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Gratin de jambon poireaux et courgettes au curry

Gratin de jambon poireaux et courgettes au curry

Les courgettes vont bientôt disparaitre et les poireaux arrivent sur nos étals. j’ai eu envie de les mettre ensemble pour faire un petit gratin. Je vous propose donc ce petit plat du soir que je ne comptais pas vous soumettre en fait. Du coup je n’ai pas fait les photos du départ. Mais comme ça sentait bien bon dans ma cuisine, j’ai goûté et ayant trouvé cela bien bon je me suis dit que vous seriez heureux de l’avoir ! 

Ce que j’en pense

Oui ce gratin était excellent ! Il faut dire que j’aime beaucoup les poireaux et parfumés ainsi au curry alors pas étonnant que j’ai adoré. Encore un petit plat fort simple à faire, gourmand et parfait pour le dédier à cuisinons de saison ! j’espère qu’il vous plait ?

 Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 courgette
  • 2 poireaux
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 tranches de jambon blanc pas trop fines.
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse légère Elle & Vire
  • 1 poignée de comté râpé
  • Huile d’olive
  • une noix de beurre pour le plat
  • Fleur de sel – Poivre au moulin

 Déroulement de la recette  

  1. Laver les poireaux, les couper en 4 et les tailler en petits morceaux.
  2. Laver la courgette, retirer les extrémités et la couper en dés.
  3. Ajouter un filet d’huile d’olive dans une sauteuse
  4. Ajouter les légumes et commencer la cuisson à feu vif.
  5. Remuer et baisser le feu au bout de 5 minutes.
  6. Poursuivre la cuisson, en la surveillant. Ajouter un filet d’eau pour aider la cuisson.
  7. Ajouter le curry et la crème fraiche. saler et poivrer. Mélanger à nouveau et poursuivre la cuisson tout doucement.
  8. Quand les légumes sont cuits, arrêter le feu.
  9. Préchauffer le four à 200° c 
  10. Couper le jambon en morceaux et l’ajouter à la préparation aux légumes. Bien remuer le tout
  11. Verser cette préparation dans un plat beurré allant au four
  12. Bien lisser à l’aide du dos de la cuillère, ajouter le compté râpé.
  13. Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le gratin soit doré.
  14. Déguster dès la sortie du four

Conseils et les astuces de Gut

Surveillez la cuisson des courgettes et poireaux, ils ne doivent pas attacher. Pour cela, remuer souvent et aidez la cuisson en ajoutant de temps en temps un mince filet d’eau. Pour la cuisson au four, il faut juste attendre que le gratin soit doré !

Difficulté :

 

41 Comments »

    • C’était tellement simple que oui je ne pensais pas publier un tel plat ! et puis je me suis dit que bon comme il était il pourrait plaire et faire un bon petit plat pour certaines d’entre vous le soir ! merci christelle

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  1. c’est le genre de petit recette qui va plaire à la totalité de la maison !!! des fois ça m’agace, je vois des recettes ou des dessert que je vais aimé et dont j’ai envie maiiiis comme ça va plaire qu’à moi alors je passe mon tour et me dit un jour….pourquoi pas, je mets tout de même de coté, bref ça par contre ça peu se faire 🙂 je note, bisous

    Aimé par 1 personne

    • Moi je n’ai pas ce problème ! nous ne sommes que 2 et mon mari me suit dans tous mes délires culinaires ! ce petit gratin a failli ne pas être publié car il était bien simple mais il était tellement bon parfumé ainsi au curry que j’ai voulu en faire profiter les copines !! Merci ma loloche ! Bisous

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  2. On associe assez peu le poireau et la courgette pourtant ça doit être bien bon surtout en gratin car comme chacun sait tout est bon en gratin… hihihi !
    Ta recette est bien sympa et bienvenue avec les soirées qui rafraichissent de plus en plus. Moi, je suis déjà repasser en mode soupe chaude.

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    • Ah même si j’aime beaucoup la courgette, moi je préfère le poireau qui a beaucoup plus de goût, alors comme ils arrivent sur les étals je suis un peu moins triste de quitter les courgettes ! Merci ma samar ! gros bisous

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    • Eh oui on va passer à d’autres produits ! il y en a qui vont jouer un peu les prolongations sur octobre mais après ce sera fini. Heureusement on va en retrouver de bien bon aussi comme les poireaux ! La nature est bien faite !! Bonne fin d’après mici cécile ! gros bisous

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    • C’est tellement simple comme petit plat que je ne comptais pas le publier mais il était fort bon alors il peut tout à fait dépanner pour un bon petit repas du soir ! merci ma lolo ! gros bisous

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    • C’est aussi un de mes légumes favoris ! Dès que tu mets du poireau dans un plat il a de suite un goût extra ! Avec le curry c’est super ! oui je ne voulais pas le publier mais ça sentait trop bon ! gros bisous Marie ! merci

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  3. Ce gratin est très alléchant..
    Il me fait penser à un au revoir a la courgette et un bienvenue au poireaux avec le jambon comme médiateur lolll oui je sais je manque de sommeil ahahahahahah..
    Merci ma Gut pour toutes tes savoureuses recettes..

    Aimé par 1 personne

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