l’intérieur devrait prendre la couleur rose pour illustrer Octobre rose 2021
Bon, il va falloir être bienveillant avec moi car, d’une part et bien que je savais que ce gâteau serait très moelleux et léger comme un nuage, j’ai utilisé le moule qu’il ne fallait surtout pas prendre puisque pas du tout adapté pour le démoulage d’un gâteau fragile. C’est malin : il s’est brisé. D’autre part, je pensais qu’à la découpe il y aurait du rose grâce à mes fruits mais… loupé ! Je ne sais donc pas s’il sera accepté… par mes chère amies Nath et Viviane, organisatrices du CMUM. On verra bien, c’est l’importance du message qui compte :
PARLER DU DÉPISTAGE du cancer et de son importance pour nous les femmes !
INGRÉDIENTS
Pour 8 personnes
1 barquette de mûres
1 barquette de framboises
25 cl de lait (entier de préférence)
4 oeufs
240 gr de farine
100 gr de beurre
300 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de vanille en poudre
2 cuillères à café de levure chimique
Sucre glace
PRÉPARATION
- Commencer par couper le beurre en morceaux.
- Verser le lait dans une casserole et ajouter les morceaux de beurre.
- Faire chauffer le lait avec les morceaux de beurre MAIS NE PAS ALLER JUSQU’A l’ébullition.
- Pendant ce temps là, fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter progressivement la farine tamisée et la levure, mélanger
- Ajouter le lait chaud et mélanger délicatement
- Ajouter la vanille. Mélanger à nouveau
- Beurrer un moule soigneusement
- Verser la préparation dans le moule
- Enfoncer quelques mûres et framboises (garder les autres)
Préchauffer le four à 180 ° c - Enfourner lorsque le four et chaud et cuire environ 40 minutes
- Démouler lorsque le gâteau est froid.
- Ajouter le reste des mûres et framboises sur le dessus du gâteau
- Saupoudrer de sucre de glace juste avant la dégustation
DIFFICULTÉ :
MES AVIS CONSEILS ET ASTUCES
CONSEILS ET ASTUCES
1- Choisir ABSOLUMENT un moule qui ne possède pas de recoins, soit rectangulaire, soit carré, soit rond et beurrez le ! Ce gâteau est mou.
2- Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau qui doit ressortir sèche
3- Vous pouvez remplacer les fruits par du chocolat
AVIS SUR LA RECETTE
Bon d’accord, le look de mon gâteau est un peu raté mais comme je l’avais fait en Mai en prévision d’Octobre rose, je le publie tout de même. Il aurait pu être si beau avec un moule adéquat ! ll n’est pas très rose non plus mais tout ça n’est pas grave, il est d’un moelleux et d’une douceur exceptionnels ! Un vrai régal. De quoi faire un super petit déjeuner ou un bon goûter à partager avec les enfants !
Merci Samar, Merci Christelle, c’est une découverte que je retiens ! un gâteau facile à faire et vraiment déliceux !
gut
Je dédie ce gâteau plus ou moins rose pour le CMUM, tenu de main de maître par : Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
Le thème choisi est bien sûr OCTOBRE, la Cuisine rose !!
Vous aimez ? Dites le moi !