Gâteau aux 2 chocolats et amande
Il y a quelque temps j’ai voulu faire un petit essai de gâteaux en prévision de la venue de mes petites filles à la fin du mois. Le chocolat étant apprécié d’une certaine petite fille (Oriane), mais aussi d’autres gourmands, j’ai voulu faire un gâteau qui en contenait et pour me faire plaisir à moi, qui ne suis pas une aussi grande fan de chocolat qu’eux, j’ai ajouté de la poudre d’amande dont je suis par contre une grande gourmande. J’aurais pu y ajouter la couverture à base de crème et chocolat comme l’avait fait mon amie Viviane (Quoi qu’on mange) mais au moment où j’ai réalisé ce gâteau, elle ne l’avait encore pas publié. Toutefois je le ferais pour mes enfants car ca va plaire et puis ce sera plus joli que les vermicelles ! Passez voir le gâteau de Viviane, vous verrez la gourmandise que cela ajoute ! Miamm !
Ce que j’en pense ?
C’est un petit gâteau sans grande prétention mais il est vraiment délicieux ! j’adore vraiment les gâteaux qui contiennent du chocolat blanc, ça leur donne un sacré moelleux pourtant dieu sais que je ne l’aime pas ! J’avais découvert cela lorsque j’avais fait mon Caprese au Citron ! Qu’est ce que c’était bon ! Je crois que ce gâteau pourra satisfaire tout le monde j’ai même aimé qu’il contienne autant de chocolat moi !
pour 1 plat rond de 20 cm et 8 cm de haut
Ingrédients
- 100 gr de poudre d’amandes
- 2 oeufs
- 100 gr de farine
- 100 gr de sucre en poudre
- 80 gr de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sirop Monin « Pèches blanches »
- 1 sachet de levure chimique
- 10 carrés de chocolat blanc
- 8 carrés de chocolat noir
- Vermicelles de couleur pour la déco (facultatif)
Déroulement de la recette
- Préchauffer le four à 180° c
- Mettre le beurre à fondre durant 1 minute au micro ondes. Laisser ensuite refroidir
- Dans le bol du cooking casser les oeufs, ajouter le sucre en poudre et la poudre d’amande
- Installer le Batteur K et battre le tout 1 minute vitesse 4
- Ajouter le beurre, mélanger 10 secondes
- Ajouter alors la farine et la levure et le sirop tout en continuant de fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte ben homogène
- Arrêter le robot
- Râper grossièrement les deux chocolats puis les ajouter à la préparation
- Mélanger à nouveau.
- Beurrer un moule s’il n’est pas en silicone et coller un papier cuisson au fond et autour du moule puis verser la préparation
- Enfourner et laisser cuire entre 30 minutes et 40 minutes en fonction de la hauteur
- Laisser refroidir complètement avant de le démouler
- Retourner le gâteau pour que la partie la plus plate soit sur le dessus
Le conseil de Gut :
Surveiller la cuisson du gâteau : pour savoir s’il est cuit, planter une lame de couteau dedans ! elle doit ressortir sèche. Le mien a cuit 40 minutes, alors que la recette précisait 30 minutes !
Difficulté : 
Répondre à Cake au Limone Costa d’Amalfi et Citron confit – CUISINE DE GUT Annuler la réponse.