Gratin de jambon poireaux et courgettes au curry
Les courgettes vont bientôt disparaitre et les poireaux arrivent sur nos étals. j’ai eu envie de les mettre ensemble pour faire un petit gratin. Je vous propose donc ce petit plat du soir que je ne comptais pas vous soumettre en fait. Du coup je n’ai pas fait les photos du départ. Mais comme ça sentait bien bon dans ma cuisine, j’ai goûté et ayant trouvé cela bien bon je me suis dit que vous seriez heureux de l’avoir !
Ce que j’en pense
Oui ce gratin était excellent ! Il faut dire que j’aime beaucoup les poireaux et parfumés ainsi au curry alors pas étonnant que j’ai adoré. Encore un petit plat fort simple à faire, gourmand et parfait pour le dédier à cuisinons de saison ! j’espère qu’il vous plait ?
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 courgette
- 2 poireaux
- 1 cuillère à café de curry
- 2 tranches de jambon blanc pas trop fines.
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse légère Elle & Vire
- 1 poignée de comté râpé
- Huile d’olive
- une noix de beurre pour le plat
- Fleur de sel – Poivre au moulin
Déroulement de la recette
- Laver les poireaux, les couper en 4 et les tailler en petits morceaux.
- Laver la courgette, retirer les extrémités et la couper en dés.
- Ajouter un filet d’huile d’olive dans une sauteuse
- Ajouter les légumes et commencer la cuisson à feu vif.
- Remuer et baisser le feu au bout de 5 minutes.
- Poursuivre la cuisson, en la surveillant. Ajouter un filet d’eau pour aider la cuisson.
- Ajouter le curry et la crème fraiche. saler et poivrer. Mélanger à nouveau et poursuivre la cuisson tout doucement.
- Quand les légumes sont cuits, arrêter le feu.
- Préchauffer le four à 200° c
- Couper le jambon en morceaux et l’ajouter à la préparation aux légumes. Bien remuer le tout
- Verser cette préparation dans un plat beurré allant au four
- Bien lisser à l’aide du dos de la cuillère, ajouter le compté râpé.
- Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le gratin soit doré.
- Déguster dès la sortie du four
Conseils et les astuces de Gut
Surveillez la cuisson des courgettes et poireaux, ils ne doivent pas attacher. Pour cela, remuer souvent et aidez la cuisson en ajoutant de temps en temps un mince filet d’eau. Pour la cuisson au four, il faut juste attendre que le gratin soit doré !
Difficulté :
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